ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Aube ›

L'OLIVIER

898 927 439SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 04/05/2021

2 Chemin des Carillons, 10150 Creney-Pres-Troyes

1 ou 2 Effectif salariés · 2024
158 k€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
35 k€ EBE
22 k€ Résultat net
40 k€ Capitaux propres
253 € Dettes financières trésorerie 34 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Abdelkrim TIGRINE › (49 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (2)

1 opération · 1 mandat

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (4)

dernier : changement de dirigeant, 06/11/2024

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 04/05/2021 au 01/11/2022 1 an Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/11/2022 3 ans
État
active active État · depuis le 04/05/2021 5 ans Immatriculation04/05/2021

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2021 → 2024 · 4.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Convention collective Sans convention collective déclarée

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 01/11/2022

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

42 k€ 2023 134 k€ 2024 158 k€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2023 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,8 % 5,9 % −1 %
2023 2024 9,5 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2023 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2022 → 2025 · 4 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 2 Chemin des Carillons, 10150 Creney-Pres-Troyes

    siège · SIRET 898 927 439 00015 · siège social · depuis 04/05/2021

  2. 81 Avenue Edouard Herriot, 10000 Troyes

    SIRET 898 927 439 00023 · restaurant · depuis 01/11/2022

    1 exploitant avant

    1. 01/11/2022

      Hassiba Tigrine ›, entrepreneur individuel L'OLIVIER ›
      non publié
  3. 202 Rue du Fbg Croncels, 10000 Troyes

    SIRET 898 927 439 00031 · restauration rapide · depuis 24/04/2023

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 541 autres entreprises du métier « restaurant » · Aube (10) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (3)

dernier : acte · type non publié, 04/11/2024

  1. 04/11/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 12/04/2023 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 04/05/2021 Constitution de la société
    Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Statuts mis à jour

    Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 3.

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