ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Indre-et-Loire ›

SUSHI GOURMET

821 179 355SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 27/06/2016

52 Avenue Gustave Eiffel, 37100 Tours

Exploite un établissement au 52 Avenue Gustave Eiffel, 37100 Tours (restaurant), repris de LE GRAND BONHEUR ›.

6 à 9 Effectif salariés · 2024
559 k€ Chiffre d'affaires exercice 2023
34 k€ EBE
3 336 € Résultat net
156 k€ Capitaux propres
84 k€ Dettes financières trésorerie 63 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Nanzheng ZHU › (59 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (6)

3 opérations · 3 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (5)

dernier : siège, 18/09/2025

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 27/06/2016 au 01/09/2016 2 mois Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/09/2016 10 ans
Siège
Sushi Gm, 9 Rue Louis Pasteur, 68100 Mulhouse Sushi Gm, 9 Rue Louis Pasteur, 68100 Mulhouse Siège · du 27/06/2016 au 18/09/2025 9 ans 52 Avenue Gustave Eiffel, 37100 Tours 52 Avenue Gustave Eiffel, 37100 Tours Siège · depuis le 18/09/2025 1 an
État
active active État · depuis le 27/06/2016 10 ans Immatriculation27/06/2016

Source : INSEE, Sirene · 2016 → 2025 · 5.

› Agréments et conventions (3)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Convention collective Sans convention collective déclarée
  3. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : vente, 10/11/2025

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 3.

› Synthèse financière

exercice 2023 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
334 k€ 2017
310 k€ 2018 354 k€ 2019 319 k€ 2020 514 k€ 2021 414 k€ 2022 559 k€ 2023
334 k€ 2017 310 k€ 2018 354 k€ 2019 319 k€ 2020 514 k€ 2021 414 k€ 2022 559 k€ 2023
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2023.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,8 % 10,3 % −5,2 %
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 6,1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2023 · n = 2560.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2023 · 7 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 52 Avenue Gustave Eiffel, 37100 Tours

    siège · SIRET 821 179 355 00028 · restaurant · depuis 18/09/2025

    1 exploitant avant

    1. 10/11/2025

      LE GRAND BONHEUR › SUSHI GOURMET ›
      1,4 M€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 206 autres entreprises du métier « restaurant » · Indre-et-Loire (37) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (3)

dernier : statuts mis à jour, 03/10/2025

  1. 03/10/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 03/10/2025 Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 29/06/2016 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 3.

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