ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Ain ›
L'ATELIER DE LA BAGUETTE
983 105 461SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 04/01/2024
L'atelier de la Baguette, 411 Grande Rue, 01120 Montluel
Exploite un établissement au 411 Grande Rue, 01120 Montluel (boulangerie), repris de BOULANGERIE DE MONTLUEL › (nouvel onglet).
Dirigeants et associés
- Président Salah IDOUDI › (nouvel onglet) (51 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (2)
1 opération · 1 mandat
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations BOULANGERIE DE MONTLUEL › (nouvel onglet) · vente de fonds, acquéreur · 2024 10/01/2024
- mandats Salah IDOUDI › (nouvel onglet) · président
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (3)
dernier : activité, 11/01/2024
- 11/01/2024 activité Activité non déterminée → Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- 04/01/2024 activité Activité non déterminée
- 04/01/2024 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2024 → 2024 · 3.
› Agréments et conventions (2)
Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales
- Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
- Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : vente, 10/01/2024
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 10/01/2024 vente BOULANGERIE DE MONTLUEL › (nouvel onglet) · cédant 80 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.
› Synthèse financière
exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2024 : 179 k€ · Achats 86 k€ · Charges externes 38 k€ · Personnel 41 k€ · EBE 13 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
2024 : 7,4 %
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2024 : 7,4 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercice 2024 · 1 exercice.
› Établissements (1)
3 exploitants avant
-
411 Grande Rue, 01120 Montluel
siège · L'ATELIER DE LA BAGUETTE · SIRET 983 105 461 00013 · boulangerie · depuis 04/01/2024
3 exploitants avant
-
19 k€
01/09/2014date approchée
Sebastien Plucain › (nouvel onglet), entrepreneur individuel vers Guillaume Gillet › (nouvel onglet), entrepreneur individuel -
18 k€
29/07/2016
Guillaume Gillet › (nouvel onglet), entrepreneur individuel vers BOULANGERIE DE MONTLUEL › (nouvel onglet) -
80 k€
10/01/2024
BOULANGERIE DE MONTLUEL › (nouvel onglet) vers L'ATELIER DE LA BAGUETTE › (nouvel onglet)
-
Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Les 427 autres entreprises du métier « boulangerie » · Ain (01) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (4)
dernier : statuts mis à jour, 04/01/2024
- 04/01/2024 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
04/01/2024
Attestation de dépôt des fonds
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Actionnariat initial
Actionnariat initial
-
04/01/2024
Attestation de dépôt des fonds
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Actionnariat initial
Actionnariat initial
- 04/01/2024 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 4.