ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Gironde ›

L'ATELIER DES TRADITIONS

921 545 281SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 21/11/2022

10 Place Jean Jaures, 33240 Peujard

Exploite un établissement au 10 Place Jean Jaures, 33240 Peujard (boulangerie), repris de LE FOURNIL DES COMPAGNONS ›.

Procédure en cours : liquidation, ouverte le 31/08/2026. Les jugements ›

3 à 5 Effectif salariés · 2024
237 k€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
300 € EBE
7 777 € Résultat net
-33 k€ Capitaux propres
0 € Dettes financières trésorerie 7 896 €

Dirigeants et associés

  1. Président Jose LOECHES › (43 ans)
  2. Directeur général Jerome ESTEVES › (37 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (11)

10 mandats · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (1)

dernier jugement : liquidation, 31/08/2026

Procédure
liquidation liquidation Procédure · depuis le 31/08/2026 8 semaines Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire31/08/2026

Source : BODACC, procédures collectives · 2026 · 1 jugement.

› Historique (3)

dernier : activité, 01/12/2022

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 21/11/2022 au 01/12/2022 10 jours Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/12/2022 3 ans
État
active active État · depuis le 21/11/2022 3 ans Immatriculation21/11/2022

Source : INSEE, Sirene · 2022 → 2022 · 3.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 08/12/2022

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

200 k€ 2023 237 k€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2023 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

11,9 % −2,2 % −16,4 %
2023 2024 0,1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2023 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2023 → 2024 · 2 exercices.

› Établissements (1)

2 exploitants avant

  1. 10 Place Jean Jaures, 33240 Peujard

    siège · SIRET 921 545 281 00013 · boulangerie · depuis 21/11/2022

    2 exploitants avant

    1. 20/12/2019

      L'ANCIENNE DE PEUJARD › LE FOURNIL DES COMPAGNONS ›
      37 k€

    2. 08/12/2022

      LE FOURNIL DES COMPAGNONS › L'ATELIER DES TRADITIONS ›
      50 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 095 autres entreprises du métier « boulangerie » · Gironde (33) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (1)

dernier : nomination d'un dirigeant — Monsieur jose lorenzo jean loeches, 21/11/2022

  1. 21/11/2022 Nomination d'un dirigeant — Monsieur jose lorenzo jean loeches
    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds

    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 1.

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