ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Haute-Marne ›

SAS AM

799 091 186SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 13/12/2013

la Boucherie, Rue des Merovingiens, 52100 Saint-Dizier

Exploite un établissement à Zae le Chene Saint Amand Rue des Merovingiens, 52100 Saint-Dizier (restaurant), repris de RESTOSTDIZIER ›.

10 à 19 Effectif salariés · 2024
738 k€ Chiffre d'affaires exercice 2023
51 k€ EBE
19 k€ Résultat net
69 k€ Capitaux propres
87 k€ Dettes financières trésorerie 18 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Ali SADAQAT › (62 ans)
  2. Directeur général Kelian MURRIZI › (42 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (10)

2 opérations · 8 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (9)

dernier : changement de dirigeant, 22/07/2025

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 13/12/2013 au 02/01/2014 2 semaines Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · du 02/01/2014 au 01/01/2019 5 ans Location de terrains et d'autres biens immobiliers Location de terrains et d'autres biens immobiliers Activité · du 01/01/2019 au 01/01/2022 3 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2022 4 ans
État
active active État · depuis le 13/12/2013 12 ans Immatriculation13/12/2013

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2013 → 2025 · 9.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (4)

dernier : reprise, 01/01/2022

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2023 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

831 k€ 2015 813 k€ 2018 196 k€ 2019 738 k€ 2023
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2023.

Marge d'EBE, contre le secteur

24,4 % 11,3 % −1,7 %
2015 2018 2019 2023 7 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2015 → 2023 · n = 16739.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2023 · 6 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. Zae le Chene Saint Amand Rue des Merovingiens, 52100 Saint-Dizier

    siège · LA BOUCHERIE · SIRET 799 091 186 00012 · restaurant · depuis 23/12/2016

    1 exploitant avant

    1. 23/12/2016

      RESTOSTDIZIER › SAS AM ›
      335 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 267 autres entreprises du métier « restaurant » · Haute-Marne (52) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (5)

dernier : changement de dirigeant, 14/05/2019

  1. 14/05/2019 Changement de dirigeant
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 29/10/2014 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 16/12/2013 Constitution de la société
    Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée

    Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  5. Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 5.

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