ENTREPRISE Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie › Aube ›

CEMOI CONFISEUR

562 880 179SAS, société par actions simplifiéecessée le 01/10/2025

6 Rue du Labourat, 10000 Troyes

500 à 999 Effectif salariés · 2024
139,1 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
8,1 M€ EBE
1,3 M€ Résultat net
-4,3 M€ Capitaux propres
59,1 M€ Dettes financières trésorerie 43 k€

Dirigeants et associés

  1. Directeur général Patrick COLLIN › (59 ans) · jusqu'à la cessation
  2. Commissaire aux comptes Thierry BENOIT › (71 ans) · jusqu'à la cessation
  3. Personne morale CEMOI ›
  4. Personne morale SARL JACQUES SERRA ET ASSOCIES ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
☆ Suivre

Rechercher « CEMOI CONFISEUR » sur internet : DuckDuckGo ↗Google ↗LinkedIn ↗

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (20)

10 opérations · 10 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (19)

dernier : état, 01/10/2025

Dénomination
ETABLISSEMENTS JACQUOT ET COMPAGNIE ETABLISSEMENTS JACQUOT ET COMPAGNIE Dénomination · du 01/01/1956 au 10/02/2014 58 ans CEMOI CONFISEUR CEMOI CONFISEUR Dénomination · depuis le 10/02/2014 12 ans
Forme juridique
SA à directoire (s.a.i.) SA à directoire (s.a.i.) Forme juridique · du 01/01/1956 au 01/01/2005 49 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · du 01/01/2005 au 16/10/2017 12 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 16/10/2017 9 ans
Activité
Chocolaterie, confiserie Chocolaterie, confiserie Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
21 Rue de Beauregard, 10000 Troyes 21 Rue de Beauregard, 10000 Troyes Siège · du 01/01/1956 au 01/10/2009 53 ans 6 Rue du Labourat, 10000 Troyes 6 Rue du Labourat, 10000 Troyes Siège · depuis le 01/10/2009 17 ans
État
active active État · du 01/01/1956 au 01/10/2025 69 ans Immatriculation01/01/1956 Cessation d'activité01/10/2025

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1956 → 2025 · 19.

› Agréments et conventions (1)

Index égalité professionnelle renseigné

  1. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (15)

dernier : changement de contrôle, 23/07/2025

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • +N changements à déplier
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · BODACC, opérations · INPI, actes · INSEE, Sirene · 15.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
193,0 M€ 2016 186,9 M€ 2017 171,2 M€ 2018
177,3 M€ 2019 167,1 M€ 2020 177,5 M€ 2021 165,4 M€ 2022 180,0 M€ 2023 139,1 M€ 2024
193,0 M€ 2016 186,9 M€ 2017 171,2 M€ 2018 177,3 M€ 2019 167,1 M€ 2020 177,5 M€ 2021 165,4 M€ 2022 180,0 M€ 2023 139,1 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

17,3 % 5,8 % −5,7 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 5,8 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 122.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.

› Établissements

aucun établissement actif

12 établissements fermés ›

Source : INSEE, Sirene · n = 12.

› Actes (49)

dernier : fusion, 23/07/2025

  1. 23/07/2025 Fusion pièce lisible · la pièce ›
  2. 28/03/2022 Réduction du capital social
    Augmentation du capital social · Poursuite d'activité malgré les pertes · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Augmentation du capital social · Poursuite d'activité malgré les pertes · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 07/01/2021 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 04/02/2020 Augmentation du capital social
    Poursuite d'activité malgré les pertes · Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Poursuite d'activité malgré les pertes · Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 20/07/2018 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 25/08/2017 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Répartition des parts · Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Répartition des parts · Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 13/07/2017 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 29/05/2017 Démission d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 17/03/2014 NOUVELLE DENOMINATION : CEMOI CONFISEUR
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 27/01/2014 Augmentation du capital social
    Apport en nature · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Apport en nature · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 31/12/2013 Fusion — Par absorption de la societe coppelia par la societe etablissement jacquot et cie
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 31/12/2013 Fusion — Par absorption de la societe bouquet d or par la societe etablissement jacquot et cie
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 31/12/2013 Fusion — Par absorption de la societe chocolaterie aiguebelle par la societe etablissement jacquot et cie
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 19/12/2013 Apport en nature — De la societe cemoi a la societe ets jacquot et cie
    Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée

    Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 21/11/2013 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 05/08/2013 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 07/03/2013 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 07/03/2013 Augmentation du capital social
    Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 10/08/2012 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  20. 07/12/2009 Transfert du siège social — 6 rue labourat 10000 troyes
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  21. 07/12/2009 Transfert du siège social — 6 rue labourat 10000 troyes
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  22. 29/12/2008 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Mouvement de commissaire aux comptes · DEMISSION DG · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Mouvement de commissaire aux comptes · DEMISSION DG · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  23. 05/03/2008 Tenue de l'assemblée
    Statuts mis à jour

    Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  24. 01/10/2007 Changement de dirigeant
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  25. 03/07/2007 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  26. 30/01/2007 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  27. 21/01/2005 Transformation de la forme juridique
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  28. 24/10/2003 NOMINATION D'UN NOUVEAU MEMBRE DU CONSEIL DE SURVEILLANCE, MR JEAN-PAUL MARCIEL
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  29. 03/03/2003 Modification des statuts — S avec la loi du 15 mai 2001 loi nre
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  30. 10/09/2001 Acte · type non publié
    3 signaux : fusion, apport, dissolution

    Fusion — -Approbation du projet de fusion prévoyant l'absorption de la société · signal

    Apport — apports et de leur évaluation ; constatation de sa réalisation et · signal

    Dissolution — dissolution simultanée de la société LES ROCHES BLANCHES ; · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  31. 18/06/2001 Acte · type non publié
    4 signaux : fusion, apport, transmission universelle de patrimoine, dissolution

    Fusion — de Troyes en date du 4 Avril 2001 en qualité de commissaire à la fusion, chargé de · signal

    Apport — RAPPORT DU COMMISSAIRE AUX APPORTS · signal

    Transmission universelle de patrimoine — Le conseil prend acte que cette fusion emportant transmission universelle du · signal

    Dissolution — De ce fait, la société LES ROCHES BLANCHES se trouvera dissoute de plein droit · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  32. 04/04/2001 Acte · type non publié
    2 signaux : fusion, apport

    Fusion — en toute hypothèse avant la signature du projet de fusion, la totalité des actions composant le capital de la · signal

    Apport — en vue de la nomination d'un commissaire aux apports · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  33. 08/01/2001 Acte · type non publié
    3 signaux : apport, augmentation de capital, transformation de forme

    Apport — A/Lors de sa constitution, il a été effectué des apports en nature, notamment un · signal

    Augmentation de capital — le capital social a été augmenté d'une somme de 3.240.100 F prélevée sur une partie des · signal

    Transformation de forme — ARTICLE 1 - FORME · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  34. 18/11/1999 Acte · type non publié
    2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Nomination de dirigeant — conseil coopte en remplacement, sous réserve de ratification par la prochaine assemblée générale · signal

    Départ de dirigeant — 3. Suite à la démission de membre du conseil de surveillance de Monsieur Jean-Paul MARCIEL, le · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  35. 14/06/1999 Acte · type non publié
    2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Nomination de dirigeant — PELET en qualité de représentant permanent de l'IDIA au conseil de surveillance de la · signal

    Départ de dirigeant — prend acte du remplacement de Monsieur Jacques LECHALUPE par Monsieur Olivier de · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  36. 13/10/1998 Acte · type non publié
    4 signaux : fusion, apport, dissolution, transformation de forme

    Fusion — - Le certificat de dépôt du projet de fusion au Greffe du · signal

    Apport — A/Lors de sa constitution, il a été effectué des apports en nature, notamment un fonds · signal

    Dissolution — sa réalisation et dissolution simultanée de la société STRALOG ; · signal

    Transformation de forme — FORME - DENOMINATION - OBJET - · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  37. 02/09/1998 Acte · type non publié
    2 signaux : fusion, apport

    Fusion — Il résulte du projet de fusion : · signal

    Apport — RAPPORT DU COMMISSAIRE AUX APPORTS · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  38. 27/07/1998 Acte · type non publié
    2 signaux : fusion, apport

    Fusion — fusion à la Société ETABLISSEMENTS JACQUOT susvisée par la société · signal

    Apport — susvisé, d'apprécier la valeur des apports en nature devant être effectués à titre de · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  39. 27/11/1997 Acte · type non publié
    2 signaux : nomination de dirigeant, transformation de forme

    Nomination de dirigeant — Les membres ainsi nommés ont déclaré par avance, accepter leurs fonctions, si elles · signal

    Transformation de forme — - Le texte des projets de résolutions. · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  40. 08/10/1997 Acte · type non publié
    3 signaux : fusion, apport, dissolution

    Fusion — - Les certificats de dépôt du projet de fusion aux Greffes du · signal

    Apport — A/ Lors de sa constitution, il a été apporté à la société : · signal

    Dissolution — dissolution simultanée des sociétés FERTON FRANCE S.A. et · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  41. 29/05/1997 Acte · type non publié
    2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Nomination de dirigeant — composition, sous condition de la ratification de la cooptation de Monsieur · signal

    Départ de dirigeant — Démission de Messieurs Sami DEMAL et Patrick BENDAVID · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  42. 21/03/1997 Acte · type non publié
    1 signal : apport

    Apport — susvisé, d'apprécier la valeur des apports en nature devant être effectués à titre de · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  43. 18/12/1996 Acte · type non publié
    1 signal : départ de dirigeant

    Départ de dirigeant — L'assemblée générale prend acte de la démission de Madame Germaine GANCEL en · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  44. 10/12/1996 Acte · type non publié pièce lisible · la pièce ›
  45. 14/11/1996 Acte · type non publié
    1 signal : apport

    Apport — A/ Lors de sa constitution, il a été apporté à la société : · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  46. 25/04/1995 Acte · type non publié
    2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Nomination de dirigeant — 3 - Sur demande de Monsieur Bernard JACQUOT, désigne Monsieur Xavier · signal

    Départ de dirigeant — 1 - Prend acte de la démission, à effet du 31 janvier 1995, de Monsieur Jean · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  47. 10/08/1994 Acte · type non publié
    1 signal : nomination de dirigeant

    Nomination de dirigeant — de désigner en qualité de commissaires aux comptes pour une nouvelle période de six · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  48. 28/07/1994 Acte · type non publié
    3 signaux : apport, nomination de dirigeant, renouvellement de mandat

    Apport — A/ Lors de sa constitution, il a été apporté à la société : · signal

    Nomination de dirigeant — - Décide de désigner en qualité d'administrateurs, pour une période de six exercices, soit · signal

    Renouvellement de mandat — - Décide de renouveler pour une nouvelle période de six exercices, soit jusqu'à l'issue de · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  49. 05/03/1993 Acte · type non publié
    2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Nomination de dirigeant — L'assemblée générale désigne, à compter de ce jour, aux fonctions de commissaire aux · signal

    Départ de dirigeant — L'assemblée générale prend acte de la démission, à compter de ce jour, du commissaire aux · signal

    pièce lisible · la pièce ›

Source : INPI, actes · n = 49.

Autour de cette page

Concurrents locaux

Comparables