ENTREPRISE Activités des sociétés holding › Paris ›
BISCUIT HOLDING
852 847 607SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 30/07/2019
15 Rue la Fayette, 75009 Paris
10 à 19
Effectif
salariés · 2024
24,6 M€
Chiffre d'affaires
exercice 2024 provisoire
-462 k€
EBE
-40,5 M€
Résultat net
337,8 M€
Capitaux propres
783,5 M€
Dettes financières
trésorerie 1,8 M€
Dirigeants et associés
- Président Leon TAVIANSKY › (nouvel onglet) (56 ans)
- Personne morale S & W ASSOCIES › (nouvel onglet)
- Personne morale PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Comptes annuels
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 24,6 M€ | 16,8 M€ | 17,3 M€ | 10,9 M€ | 4,3 M€ | — |
| Marge brute | 24,6 M€ | 16,8 M€ | 17,3 M€ | 11,3 M€ | 4,3 M€ | — |
| EBE | -462 k€ | -2,9 M€ | -10,2 M€ | 758 k€ | -19,4 M€ | — |
| Résultat d'exploitation | -1,6 M€ | -4,1 M€ | -3,9 M€ | -1,4 M€ | -2,1 M€ | -987 € |
| Résultat net | -40,5 M€ | -41,4 M€ | -39,9 M€ | 3,0 M€ | -42,5 M€ | -987 € |
| Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit | 6,2 M€ | -56,9 M€ | -96,2 M€ | 39,3 M€ | -23,2 M€ | — |
| Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit | -27,8 M€ | -7,4 M€ | -337,9 M€ | -76,0 M€ | -673,7 M€ | — |
| Flux de trésorerie de financement · reconstruit | 496 k€ | 42,9 M€ | 477,0 M€ | 42,1 M€ | 720,1 M€ | — |
| Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit | -33,2 M€ | -36,8 M€ | -32,9 M€ | 5,8 M€ | -32,6 M€ | -987 € |
| Taux d'endettement | 232,0 % | 207,0 % | 176,4 % | 158,6 % | 147,8 % | — |
| Effectif | — | — | — | — | — | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2024 · 6 exercices · EBE et marge brute 2019 non calculés : le dépôt ne porte pas de chiffre d'affaires.
› Positionnement dans le secteur
exercice 2024
Rentabilité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge d'EBE | -1,9 % | -11,4 % | 5,4 % | 27,2 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 23347) |
| Marge d'exploitation | -6,5 % | -15,4 % | 3,8 % | 21,7 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 23456) |
| Marge nette | -164,5 % | 2,5 % | 36,4 % | 115,5 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 23445) |
| Marge commerciale | 100,0 % | 100,0 % | 100,0 % | 100,0 % | égale à la médiane du secteur (n = 23352) |
| Rentabilité des capitaux propres (ROE) | -12,0 % | -0,2 % | 6,7 % | 21,2 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 53768) |
| Rentabilité des capitaux employés (ROCE) | -0,1 % | -1,7 % | -0,4 % | 0,2 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 53717) |
Endettement
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Gearing | 2,32 × | 0,00 × | 0,12 × | 0,69 × | au-dessus de la médiane du secteur (n = 53968) |
| Autonomie financière | 26,4 % | 37,5 % | 74,5 % | 94,6 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 58833) |
| Endettement global | 73,6 % | 5,2 % | 25,2 % | 62,0 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 58833) |
| Poids de la CAF dans le CA | -135,0 % | 8,2 % | 47,2 % | 133,7 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 23456) |
Trésorerie et BFR
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR en jours de CA | 15 j | -21 j | 142 j | 728 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 23456) |
| Trésorerie en jours de CA | 27 j | 24 j | 145 j | 766 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 23456) |
| Délai clients | 234 j | 0 j | 55 j | 169 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 23456) |
| Délai fournisseurs | 104 j | 30 j | 98 j | 238 j | — |
| Jours de stock | 0 j | 0 j | 0 j | 0 j | égale à la médiane du secteur (n = 23456) |
Activité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Poids du personnel dans la valeur ajoutée | 115,2 % | 36,3 % | 83,9 % | 101,4 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 21807) |
| Croissance du CA | 46,5 % | -6,3 % | 0,8 % | 15,2 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 18767) |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2024 · 6 exercices.
› Comptes déposés
Actif (bilan) · 21 postes
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Frais d’établissement | 648 € | 2 601 € | 4 554 € | 6 507 € | 6 111 € | — |
| Concessions, brevets et droits similaires | 1,8 M€ | 1,3 M€ | 558 k€ | 570 k€ | — | — |
| Fonds commercial | 0 € | 354,4 M€ | 352,5 M€ | 352,5 M€ | — | — |
| Autres immobilisations incorporelles | 579 k€ | 839 k€ | 2,4 M€ | 3,4 M€ | — | — |
| Autres immobilisations corporelles | 80 k€ | 0 € | 0 € | 212 € | — | — |
| Immobilisations en cours | 1 000 € | 44 k€ | 0 € | 22 k€ | — | — |
| Autres participations | 517,1 M€ | 504,7 M€ | 504,7 M€ | 364,9 M€ | 449,6 M€ | — |
| Prêts | 231,0 M€ | 220,9 M€ | 219,1 M€ | 24,3 M€ | 222,3 M€ | — |
| Autres immobilisations financières | 354,5 M€ | 41 k€ | 2 434 € | 2 434 € | 2 001 € | — |
| TOTAL (I) | 1,1 Md€ | 1,1 Md€ | 1,1 Md€ | 745,6 M€ | 671,9 M€ | — |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 0 € | 18 k€ | 6 023 € | — | — | — |
| Clients et comptes rattachés | 16,0 M€ | 18,1 M€ | 8,8 M€ | 7,5 M€ | 4,9 M€ | — |
| Autres créances | 140,6 M€ | 139,2 M€ | 102,0 M€ | 32,0 M€ | 706 k€ | 1 € |
| Valeurs mobilières de placement | — | — | — | — | 0 € | — |
| Disponibilités | 1,8 M€ | 19,6 M€ | 36,9 M€ | 7,6 M€ | 114 k€ | — |
| Charges constatées d’avance | 868 k€ | 1,8 M€ | 1,0 M€ | 1,0 M€ | 14 k€ | — |
| TOTAL (II) | 159,3 M€ | 178,8 M€ | 148,8 M€ | 48,1 M€ | 5,7 M€ | 1 € |
| Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt | 8,8 M€ | 12,2 M€ | 14,9 M€ | 9,7 M€ | 11,5 M€ | — |
| Primes de remboursement des obligations (IV) | 4,6 M€ | 6,8 M€ | 9,0 M€ | 3,0 M€ | 3,5 M€ | — |
| Ecarts de conversion actif (V) | — | 0 € | 9 875 € | — | — | — |
| TOTAL GENERAL (0 à V) | 1,3 Md€ | 1,3 Md€ | 1,3 Md€ | 806,4 M€ | 692,6 M€ | 1 € |
Passif (bilan) · 21 postes
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 496 k€ | 496 k€ | 496 k€ | 316 k€ | 316 k€ | 5 € |
| Primes d’émission, de fusion, d’apport, ... | 495,4 M€ | 495,4 M€ | 495,4 M€ | 315,6 M€ | 315,6 M€ | — |
| Ecarts de réévaluation | — | 8 € | — | 0 € | 0 € | — |
| Réserve légale (1) | 151 k€ | 151 k€ | 151 k€ | — | — | — |
| Autres réserves | 2,9 M€ | 2,9 M€ | 2,9 M€ | — | — | — |
| Report à nouveau | -123,7 M€ | -82,4 M€ | -42,5 M€ | -42,5 M€ | -987 € | — |
| RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) | -40,5 M€ | -41,4 M€ | -39,9 M€ | 3,0 M€ | -42,5 M€ | -987 € |
| Provisions réglementées | 3,1 M€ | 3,1 M€ | 3,1 M€ | 3,1 M€ | — | — |
| TOTAL (I) | 337,8 M€ | 378,3 M€ | 419,6 M€ | 279,5 M€ | 273,4 M€ | -986 € |
| Provisions pour risques | 0 € | 2 372 € | 660 k€ | — | — | — |
| Provisions pour charges | 126 k€ | 108 k€ | 107 k€ | 126 k€ | 35 k€ | — |
| TOTAL (III) | 126 k€ | 110 k€ | 766 k€ | 126 k€ | 35 k€ | — |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) | 677,5 M€ | 691,7 M€ | 740,2 M€ | 443,2 M€ | 404,2 M€ | — |
| Emprunts et dettes financières divers (4) | 106,0 M€ | 91,4 M€ | 5 € | 5 € | 5 € | 5 € |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 6,4 M€ | 4,9 M€ | 7,4 M€ | 1,9 M€ | 4,0 M€ | 987 € |
| Dettes fiscales et sociales | 1,8 M€ | 2,0 M€ | 1,1 M€ | 960 k€ | 564 k€ | — |
| Dettes sur immobilisations et comptes rattachés | 193 k€ | 120 k€ | 130 k€ | 4,5 M€ | — | — |
| Autres dettes | 148,1 M€ | 111,7 M€ | 82,9 M€ | 76,0 M€ | 10,4 M€ | — |
| TOTAL (IV) | 940,0 M€ | 901,8 M€ | 831,8 M€ | 526,6 M€ | 419,2 M€ | 987 € |
| (V) | 0 € | 315 € | 12 k€ | 111 k€ | — | — |
| TOTAL GENERAL (I à V) | 1,3 Md€ | 1,3 Md€ | 1,3 Md€ | 806,4 M€ | 692,6 M€ | 1 € |
Compte de résultat · 41 postes
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Production vendue services | 24,6 M€ | 16,8 M€ | 17,3 M€ | 10,9 M€ | 4,3 M€ | — |
| Chiffres d’affaires nets | 24,6 M€ | 16,8 M€ | 17,3 M€ | 10,9 M€ | 4,3 M€ | — |
| Production immobilisée | 4 552 € | 14 k€ | 0 € | 92 k€ | — | — |
| Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges | 3,1 M€ | 3,3 M€ | 10,6 M€ | 81 k€ | 19,2 M€ | — |
| Autres produits | 1,0 M€ | 15 € | 6 € | 84 € | — | — |
| Total des produits d’exploitation (I) | 28,8 M€ | 20,1 M€ | 27,8 M€ | 11,0 M€ | 23,5 M€ | — |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | — | — | 0 € | -400 k€ | — | — |
| Autres achats et charges externes | 22,2 M€ | 16,4 M€ | 23,7 M€ | 8,2 M€ | 22,4 M€ | 987 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 92 k€ | 68 k€ | 104 k€ | 135 k€ | 13 k€ | — |
| Salaires et traitements | 1,7 M€ | 2,4 M€ | 2,5 M€ | 1,4 M€ | 878 k€ | — |
| Charges sociales | 1,1 M€ | 965 k€ | 1,1 M€ | 819 k€ | 376 k€ | — |
| Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements | 5,1 M€ | 4,5 M€ | 4,1 M€ | 2,3 M€ | 1,9 M€ | — |
| Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions | 18 k€ | 1 391 € | — | 0 € | 35 k€ | — |
| Autres charges | 191 k€ | 3 383 € | 198 k€ | -35 k€ | -3 € | — |
| Total des charges d’exploitation (II) | 30,3 M€ | 24,2 M€ | 31,8 M€ | 12,4 M€ | 25,6 M€ | 987 € |
| - RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II) | -1,6 M€ | -4,1 M€ | -3,9 M€ | -1,4 M€ | -2,1 M€ | -987 € |
| Produits financiers de participations | — | — | 0 € | 23,0 M€ | — | — |
| Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé | 20,6 M€ | 19,6 M€ | 11,7 M€ | 1,4 M€ | 2,3 M€ | — |
| Autres intérêts et produits assimilés | 9,9 M€ | 8,4 M€ | 2,8 M€ | 795 k€ | 321 k€ | — |
| Reprises sur provisions et transferts de charges | 35 k€ | 31 k€ | 28 k€ | 7,5 M€ | 28 k€ | — |
| Différences positives de change | -3 208 € | 42 k€ | 782 k€ | 28 k€ | 11 k€ | — |
| Total des produits financiers (V) | 30,5 M€ | 28,0 M€ | 15,4 M€ | 32,8 M€ | 2,6 M€ | — |
| Dotations financières sur amortissements et provisions | 2,2 M€ | 1 516 € | 2,2 M€ | 516 k€ | 8,0 M€ | — |
| Intérêts et charges assimilées | 78,6 M€ | 71,0 M€ | 36,7 M€ | 23,2 M€ | 19,9 M€ | — |
| Différences négatives de change | 8 174 € | 17 k€ | 774 k€ | 12 k€ | 1 610 € | — |
| Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement | — | — | 0 € | 7,5 M€ | — | — |
| Total des charges financières (VI) | 80,8 M€ | 73,2 M€ | 39,7 M€ | 31,2 M€ | 27,9 M€ | — |
| - RESULTAT FINANCIER (V - VI) | -50,2 M€ | -45,2 M€ | -24,3 M€ | 1,6 M€ | -25,3 M€ | — |
| - RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI) | -51,8 M€ | -49,3 M€ | -28,2 M€ | 178 k€ | -27,4 M€ | -987 € |
| Produits exceptionnels sur opérations en capital | 2,1 M€ | 1,8 M€ | 2,5 M€ | 0 € | 17 € | — |
| Reprises sur provisions et transferts de charges | 2 383 € | 648 k€ | 0 € | 44 k€ | — | — |
| Total des produits exceptionnels (VII) | 2,1 M€ | 2,5 M€ | 2,5 M€ | 44 k€ | 17 € | — |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 2 418 € | 404 k€ | 12,1 M€ | 860 k€ | 15,1 M€ | — |
| Charges exceptionnelles sur opérations en capital | 182 k€ | 1,8 M€ | 2,0 M€ | — | — | — |
| Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions | 11 k€ | 0 € | 650 k€ | — | — | — |
| Total des charges exceptionnelles (VIII) | 196 k€ | 2,2 M€ | 14,7 M€ | 860 k€ | 15,1 M€ | — |
| - RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII) | 1,9 M€ | 244 k€ | -12,2 M€ | -816 k€ | -15,1 M€ | — |
| Impôts sur les bénéfices (X) | -9,4 M€ | -7,7 M€ | -517 k€ | -3,6 M€ | — | — |
| TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII) | 61,4 M€ | 50,6 M€ | 45,7 M€ | 43,8 M€ | 26,2 M€ | — |
| TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X) | 101,9 M€ | 92,0 M€ | 85,6 M€ | 40,8 M€ | 68,7 M€ | 987 € |
| BENEFICE OU PERTE (Total des produits - Total des charges) | -40,5 M€ | -41,4 M€ | -39,9 M€ | 3,0 M€ | -42,5 M€ | -987 € |
Amortissements · 3 postes
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles | 2,4 M€ | — | 884 k€ | — | 1 305 € | — |
| AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles | 9 933 € | — | 806 € | — | — | — |
| AMORTISSEMENTS Total Général | 2,4 M€ | — | 885 k€ | — | 1 305 € | — |
Provisions · 4 postes
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total Provisions réglementées | 3,1 M€ | 3,1 M€ | — | — | — | — |
| Autres provisions pour risques et charges | 126 k€ | 110 k€ | — | — | — | — |
| Total Provisions pour risques et charges | 126 k€ | 110 k€ | — | — | — | — |
| TOTAL GENERAL | 3,2 M€ | 3,2 M€ | — | — | — | — |
Créances et dettes · 18 postes
| Poste | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Prêts | 231,0 M€ | 220,9 M€ | 219,1 M€ | — | 222,3 M€ | — |
| Autres immobilisations financières | 41 k€ | 41 k€ | — | — | — | — |
| Autres créances clients | 16,0 M€ | 18,1 M€ | 8,8 M€ | — | 4,9 M€ | — |
| T. V. A. | 547 k€ | 214 k€ | 149 k€ | — | 706 k€ | — |
| Autres impôts, taxes versements assimilés | 92 k€ | — | — | — | — | — |
| Divers | — | 102 k€ | 109 k€ | — | — | — |
| Groupe et associés | 140,0 M€ | 137,2 M€ | 99,8 M€ | — | — | — |
| Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres) | 2 436 € | 1,7 M€ | 2,0 M€ | — | 331 € | — |
| Charges constatées d’avance | 868 k€ | 1,8 M€ | 1,0 M€ | — | 14 k€ | — |
| TOTAL – ETAT DES CREANCES | 388,5 M€ | 380,1 M€ | 331,1 M€ | — | 227,9 M€ | — |
| Emprunts à 1 an maximum à l’origine | 677,5 M€ | 691,7 M€ | 14 k€ | — | 76 € | — |
| Emprunts et dettes financières divers | 106,0 M€ | 91,4 M€ | 740,2 M€ | — | 404,2 M€ | — |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 6,4 M€ | 4,9 M€ | 7,4 M€ | — | 4,0 M€ | — |
| Sécurité sociale et autres organismes sociaux | 1,8 M€ | 2,0 M€ | 1,1 M€ | — | 564 k€ | — |
| Dettes sur immobilisations et comptes rattachés | — | 120 k€ | 130 k€ | — | 10,4 M€ | — |
| Groupe et associés | 148,0 M€ | 111,7 M€ | 82,9 M€ | — | — | — |
| Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre) | 206 k€ | — | — | — | — | — |
| TOTAL – ETAT DES DETTES | 940,0 M€ | 901,8 M€ | 831,8 M€ | — | 419,2 M€ | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2024 · 6 exercices.