ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Hérault ›
MEMPHIS EPINAL
831 713 813Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 28/08/2017
194 Avenue des Romarins, 34130 Saint-Aunes
Procédure en cours : liquidation après redressement, ouverte le 22/06/2026. Les jugements ›
10 à 19
Effectif
salariés · 2024
117 k€
Chiffre d'affaires
exercice 2018
39 k€
EBE
-3 042 €
Résultat net
-25 k€
Capitaux propres
182 k€
Dettes financières
trésorerie 129 k€
Dirigeants et associés
- Gérant Rodolphe WALLGREN › (nouvel onglet) (47 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Comptes annuels
| Indicateur | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 117 k€ | 164 k€ |
| Marge brute | 119 k€ | 104 k€ |
| EBE | 39 k€ | -38 k€ |
| Résultat d'exploitation | 1 023 € | -32 k€ |
| Résultat net | -3 042 € | -32 k€ |
| Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit | -66 k€ | — |
| Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit | -3 194 € | — |
| Flux de trésorerie de financement · reconstruit | 161 k€ | — |
| Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit | 35 k€ | -21 k€ |
| Taux d'endettement | — | — |
| Effectif | — | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2018 · 2 exercices.
› Positionnement dans le secteur
exercice 2018
Rentabilité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge d'EBE | 33,4 % | 0,8 % | 6,3 % | 12,5 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 25183) |
| Marge d'exploitation | 0,9 % | -1,2 % | 3,5 % | 8,9 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 25311) |
| Marge nette | -2,6 % | -0,7 % | 3,0 % | 7,6 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 25240) |
| Marge commerciale | 101,3 % | 62,0 % | 68,4 % | 73,5 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 25183) |
| Rentabilité des capitaux employés (ROCE) | 0,7 % | -1,2 % | 10,4 % | 27,3 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 23810) |
Endettement
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Capacité de remboursement | 5,2 ans | 0,1 ans | 1,3 ans | 4,0 ans | au-dessus de la médiane du secteur (n = 25459) |
| Autonomie financière | -4,5 % | 5,2 % | 28,0 % | 53,1 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 33057) |
| Endettement global | 104,5 % | 46,4 % | 71,6 % | 94,6 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 33057) |
| Poids de la CAF dans le CA | 29,9 % | 1,9 % | 6,3 % | 11,2 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 25311) |
Trésorerie et BFR
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR en jours de CA | -406 j | -88 j | -34 j | -12 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 25311) |
| Trésorerie en jours de CA | 397 j | 11 j | 27 j | 58 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 25311) |
| Délai clients | 108 j | 0 j | 0 j | 2 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 25311) |
| Délai fournisseurs | 1 691 j | 20 j | 36 j | 62 j | — |
| Jours de stock | 0 j | 2 j | 4 j | 8 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 25311) |
Activité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Poids du personnel dans la valeur ajoutée | -0,3 % | 65,3 % | 79,8 % | 92,9 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 24475) |
| Croissance du CA | -28,8 % | -4,6 % | 2,7 % | 11,9 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 18346) |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2018 · 2 exercices.
› Comptes déposés
Actif (bilan)
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 33 k€ | 42 k€ |
| Installations techniques, matériel et outillage industriels | 106 k€ | 134 k€ |
| Autres immobilisations corporelles | 2 737 € | 687 € |
| Autres immobilisations financières | 18 k€ | 18 k€ |
| TOTAL (I) | 160 k€ | 195 k€ |
| Clients et comptes rattachés | 35 k€ | 60 k€ |
| Autres créances | 75 k€ | 80 k€ |
| Disponibilités | 129 k€ | 37 k€ |
| Charges constatées d’avance | 143 k€ | 162 k€ |
| TOTAL (II) | 382 k€ | 340 k€ |
| TOTAL GENERAL (0 à V) | 542 k€ | 534 k€ |
| Parts à moins d’un an | — | 18 k€ |
Compte de résultat
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Production vendue biens | — | 146 k€ |
| Production vendue services | 117 k€ | 19 k€ |
| Chiffres d’affaires nets | 117 k€ | 164 k€ |
| Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges | — | 24 k€ |
| Autres produits | 44 € | 83 € |
| Total des produits d’exploitation (I) | 117 k€ | 188 k€ |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | -1 516 € | 61 k€ |
| Autres achats et charges externes | 80 k€ | 80 k€ |
| Impôts, taxes et versements assimilés | — | 655 € |
| Salaires et traitements | — | 50 k€ |
| Charges sociales | -132 € | 11 k€ |
| Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements | 38 k€ | 11 k€ |
| Autres charges | 78 € | 7 285 € |
| Total des charges d’exploitation (II) | 116 k€ | 220 k€ |
| - RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II) | 1 023 € | -32 k€ |
| Intérêts et charges assimilées | 841 € | — |
| Total des charges financières (VI) | 841 € | — |
| - RESULTAT FINANCIER (V - VI) | -841 € | — |
| - RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI) | 182 € | -32 k€ |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 14 € | — |
| Total des produits exceptionnels (VII) | 14 € | — |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 3 239 € | — |
| Total des charges exceptionnelles (VIII) | 3 239 € | — |
| - RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII) | -3 225 € | — |
| TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII) | 117 k€ | 188 k€ |
| TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X) | 120 k€ | 220 k€ |
| BENEFICE OU PERTE (Total des produits - Total des charges) | -3 042 € | -32 k€ |
Passif (bilan)
| Poste | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 10 k€ | 10 k€ |
| Report à nouveau | -32 k€ | — |
| RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) | -3 042 € | -32 k€ |
| TOTAL (I) | -25 k€ | -22 k€ |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) | 28 € | 77 € |
| Emprunts et dettes financières divers (4) | 182 k€ | 21 k€ |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 367 k€ | 460 k€ |
| Dettes fiscales et sociales | 18 k€ | 30 k€ |
| Dettes sur immobilisations et comptes rattachés | — | 46 k€ |
| TOTAL (IV) | 567 k€ | 556 k€ |
| TOTAL GENERAL (I à V) | 542 k€ | 534 k€ |
| Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an | 548 k€ | — |
| Dont emprunts participatifs | 182 k€ | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2018 · 2 exercices.