ENTREPRISE Fabrication de bière › Bas-Rhin ›
BRASSERIE 3 MATS
818 823 239SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 11/02/2016
Brasserie 3 Mats, 8 Rue Jean-Henri Lambert, 67100 Strasbourg
Procédure en cours : liquidation après redressement, ouverte le 05/10/2026. Les jugements ›
Dirigeants et associés
- Président Pierre-Julien RICHEZ › (nouvel onglet) (38 ans)
- Directeur général Erwin SOHN › (nouvel onglet) (38 ans)
- Directeur général Guillaume SOLER-COUTEAUX › (nouvel onglet) (38 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (4)
4 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.
- mandats B3M INVEST › (nouvel onglet) · via Pierre-Julien RICHEZ
- mandats Erwin SOHN › (nouvel onglet) · directeur général
- mandats Guillaume SOLER-COUTEAUX › (nouvel onglet) · directeur général
- mandats Pierre-Julien RICHEZ › (nouvel onglet) · président
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (4)
dernier jugement : liquidation, 05/10/2026
-
05/10/2026
jugementliquidation
Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire · Tribunal judiciaire de Strasbourg
Ouvre la liquidation judiciaire après résolution du plan de redressement - Date de cessation des paiements : 01 Juin 2026 - Liquidateur : SELAS MJE, En la personne de Maître Mathieu EHRHART 3 Rue du Hohwald CS 40094, 67302 SCHILTIGHEIM CEDEX - Les déclarations des créances sont à adresser au LIQUIDATEUR dans les deux mois à compter de la présente publication à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés. VOIES DE RECOURS : Appel dans les dix jours suivant la notification aux parties (Art. L661-1 Code de commerce) devant la Cour d’Appel de COLMAR ou tierce opposition devant le Tribunal Judiciaire de STRASBOURG dans les dix jours suivant la présente publicatio -
19/01/2026
jugementplan obtenu
Jugement de plan de redressement · Tribunal judiciaire de Strasbourg
Arrête un plan de redressement - Date de cessation des paiements : 01 Décembre 2024 - Jugement arrêtant le plan de redressement sur 10 ans. Commissaire à l’exécution du plan : SAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ, prise en la personne de Maître Louise LUTZ - 28, Rue de Lattre de Tassigny - 67300 SCHILTIGHEIM VOIES DE RECOURS : Appel dans les dix jours suivant la notification aux parties (Art. L661-1 Code de commerce) devant la Cour d’Appel de COLMAR ou tierce opposition devant le Tribunal Judiciaire de STRABSOURG dans les dix jours suivant la présente publication (Art. L661-2 et L691-1 Code de commerce). Délais augmentés d'un mois pour les personnes demeurant hors de France métropolitaine e -
26/11/2025
jugement
Autre jugement et ordonnance · Tribunal judiciaire de Strasbourg
BODACC état des créances - DEPOT DE L’ETAT DES CREANCES, au greffe de la Chambre Commerciale du Tribunal Judiciaire de STRASBOURG auprès duquel les réclamations seront recevables dans un délai d’un mois à compter de la date de la présente publication. - N° RG : 25/00165 -
27/01/2025
jugementredressement
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · Tribunal judiciaire de Strasbourg
Jugement prononçant le redressement judiciaire, référencé RJ 25/72, et fixant à six mois la période d’observation. Date de cessation des paiements fixée au 01 décembre 2024. Administrateur judiciaire, avec mission d’assistance : la SAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ, prise en la personne de Maître Louise LUTZ, 28, rue de Lattre-de-Tassigny, 67300 Schiltigheim. Manataire judiciaire : la SELAS MJE, prise en la personne de Maître Mathieu EHRHART, 18, avenue Pierre-Mendes-France, 67300 Schiltigheim. Les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire. Voies de recours : appel dans les dix jours suivant la notifica
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2025–2026 · 4 annonces.
› Historique (8)
dernier : changement de dirigeant, 26/10/2021
- 26/10/2021 changement de dirigeant l'administration BODACC, RCS-B
- 03/12/2019 changement de dirigeant l'administration BODACC, RCS-B
- 27/09/2018 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 22/04/2016 activité Activité non déterminée → Fabrication de bière INSEE, Sirene
- 22/04/2016 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 11/02/2016 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 11/02/2016 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 11/02/2016 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2016 → 2021 · 8.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des activités de production des eaux embouteillées, des boissons rafraîchissantes sans alcool et de bière
- Convention collective Convention collective nationale des activités de production des eaux embouteillées, des boissons rafraîchissantes sans alcool et de bière · code 1513
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : changement de contrôle, 17/09/2018
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 17/09/2018 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · 1.
› Synthèse financière
exercice 2019 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2019)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2017 : 39 k€
- 2018 : 80 k€ · Achats 30 k€ · Charges externes 47 k€ · Personnel 0 € · EBE 2 995 €
- 2019 : 108 k€ · Achats 37 k€ · Charges externes 73 k€ · Personnel 3 532 € · EBE −6 069 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2019)
- 2017 : 8,5 %
- 2018 : 3,7 %
- 2019 : -5,6 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2019 · 3 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Parc D'activite Artisanale 8 Rue Jean-Henri Lambert, 67100 Strasbourg
siège · BRASSERIE 3 MATS · SIRET 818 823 239 00012 · brasserie artisanale · depuis 11/02/2016
Les 77 autres entreprises du métier « brasserie artisanale » · Bas-Rhin (67) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (12)
dernier : acte · type non publié, 04/10/2023
- 04/10/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
30/05/2022
Augmentation du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
11/02/2022
Augmentation du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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11/10/2021
Transformation de la forme juridique
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée
Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée
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13/11/2019
Nomination d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification de l'objet social · Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Modification de l'objet social · Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
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13/11/2019
Nomination d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification de l'objet social · Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Modification de l'objet social · Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
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17/09/2018
Nomination d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
- 16/03/2016 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- date inconnue Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
date inconnue
Tenue de l'assemblée
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts
Modification des statuts
- date inconnue Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
date inconnue
Tenue de l'assemblée
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts
Modification des statuts
Source : INPI, actes · n = 12.