ENTREPRISE Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche › Meurthe-et-Moselle ›

BOULANGERIE MODERNE

761 709 682SAS, société par actions simplifiéecessée le 10/09/2025

L'epi Lorrain, Rue de Lorraine, 54420 Saulxures-les-Nancy

10 à 49 Effectif salariés · estimé
1,7 M€ Chiffre d'affaires exercice 2017
-82 k€ EBE
-89 k€ Résultat net
72 k€ Capitaux propres
38 k€ Dettes financières trésorerie 41 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Pierre THIRION › (69 ans) · jusqu'à la cessation
  2. Personne morale EXPERTIS CFE AUDIT ET CONSEIL ›
  3. Personne morale EXPERTIS PARTENAIRES ET ASSOCIES ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

5 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (5)

dernier jugement : clôturée, 09/09/2025

Procédure
redressement redressement Procédure · du 11/12/2018 au 12/02/2019 2 mois liquidation liquidation Procédure · du 12/02/2019 au 09/09/2025 6 ans Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire11/12/2018 Jugement de conversion en liquidation judiciaire12/02/2019 Jugement de clôture pour insuffisance d'actif09/09/2025

Source : BODACC, procédures collectives · 2018–2025 · 5 annonces.

› Historique (8)

dernier : état, 10/09/2025

Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/01/1964 au 21/10/2011 47 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 21/10/2011 15 ans
Activité
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · du 01/01/1964 au 10/09/2025 61 ans Immatriculation01/01/1964 Cessation d'activité10/09/2025

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1964 → 2025 · 8.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2017 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2017)

Chiffre d'affaires

1,9 M€ 2016 1,7 M€ 2017
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2017.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,7 % 3,9 % −4,8 %
2016 2017 −4,8 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2017)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2017 · n = 4655.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2017 · 2 exercices.

› Établissements

aucun établissement actif

1 établissement fermé ›

Source : INSEE, Sirene · n = 1.

› Actes (9)

dernier : mouvement de commissaire aux comptes, 27/09/2013

  1. 27/09/2013 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 27/12/2011 Transformation de la forme juridique
    Changement de dirigeant — Constatation du maintien des mandats des commissaires aux comptes · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts — S sous sa nouvelle forme changement de president constatation du maintien des mandats des commissaires aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Changement de dirigeant — Constatation du maintien des mandats des commissaires aux comptes · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts — S sous sa nouvelle forme changement de president constatation du maintien des mandats des commissaires aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  3. 27/12/2011 Transformation de la forme juridique
    Changement de dirigeant — Constatation du maintien des mandats des commissaires aux comptes · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts — S sous sa nouvelle forme changement de president constatation du maintien des mandats des commissaires aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  4. 06/08/2009 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 06/08/2009 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 06/08/2009 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 11/03/2005 Changement de dirigeant — Permanent du 03 janvier 2005
    Représentant permanent — Du 03 janvier 2005 · Divers

    Représentant permanent — Du 03 janvier 2005 · Divers

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  8. 02/04/2004 Mouvement de commissaire aux comptes
    Autre opération sur le capital · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Divers · Statuts mis à jour

    Autre opération sur le capital · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Divers · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 02/04/2004 Mouvement de commissaire aux comptes
    Autre opération sur le capital · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Divers · Statuts mis à jour

    Autre opération sur le capital · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Divers · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 9.

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