ENTREPRISE Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche › Pyrénées-Atlantiques ›
BALAND & CO
841 251 663Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 19/07/2018
Boulangerie Patisserie Chabat, 9 Rue Henri Iv, 64290 Gan
Procédure en cours : redressement, ouverte le 05/06/2026. Les jugements ›
10 à 19
Effectif
salariés · 2024
1,2 M€
Chiffre d'affaires
exercice 2024 provisoire
-12 k€
EBE
-335 k€
Résultat net
-1,3 M€
Capitaux propres
3,6 M€
Dettes financières
trésorerie 57 €
Dirigeants et associés
- Gérant Cyril BALAND › (nouvel onglet) (53 ans)
- Commissaire aux comptes Antoine PAGANI › (nouvel onglet) (47 ans)
- Commissaire aux comptes Beatrice CHAILLET › (nouvel onglet) (59 ans)
- siège
- actif
- fermé
Rechercher « BALAND & CO » sur internet : DuckDuckGo ↗ (nouvel onglet)Google ↗ (nouvel onglet)LinkedIn ↗ (nouvel onglet)
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Comptes annuels
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 1,2 M€ | 1,2 M€ | 1,1 M€ | 1,1 M€ | 312 k€ | 414 k€ |
| Marge brute | 844 k€ | 815 k€ | 612 k€ | 510 k€ | 20 k€ | 47 k€ |
| EBE | -12 k€ | -108 k€ | -609 k€ | -696 k€ | -389 k€ | 186 k€ |
| Résultat d'exploitation | -186 k€ | -249 k€ | -794 k€ | -836 k€ | -527 k€ | 107 k€ |
| Résultat net | -335 k€ | -504 k€ | 317 k€ | -900 k€ | -542 k€ | 109 k€ |
| Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit | -223 k€ | 15 k€ | 2,1 M€ | -2,0 M€ | -433 k€ | — |
| Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit | 1 752 € | -16 k€ | 183 k€ | -615 k€ | -201 k€ | — |
| Flux de trésorerie de financement · reconstruit | 277 k€ | 221 k€ | -1,8 M€ | 2,6 M€ | 712 k€ | — |
| Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit | -56 k€ | -105 k€ | 1,1 M€ | -717 k€ | -402 k€ | 191 k€ |
| Taux d'endettement | — | — | — | — | — | 1 000,6 % |
| Effectif | — | — | — | — | — | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2024 · 6 exercices.
› Positionnement dans le secteur
exercice 2024
Rentabilité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge d'EBE | -1,0 % | 2,0 % | 6,4 % | 11,9 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 2345) |
| Marge d'exploitation | -15,6 % | -0,2 % | 3,5 % | 8,4 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 2349) |
| Marge nette | -28,2 % | 0,1 % | 3,0 % | 7,1 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 2343) |
| Marge commerciale | 71,0 % | 59,7 % | 66,2 % | 70,7 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 2345) |
| Rentabilité des capitaux employés (ROCE) | -8,0 % | -0,4 % | 9,4 % | 22,8 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 2305) |
Endettement
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Autonomie financière | -49,1 % | 14,1 % | 38,2 % | 59,7 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 5960) |
| Endettement global | 149,1 % | 40,1 % | 61,5 % | 85,5 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 5960) |
| Poids de la CAF dans le CA | -4,7 % | 2,3 % | 6,3 % | 10,8 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 2349) |
Trésorerie et BFR
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR en jours de CA | 252 j | -60 j | -27 j | -3 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 2349) |
| Trésorerie en jours de CA | 0 j | 10 j | 23 j | 52 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 2349) |
| Délai clients | 72 j | 0 j | 1 j | 8 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 2349) |
| Délai fournisseurs | 52 j | 25 j | 40 j | 68 j | — |
| Jours de stock | 8 j | 3 j | 6 j | 11 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 2349) |
Activité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Poids du personnel dans la valeur ajoutée | 99,9 % | 71,6 % | 83,2 % | 93,4 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 2307) |
| Croissance du CA | 1,9 % | -3,3 % | 3,4 % | 11,9 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 1686) |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2024 · 6 exercices.
› Comptes déposés
Actif (bilan)
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Frais d’établissement | 6 212 € | 11 k€ | 16 k€ | 22 k€ | 1 388 € | 1 838 € |
| Frais de développement ou de recherche et développement | 22 k€ | 67 k€ | 114 k€ | 162 k€ | 204 k€ | 156 k€ |
| Concessions, brevets et droits similaires | 12 k€ | 17 k€ | 21 k€ | 25 k€ | 26 k€ | 16 k€ |
| Fonds commercial | 130 k€ | 130 k€ | 130 k€ | 130 k€ | — | — |
| Terrains | 10 k€ | 10 k€ | 10 k€ | 10 k€ | 10 k€ | 10 k€ |
| Constructions | 766 k€ | 816 k€ | 867 k€ | 918 k€ | 910 k€ | 939 k€ |
| Installations techniques, matériel et outillage industriels | 474 k€ | 555 k€ | 623 k€ | 760 k€ | 498 k€ | 514 k€ |
| Autres immobilisations corporelles | 52 k€ | 59 k€ | 67 k€ | 57 k€ | 26 k€ | 29 k€ |
| Autres participations | 20 k€ | 20 k€ | 20 k€ | 171 k€ | 151 k€ | 100 k€ |
| Autres titres immobilisés | 5 € | 2 € | 2 € | 2 € | 1 € | — |
| Autres immobilisations financières | 2 847 € | 4 747 € | 4 747 € | 4 747 € | 149 € | 149 € |
| TOTAL (I) | 1,5 M€ | 1,7 M€ | 1,9 M€ | 2,3 M€ | 1,8 M€ | 1,8 M€ |
| Matières premières, approvisionnements | 22 k€ | 22 k€ | 19 k€ | 73 k€ | 102 k€ | 87 k€ |
| Produits intermédiaires et finis | 3 501 € | 3 531 € | 16 k€ | 38 k€ | 5 453 € | 9 104 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | — | — | — | — | 324 € | 6 716 € |
| Clients et comptes rattachés | 238 k€ | 255 k€ | 288 k€ | 432 k€ | 147 k€ | 161 k€ |
| Autres créances | 930 k€ | 644 k€ | 779 k€ | 1,6 M€ | 386 k€ | 354 k€ |
| Disponibilités | 57 € | 31 k€ | 11 k€ | 130 k€ | 114 k€ | 36 k€ |
| Charges constatées d’avance | 1 749 € | 3 122 € | 2 831 € | 5 348 € | 9 091 € | 3 069 € |
| TOTAL (II) | 1,2 M€ | 958 k€ | 1,1 M€ | 2,3 M€ | 764 k€ | 656 k€ |
| TOTAL GENERAL (0 à V) | 2,7 M€ | 2,6 M€ | 3,0 M€ | 4,5 M€ | 2,6 M€ | 2,4 M€ |
| Parts à moins d’un an | — | — | — | — | — | 149 € |
| Parts à plus d’un an | 1,7 M€ | — | 1,2 M€ | 1,6 M€ | 329 k€ | — |
Amortissements
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche | 243 k€ | 194 k€ | 141 k€ | 88 k€ | 36 k€ | 3 554 € |
| AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles | 22 k€ | 18 k€ | 13 k€ | 8 966 € | 4 706 € | 1 890 € |
| AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles | 714 k€ | 574 k€ | 435 k€ | 308 k€ | 182 k€ | 77 k€ |
| AMORTISSEMENTS Total Général | 979 k€ | 786 k€ | 589 k€ | 405 k€ | 222 k€ | 82 k€ |
Compte de résultat
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Production vendue biens | 813 k€ | 774 k€ | 722 k€ | 832 k€ | 312 k€ | 414 k€ |
| Production vendue services | 376 k€ | 393 k€ | 345 k€ | 249 k€ | — | — |
| Chiffres d’affaires nets | 1,2 M€ | 1,2 M€ | 1,1 M€ | 1,1 M€ | 312 k€ | 414 k€ |
| Production stockée | -30 € | -13 k€ | -21 k€ | 32 k€ | -3 651 € | 9 104 € |
| Production immobilisée | — | — | — | — | 79 k€ | 142 k€ |
| Subventions d’exploitation | 0 € | 52 k€ | 11 k€ | 79 k€ | 32 k€ | 438 k€ |
| Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges | 0 € | 58 k€ | 18 k€ | 45 k€ | 2 748 € | 2 706 € |
| Autres produits | 20 k€ | 616 € | 68 € | 2 224 € | 33 € | 10 € |
| Total des produits d’exploitation (I) | 1,2 M€ | 1,3 M€ | 1,1 M€ | 1,2 M€ | 423 k€ | 1,0 M€ |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 345 k€ | 355 k€ | 401 k€ | 541 k€ | 307 k€ | 454 k€ |
| Variation de stock (matières premières et approvisionnements) | 268 € | -2 769 € | 53 k€ | 29 k€ | -15 k€ | -87 k€ |
| Autres achats et charges externes | 165 k€ | 211 k€ | 304 k€ | 398 k€ | 173 k€ | 195 k€ |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 13 k€ | 22 k€ | 17 k€ | 18 k€ | 5 623 € | 3 159 € |
| Salaires et traitements | 559 k€ | 611 k€ | 704 k€ | 741 k€ | 280 k€ | 205 k€ |
| Charges sociales | 119 k€ | 118 k€ | 186 k€ | 162 k€ | 59 k€ | 46 k€ |
| Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements | 193 k€ | 199 k€ | 203 k€ | 183 k€ | 140 k€ | 82 k€ |
| Autres charges | 217 € | 29 € | 442 € | 4 235 € | 93 € | 2 € |
| Total des charges d’exploitation (II) | 1,4 M€ | 1,5 M€ | 1,9 M€ | 2,1 M€ | 950 k€ | 899 k€ |
| - RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II) | -186 k€ | -249 k€ | -794 k€ | -836 k€ | -527 k€ | 107 k€ |
| Perte supportée ou bénéfice transféré (IV) | — | — | 1 € | 1 € | — | — |
| Produits financiers de participations | — | — | — | 1 € | — | — |
| Autres intérêts et produits assimilés | 85 k€ | 71 k€ | 30 k€ | 11 k€ | 4 301 € | 858 € |
| Total des produits financiers (V) | 85 k€ | 71 k€ | 30 k€ | 11 k€ | 4 301 € | 858 € |
| Dotations financières sur amortissements et provisions | 86 k€ | 200 k€ | 626 k€ | — | — | — |
| Intérêts et charges assimilées | 146 k€ | 126 k€ | 76 k€ | 47 k€ | — | 20 k€ |
| Différences négatives de change | — | — | — | — | 30 k€ | — |
| Total des charges financières (VI) | 233 k€ | 326 k€ | 702 k€ | 47 k€ | 30 k€ | 20 k€ |
| - RESULTAT FINANCIER (V - VI) | -148 k€ | -255 k€ | -672 k€ | -36 k€ | -26 k€ | -19 k€ |
| - RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI) | -333 k€ | -503 k€ | -1,5 M€ | -872 k€ | -553 k€ | 87 k€ |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | — | 0 € | 4 373 € | — | — | — |
| Produits exceptionnels sur opérations en capital | 1 900 € | 5 713 € | 1,9 M€ | 21 k€ | — | — |
| Total des produits exceptionnels (VII) | 1 900 € | 5 713 € | 1,9 M€ | 21 k€ | — | — |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 2 100 € | 940 € | 1 570 € | 125 € | — | — |
| Charges exceptionnelles sur opérations en capital | 1 900 € | 5 713 € | 104 k€ | 49 k€ | 53 € | — |
| Total des charges exceptionnelles (VIII) | 4 000 € | 6 653 € | 105 k€ | 49 k€ | 53 € | — |
| - RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII) | -2 100 € | -940 € | 1,8 M€ | -28 k€ | -53 € | — |
| Impôts sur les bénéfices (X) | — | — | — | — | -11 k€ | -21 k€ |
| TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII) | 1,3 M€ | 1,3 M€ | 3,0 M€ | 1,3 M€ | 427 k€ | 1,0 M€ |
| TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X) | 1,6 M€ | 1,8 M€ | 2,7 M€ | 2,2 M€ | 969 k€ | 898 k€ |
| BENEFICE OU PERTE (Total des produits - Total des charges) | -335 k€ | -504 k€ | 317 k€ | -900 k€ | -542 k€ | 109 k€ |
| Renvois : Crédit-bail mobilier | 14 k€ | 32 k€ | 38 k€ | 39 k€ | — | 4 498 € |
| Renvois : Transfert de charges | 0 € | — | 1 € | 45 k€ | — | 2 706 € |
| Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant | — | 71 k€ | — | — | — | — |
| Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits) | — | — | 3 € | — | — | — |
| Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges) | — | — | 4 € | — | — | — |
Créances et dettes
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Autres immobilisations financières | 2 847 € | 4 747 € | 4 747 € | 4 747 € | 149 € | 149 € |
| Autres créances clients | 238 k€ | 255 k€ | 288 k€ | 432 k€ | 147 k€ | 161 k€ |
| Personnel et comptes rattachés | — | — | — | 152 € | 9 911 € | 2 848 € |
| Sécurité Sociale, autres organismes sociaux | 2 417 € | — | — | — | 140 € | — |
| Impôts sur les bénéfices | — | — | — | — | 11 k€ | 21 k€ |
| T. V. A. | 10 k€ | 14 k€ | 13 k€ | 3 046 € | 7 090 € | 59 k€ |
| Divers | — | — | — | — | 20 k€ | 162 k€ |
| Groupe et associés | 1,7 M€ | 1,3 M€ | 1,2 M€ | 1,6 M€ | 329 k€ | 101 k€ |
| Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres) | 3 975 € | 1 658 € | 2 345 € | 6 922 € | 8 974 € | 8 451 € |
| Charges constatées d’avance | 1 749 € | 3 122 € | 2 831 € | 5 348 € | 9 091 € | 3 069 € |
| TOTAL – ETAT DES CREANCES | 1,9 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | 2,0 M€ | 542 k€ | 518 k€ |
| Emprunts à 1 an maximum à l’origine | 5 845 € | — | — | — | — | — |
| Emprunts à plus d’1 an à l’origine | 1,1 M€ | 1,2 M€ | 1,4 M€ | 1,6 M€ | 1,4 M€ | 1,2 M€ |
| Emprunts et dettes financières divers | 14 k€ | 14 k€ | 14 k€ | — | — | — |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 73 k€ | 82 k€ | 85 k€ | 104 k€ | 58 k€ | 87 k€ |
| Personnel et comptes rattachés | 72 k€ | 66 k€ | 89 k€ | 136 k€ | 25 k€ | 7 402 € |
| Sécurité sociale et autres organismes sociaux | 85 k€ | 78 k€ | 88 k€ | 72 k€ | 17 k€ | 10 k€ |
| T.V.A. | 24 k€ | 16 k€ | 20 k€ | 23 k€ | 964 € | 3 712 € |
| Autres impôts, taxes et assimilés | 9 700 € | 11 k€ | 1 644 € | 9 593 € | 4 000 € | 1 953 € |
| Dettes sur immobilisations et comptes rattachés | — | — | 12 k€ | — | 18 k€ | 14 k€ |
| Groupe et associés | 2,5 M€ | 2,1 M€ | 1,7 M€ | 3,4 M€ | 1,4 M€ | 840 k€ |
| Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre) | 97 k€ | 21 € | 24 k€ | 154 € | 308 € | — |
| Produits constatés d’avance | — | 7 445 € | — | — | — | — |
| TOTAL – ETAT DES DETTES | 4,0 M€ | 3,6 M€ | 3,5 M€ | 5,3 M€ | 2,9 M€ | 2,2 M€ |
| Emprunts souscrits en cours d’exercice | — | — | — | 300 k€ | 213 k€ | 1,3 M€ |
| Emprunts remboursés en cours d’exercice | 155 k€ | 153 k€ | 179 k€ | 139 k€ | 45 k€ | 35 k€ |
Immobilisations – augmentations
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ACQUISITIONS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche | 271 k€ | 271 k€ | 271 k€ | 241 k€ | 162 k€ | — |
| ACQUISITIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles | 165 k€ | 165 k€ | 165 k€ | 31 k€ | 18 k€ | — |
| ACQUISITIONS Total Immobilisations corporelles | 2,0 M€ | 2,0 M€ | 2,1 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | — |
| ACQUISITIONS Total Immobilisations financières | 175 k€ | 175 k€ | 176 k€ | 151 k€ | 100 k€ | — |
| ACQUISITIONS Total Général | 2,6 M€ | 2,6 M€ | 2,7 M€ | 2,0 M€ | 1,8 M€ | — |
Immobilisations – diminutions
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIMINUTIONS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche | 271 k€ | 271 k€ | 271 k€ | 271 k€ | 241 k€ | 162 k€ |
| DIMINUTIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles | 165 k€ | 165 k€ | 165 k€ | 165 k€ | 31 k€ | 18 k€ |
| DIMINUTIONS Total Immobilisations corporelles | 2,0 M€ | 2,0 M€ | 2,0 M€ | 2,1 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ |
| DIMINUTIONS Prêts et immobilisations financières | 1 900 € | — | — | — | — | — |
| DIMINUTIONS Total Immobilisations financières | 173 k€ | 175 k€ | 175 k€ | 176 k€ | 151 k€ | 100 k€ |
| DIMINUTIONS Total Général | 2,6 M€ | 2,6 M€ | 2,6 M€ | 2,7 M€ | 2,0 M€ | 1,8 M€ |
Passif (bilan)
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 100 k€ | 100 k€ | 100 k€ | 100 k€ | 100 k€ | 100 k€ |
| Réserve légale (1) | 10 k€ | 10 k€ | 10 k€ | 10 k€ | 10 k€ | — |
| Autres réserves | — | — | — | — | 99 k€ | — |
| Report à nouveau | -1,1 M€ | -591 k€ | -909 k€ | -3 285 € | — | — |
| RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) | -335 k€ | -504 k€ | 317 k€ | -900 k€ | -542 k€ | 109 k€ |
| TOTAL (I) | -1,3 M€ | -986 k€ | -481 k€ | -793 k€ | -333 k€ | 209 k€ |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) | 1,1 M€ | 1,2 M€ | 1,4 M€ | 1,6 M€ | 1,4 M€ | 1,2 M€ |
| Emprunts et dettes financières divers (4) | 2,5 M€ | 2,1 M€ | 1,8 M€ | 3,4 M€ | 1,4 M€ | 840 k€ |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 73 k€ | 82 k€ | 85 k€ | 104 k€ | 58 k€ | 87 k€ |
| Dettes fiscales et sociales | 191 k€ | 172 k€ | 198 k€ | 241 k€ | 46 k€ | 23 k€ |
| Dettes sur immobilisations et comptes rattachés | — | 0 € | 12 k€ | — | 18 k€ | 14 k€ |
| Autres dettes | 97 k€ | 21 € | 24 k€ | 154 € | 308 € | — |
| Produits constatés d’avance (2) | 0 € | 7 445 € | — | — | — | — |
| TOTAL (IV) | 4,0 M€ | 3,6 M€ | 3,5 M€ | 5,3 M€ | 2,9 M€ | 2,2 M€ |
| TOTAL GENERAL (I à V) | 2,7 M€ | 2,6 M€ | 3,0 M€ | 4,5 M€ | 2,6 M€ | 2,4 M€ |
| Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an | 594 k€ | 430 k€ | 487 k€ | 534 k€ | 266 k€ | 1,0 M€ |
| Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P. | 5 845 € | — | — | — | — | — |
Provisions
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| sur immobilisations – titres de participation | 150 k€ | 150 k€ | 150 k€ | — | — | — |
| Autres provisions pour dépréciation | 762 k€ | 676 k€ | 476 k€ | — | — | — |
| Total Provisions pour dépréciation | 912 k€ | 826 k€ | 626 k€ | — | — | — |
| TOTAL GENERAL | 912 k€ | 826 k€ | 626 k€ | — | — | — |
| Reprises de provisions – Financières | 0 € | 0 € | — | — | — | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2024 · 6 exercices.