ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Rhône ›
DELCAN (LA MEUNIERE)
800 981 219Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 28/02/2014
11 Rue Neuve, 69001 Lyon
6 à 9
Effectif
salariés · 2024
872 k€
Total du bilan
exercice 2025 provisoire
non publié
EBE
84 k€
Résultat net
574 k€
Capitaux propres
73 k€
Dettes financières
trésorerie 91 k€
Dirigeants et associés
- Gérant Olivier CANAL › (nouvel onglet) (54 ans)
- Gérant Franck DELHOUM › (nouvel onglet) (53 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.
› Comptes annuels
| Indicateur | 2025 | 2023 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | — | — | 975 k€ | 872 k€ | 829 k€ |
| Marge brute | — | — | 702 k€ | 622 k€ | 577 k€ |
| EBE | — | — | 143 k€ | 78 k€ | 97 k€ |
| Résultat d'exploitation | — | — | 139 k€ | 90 k€ | 98 k€ |
| Résultat net | 84 k€ | 8 676 € | 100 k€ | 67 k€ | 74 k€ |
| Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit | 11 k€ | -34 k€ | 129 k€ | 103 k€ | — |
| Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit | -7 793 € | 886 € | -11 k€ | -26 k€ | — |
| Flux de trésorerie de financement · reconstruit | -40 k€ | 52 k€ | -84 k€ | -70 k€ | — |
| Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit | 107 k€ | 8 676 € | 115 k€ | 79 k€ | 85 k€ |
| Taux d'endettement | 12,7 % | 54,7 % | 46,9 % | 95,7 % | 161,8 % |
| Effectif | — | — | — | — | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 5 exercices.
› Positionnement dans le secteur
exercice 2025 · comparé au secteur de 2024, dernière année disponible
Rentabilité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Rentabilité des capitaux propres (ROE) | 14,6 % | 3,8 % | 19,9 % | 49,9 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 20642) |
Endettement
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Gearing | 0,13 × | 0,06 × | 0,41 × | 1,50 × | en dessous de la médiane du secteur (n = 20727) |
| Capacité de remboursement | 0,7 ans | 0,3 ans | 1,4 ans | 3,9 ans | en dessous de la médiane du secteur (n = 19274) |
| Autonomie financière | 65,8 % | 4,7 % | 31,4 % | 57,5 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 25944) |
| Endettement global | 34,2 % | 42,3 % | 68,3 % | 95,1 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 25944) |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 5 exercices · secteur 2024.
› Comptes déposés
Actif (bilan) · 16 postes
| Poste | 2025 | 2023 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Frais d’établissement | 0 € | 4 627 € | — | — | — |
| Concessions, brevets et droits similaires | 0 € | 0 € | 924 € | 2 804 € | — |
| Fonds commercial | 473 k€ | 473 k€ | 473 k€ | 473 k€ | 473 k€ |
| Installations techniques, matériel et outillage industriels | 23 k€ | 29 k€ | 37 k€ | 37 k€ | 25 k€ |
| Autres immobilisations corporelles | 8 441 € | 15 k€ | 14 k€ | 15 k€ | 17 k€ |
| Immobilisations en cours | 2 318 € | 2 318 € | — | — | — |
| Autres immobilisations financières | 1 898 € | 1 898 € | 1 800 € | 1 800 € | 1 800 € |
| TOTAL (I) | 509 k€ | 525 k€ | 526 k€ | 530 k€ | 517 k€ |
| Matières premières, approvisionnements | 49 k€ | 27 k€ | 25 k€ | 21 k€ | 21 k€ |
| Clients et comptes rattachés | 500 € | 4 285 € | 262 € | 262 € | 605 € |
| Autres créances | 220 k€ | 100 k€ | 15 k€ | 44 k€ | 34 k€ |
| Disponibilités | 91 k€ | 127 k€ | 108 k€ | 74 k€ | 67 k€ |
| Charges constatées d’avance | 2 977 € | 2 756 € | 2 254 € | 2 263 € | 2 042 € |
| TOTAL (II) | 363 k€ | 261 k€ | 151 k€ | 141 k€ | 125 k€ |
| TOTAL GENERAL (0 à V) | 872 k€ | 786 k€ | 677 k€ | 671 k€ | 642 k€ |
| Parts à plus d’un an | 3 000 € | 65 k€ | — | — | — |
Passif (bilan) · 17 postes
| Poste | 2025 | 2023 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 30 k€ | 30 k€ | 30 k€ | 30 k€ | 30 k€ |
| Réserve légale (1) | 3 000 € | 3 000 € | 3 000 € | 3 000 € | 3 000 € |
| Autres réserves | 457 k€ | 348 k€ | 236 k€ | 169 k€ | 96 k€ |
| RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) | 84 k€ | 8 676 € | 100 k€ | 67 k€ | 74 k€ |
| TOTAL (I) | 574 k€ | 390 k€ | 369 k€ | 269 k€ | 202 k€ |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) | 73 k€ | 199 k€ | 137 k€ | 209 k€ | 278 k€ |
| Emprunts et dettes financières divers (4) | 0 € | 14 k€ | 36 k€ | 48 k€ | 49 k€ |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | — | 0 € | — | — | 635 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 149 k€ | 131 k€ | 73 k€ | 106 k€ | 78 k€ |
| Dettes fiscales et sociales | 77 k€ | 52 k€ | 62 k€ | 39 k€ | 33 k€ |
| Autres dettes | 0 € | 525 € | — | 1 100 € | 1 100 € |
| Produits constatés d’avance (2) | — | 0 € | — | — | — |
| TOTAL (IV) | 299 k€ | 397 k€ | 308 k€ | 403 k€ | 440 k€ |
| TOTAL GENERAL (I à V) | 872 k€ | 786 k€ | 677 k€ | 671 k€ | 642 k€ |
| Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an | 285 k€ | — | 244 k€ | 266 k€ | 231 k€ |
| Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P. | — | — | — | 211 € | 473 € |
| Dont emprunts participatifs | — | 14 k€ | — | — | — |
Compte de résultat · 36 postes
| Poste | 2025 | 2023 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Ventes de marchandises | — | — | 223 € | 555 € | 3 525 € |
| Production vendue services | — | — | 975 k€ | 871 k€ | 825 k€ |
| Chiffres d’affaires nets | — | — | 975 k€ | 872 k€ | 829 k€ |
| Subventions d’exploitation | — | — | 1 033 € | — | — |
| Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges | — | — | 10 k€ | 25 k€ | 12 k€ |
| Autres produits | — | — | 206 € | 2 € | 7 € |
| Total des produits d’exploitation (I) | — | — | 986 k€ | 897 k€ | 841 k€ |
| Achats de marchandises (y compris droits de douane) | — | — | 464 € | — | — |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | — | — | 277 k€ | 250 k€ | 253 k€ |
| Variation de stock (matières premières et approvisionnements) | — | — | -4 262 € | 366 € | -1 247 € |
| Autres achats et charges externes | — | — | 318 k€ | 311 k€ | 271 k€ |
| Impôts, taxes et versements assimilés | — | — | 5 469 € | 6 243 € | 5 538 € |
| Salaires et traitements | — | — | 190 k€ | 184 k€ | 162 k€ |
| Charges sociales | — | — | 47 k€ | 42 k€ | 41 k€ |
| Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements | — | — | 15 k€ | 13 k€ | 11 k€ |
| Autres charges | — | — | 91 € | 93 € | -4 € |
| Total des charges d’exploitation (II) | — | — | 847 k€ | 806 k€ | 742 k€ |
| - RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II) | — | — | 139 k€ | 90 k€ | 98 k€ |
| Autres intérêts et produits assimilés | — | — | — | — | 13 € |
| Total des produits financiers (V) | — | — | — | — | 13 € |
| Intérêts et charges assimilées | — | — | 4 901 € | 6 933 € | 8 970 € |
| Total des charges financières (VI) | — | — | 4 901 € | 6 933 € | 8 970 € |
| - RESULTAT FINANCIER (V - VI) | — | — | -4 900 € | -6 932 € | -8 957 € |
| - RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI) | — | — | 134 k€ | 84 k€ | 89 k€ |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | — | — | — | 702 € | 4 206 € |
| Produits exceptionnels sur opérations en capital | — | — | — | 4 382 € | — |
| Total des produits exceptionnels (VII) | — | — | — | 5 084 € | 4 206 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | — | — | 3 502 € | 61 € | 396 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations en capital | — | — | — | 8 329 € | — |
| Total des charges exceptionnelles (VIII) | — | — | 3 502 € | 8 390 € | 396 € |
| - RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII) | — | — | -3 502 € | -3 306 € | 3 810 € |
| Impôts sur les bénéfices (X) | — | — | 30 k€ | 14 k€ | 20 k€ |
| TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII) | — | — | 986 k€ | 902 k€ | 845 k€ |
| TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X) | — | — | 886 k€ | 836 k€ | 771 k€ |
| BENEFICE OU PERTE (Total des produits - Total des charges) | — | — | 100 k€ | 67 k€ | 74 k€ |
| Renvois : Transfert de charges | — | — | 10 k€ | 25 k€ | 12 k€ |
Immobilisations – augmentations · 5 postes
| Poste | 2025 | 2023 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| ACQUISITIONS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche | 15 k€ | — | — | — | — |
| ACQUISITIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles | 477 k€ | — | — | — | — |
| ACQUISITIONS Total Immobilisations corporelles | 146 k€ | — | — | — | — |
| ACQUISITIONS Total Immobilisations financières | 1 898 € | — | — | — | — |
| ACQUISITIONS Total Général | 640 k€ | — | — | — | — |
Immobilisations – diminutions · 5 postes
| Poste | 2025 | 2023 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| DIMINUTIONS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche | 15 k€ | — | — | — | — |
| DIMINUTIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles | 477 k€ | — | — | — | — |
| DIMINUTIONS Total Immobilisations corporelles | 119 k€ | — | — | — | — |
| DIMINUTIONS Total Immobilisations financières | 1 898 € | — | — | — | — |
| DIMINUTIONS Total Général | 613 k€ | — | — | — | — |
Amortissements · 4 postes
| Poste | 2025 | 2023 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche | 15 k€ | — | — | — | — |
| AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles | 3 760 € | — | — | — | — |
| AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles | 85 k€ | — | — | — | — |
| AMORTISSEMENTS Total Général | 104 k€ | — | — | — | — |
Créances et dettes · 16 postes
| Poste | 2025 | 2023 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Autres immobilisations financières | 1 898 € | — | — | — | — |
| Clients douteux ou litigieux | 3 000 € | — | — | — | — |
| Personnel et comptes rattachés | 350 € | — | — | — | — |
| T. V. A. | 34 k€ | — | — | — | — |
| Groupe et associés | 134 k€ | — | — | — | — |
| Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres) | 52 k€ | — | — | — | — |
| Charges constatées d’avance | 2 977 € | — | — | — | — |
| TOTAL – ETAT DES CREANCES | 228 k€ | — | — | — | — |
| Emprunts à plus d’1 an à l’origine | 73 k€ | — | — | — | — |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 149 k€ | — | — | — | — |
| Personnel et comptes rattachés | 37 k€ | — | — | — | — |
| Sécurité sociale et autres organismes sociaux | 15 k€ | — | — | — | — |
| Impôts sur les bénéfices | 24 k€ | — | — | — | — |
| Autres impôts, taxes et assimilés | 790 € | — | — | — | — |
| TOTAL – ETAT DES DETTES | 299 k€ | — | — | — | — |
| Emprunts remboursés en cours d’exercice | 65 k€ | — | — | — | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 5 exercices.