ENTREPRISE Pâtisserie › Bas-Rhin ›

PATISSERIE RISS SA

608 501 672Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/01/1960

35 Rue du 22 Novembre, 67000 Strasbourg

20 à 49 Effectif salariés · 2024
508 k€ Total du bilan exercice 2023
non publié EBE
83 k€ Résultat net
209 k€ Capitaux propres
167 k€ Dettes financières trésorerie 274 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Jean HOLLAENDER › (59 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (2)

2 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (5)

dernier : activité, 01/01/2008

Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/01/1960 au 25/12/2002 43 ans Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · depuis le 25/12/2002 23 ans
Activité
Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/01/1960 66 ans Immatriculation01/01/1960

Source : INSEE, Sirene · 1960 → 2008 · 5.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : changement de contrôle, 24/05/2018

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 1.

› Synthèse financière

exercice 2023

Total du bilan

244 k€ 2016 239 k€ 2017 227 k€ 2018 207 k€ 2019 445 k€ 2022 508 k€ 2023
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,7 % 6,5 % 0,4 %
2016 2017 0,7 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2017)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2017 · n = 4655.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023 · 6 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 35 Rue du 22 Novembre, 67000 Strasbourg

    siège · SIRET 608 501 672 00018 · pâtisserie · depuis 01/01/1960

Les 378 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Bas-Rhin (67) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (7)

dernier : cession de parts sociales, 24/05/2018

  1. 24/05/2018 Cession de parts sociales
    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 07/11/2002 Nomination d'un dirigeant — Cessation des fonctions de commissaires aux comptes
    Mouvement de commissaire aux comptes · Transformation de la forme juridique — En sarl nomination du gerant cessation des fonctions de commissaires aux comptes · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Mouvement de commissaire aux comptes · Transformation de la forme juridique — En sarl nomination du gerant cessation des fonctions de commissaires aux comptes · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 07/11/2002 Réduction du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 13/12/2000 Autre modification relative aux dirigeants
    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 13/12/2000 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 21/04/1995 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 17/09/1993 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 7.

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