ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Bouches-du-Rhône ›
SARL MELNAT
751 845 751Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/06/2012
Lou Penequet, Avenue de la Plage, 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
Dirigeants et associés
- Gérant Jose MOCHOLI › (nouvel onglet) (60 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (2)
1 opération · 1 mandat
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations LOU PENEQUET › (nouvel onglet) · reprise, acquéreur · 2013 01/01/2013
- mandats Jose MOCHOLI › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (4)
dernier : changement de dirigeant, 12/02/2013
- 12/02/2013 changement de dirigeant mise en activite de la societe sur prise en location-gerance BODACC, RCS-B
- 01/01/2013 activité Activité non déterminée → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 01/06/2012 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 01/06/2012 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2012 → 2013 · 4.
› Agréments et conventions (2)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
- Convention collective Sans convention collective déclarée
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (2)
dernier : changement de contrôle, 24/04/2013
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 24/04/2013 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
- 01/01/2013 reprise repris de LOU PENEQUET › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 2.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2017 : 213 k€ · Achats 71 k€ · Charges externes 88 k€ · Personnel 61 k€ · EBE −7 662 €
- 2018 : 240 k€ · Achats 75 k€ · Charges externes 86 k€ · Personnel 79 k€ · EBE −208 €
- 2019 : 256 k€ · Achats 72 k€ · Charges externes 87 k€ · Personnel 70 k€ · EBE 27 k€
- 2020 : 254 k€ · Achats 69 k€ · Charges externes 85 k€ · Personnel 76 k€ · EBE 24 k€
- 2021 : 139 k€
- 2022 : 202 k€
- 2023 : 232 k€ · Achats 68 k€ · Charges externes 92 k€ · Personnel 76 k€ · EBE −2 885 €
- 2024 : 251 k€ · Achats 72 k€ · Charges externes 101 k€ · Personnel 66 k€ · EBE 12 k€
- 2025 : 246 k€ · Achats 69 k€ · Charges externes 107 k€ · Personnel 76 k€ · EBE −5 461 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2024)
- 2017 : -3,6 %
- 2018 : -0,1 %
- 2019 : 10,4 %
- 2020 : 9,3 %
- 2021 : 34,9 %
- 2022 : 5,9 %
- 2023 : -1,2 %
- 2024 : 4,9 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 9 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Avenue de la Plage, 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
siège · LOU PENEQUET · SIRET 751 845 751 00013 · restaurant · depuis 01/01/2013
Les 7 093 autres entreprises du métier « restaurant » · Bouches-du-Rhône (13) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (6)
dernier : poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social, 18/11/2019
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18/11/2019
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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13/03/2019
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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25/10/2017
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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07/12/2016
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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24/04/2013
Cession de parts sociales
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
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04/06/2012
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
Source : INPI, actes · n = 6.