ENTREPRISE Cuisson de produits de boulangerie › Guadeloupe ›
LE MISTRAL
808 691 653Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/01/2015
Zone Industrielle de Jarry, 97122 Baie-Mahault
Procédure en cours : liquidation, ouverte le 22/05/2025. Les jugements ›
Dirigeants et associés
- Gérant Audrey VITIELLO › (nouvel onglet) (52 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 28/10/2026.
› Réseau (4)
4 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats Audrey VITIELLO › (nouvel onglet) · gérant
- mandats LES SPHINX › (nouvel onglet) · via Audrey VITIELLO
- mandats AU PARADIS GOURMAND › (nouvel onglet)cessée · via Audrey VITIELLO
- mandats SCI NOEMIE › (nouvel onglet)cessée · via Audrey VITIELLO
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (2)
dernier jugement : liquidation, 22/05/2025
-
01/06/2026
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal mixte de commerce de Pointe-À-Pitre
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
22/05/2025
jugementliquidation
Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire · Tribunal mixte de commerce de Pointe-À-Pitre
Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 13 mai 2025, désignant liquidateur Br Associes Prise en la Personne Maître Laura Bes 7 Morne Ninine 97190 Le Gosier. Les déclarations des créances sont à adresser au liquidateur judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2025–2026 · 2 annonces.
› Historique (6)
dernier : activité, 04/01/2021
- 04/01/2021 activité Restauration de type rapide → Cuisson de produits de boulangerie INSEE, Sirene
- 07/07/2017 changement de dirigeant l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2016 forme juridique SAS, société par actions simplifiée → Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 01/01/2015 activité Restauration de type rapide INSEE, Sirene
- 01/01/2015 forme juridique SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 01/01/2015 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2015 → 2021 · 6.
› Changements de contrôle (1)
dernier : changement de contrôle, 05/11/2018
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 05/11/2018 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · 1.
› Synthèse financière
exercice 2020 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2020)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 458 k€
- 2020 : 529 k€ · Achats 272 k€ · Charges externes 122 k€ · Personnel 111 k€ · EBE 25 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2020)
- 2016 : 11,4 %
- 2020 : 4,7 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2020 · 2 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Zac de Moudong Sud Ii Zone Industrielle de Jarry, 97122 Baie-Mahault
siège · SIRET 808 691 653 00014 · boulangerie · depuis 01/01/2015
Les 701 autres entreprises du métier « boulangerie » · Guadeloupe (971) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (4)
dernier : autre modification relative aux dirigeants, 23/04/2021
-
23/04/2021
Autre modification relative aux dirigeants
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
05/11/2018
Cession de parts sociales
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Divers · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Divers · Statuts mis à jour
- 10/02/2017 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 05/01/2015 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 4.