SECTEUR France › Essonne

Alimentation générale · Essonne

123 communes

914 entreprises actives dans 123 communes, dont 81 à Corbeil-Essonnes. Les 914 entreprises ›

Alimentation générale × Essonne × actives × siège ou établissement
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Comparer à France
  • France

En bref

  • 303 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 3,4 % en EBE. Marge comme la France (3,4 %), chiffre d'affaires type 235 k€.
  • 80 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 80 › 13 % des 630 âges connus · en dessous de la France (20 %)
  • 24 ventes de fonds publiées en 12 mois. Les ventes › 1,6 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · comme la France (1,4 %)
  • +35 entreprises de plus en 2025 : 79 créations, 44 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 2 années sur 10.
  • 11 procédures collectives ouvertes en 2025. Les procédures › 8 liquidations, 3 redressements · 7 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

914 entreprises · +35 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 49
  • 1 à 9 : 347
  • 10 à 49 : 18
  • 50 à 249 : 2
  • 250 et plus : 6

Sans effectif déclaré au répertoire : 492 entreprises, la moitié du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 2 années sur 10.

100 50 0
45 22 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 54
  • créations, 2017 : 65
  • créations, 2018 : 73
  • créations, 2019 : 77
  • créations, 2020 : 98
  • créations, 2021 : 71
  • créations, 2022 : 69
  • créations, 2023 : 68
  • créations, 2024 : 71
  • créations, 2025 : 79
  • créations, 2026 (provisoire) : 45
  • fermetures, 2016 : 12
  • fermetures, 2017 : 27
  • fermetures, 2018 : 30
  • fermetures, 2019 : 28
  • fermetures, 2020 : 48
  • fermetures, 2021 : 36
  • fermetures, 2022 : 84
  • fermetures, 2023 : 45
  • fermetures, 2024 : 84
  • fermetures, 2025 : 44
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 22

Où 123 communes · Corbeil-Essonnes 81 · Évry-Courcouronnes 65 · Savigny-sur-Orge 44

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

… et 118 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
MULTI SAVIGNY › (nouvel onglet) Savigny-sur-Orge 8,6 M€ 0,3 %
LEADER PRO PIZZA › (nouvel onglet) Sainte-Genevieve-des-Bois 6,9 M€ −0,4 %
HYPER FRAIS › (nouvel onglet) Ris-Orangis 4,0 M€ 2,0 %
LE PRIMEUR D'EVRY › (nouvel onglet) Evry-Courcouronnes 3,9 M€ −8,0 %
LE SUPER MARCHE DE VIRY › (nouvel onglet) Viry-Chatillon 3,7 M€ 6,9 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 303 k€ de chiffre d'affaires, 3,4 % gardés en EBE

Calculé sur les 190 entreprises qui publient leurs comptes (21 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 303 k€ · n = 189

< 100 k€ 28
100–250 k€ 53
250–500 k€ 49
0,5–1 M€ 25
1–2 M€ 19
2–5 M€ 4
5 M€ et plus 11
  • < 100 k€ : 28
  • 100–250 k€ : 53
  • 250–500 k€ : 49
  • 0,5–1 M€ : 25
  • 1–2 M€ : 19
  • 2–5 M€ : 4
  • 5 M€ et plus : 11

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Essonne · n = 77

Achats et charges externes 86 €
Personnel 12 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 2 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

24 à 99 comptes par exercice

5 % 3,7 % 2,5 %
2,5 % 3,3 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • Essonne
  • France
  • Essonne, 2016 : 2,5
  • Essonne, 2017 : 3,52
  • Essonne, 2018 : 4,86
  • Essonne, 2019 : 4,53
  • Essonne, 2020 : 5,0
  • Essonne, 2021 : 2,45
  • Essonne, 2022 : 3,03
  • Essonne, 2023 : 2,89
  • Essonne, 2024 : 2,47
  • France, 2016 : 3,23
  • France, 2017 : 3,44
  • France, 2018 : 3,65
  • France, 2019 : 3,62
  • France, 2020 : 4,05
  • France, 2021 : 3,4
  • France, 2022 : 3,03
  • France, 2023 : 3,28
  • France, 2024 : 3,43
  • France, 2025 (provisoire) : 3,31

Entreprises en perte

part des comptes · Essonne

50 % 25 % 0 %
45,8 % 25 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 13,04
  • en perte, 2017 : 22,03
  • en perte, 2018 : 13,24
  • en perte, 2019 : 19,28
  • en perte, 2020 : 19,05
  • en perte, 2021 : 23,53
  • en perte, 2022 : 22,58
  • en perte, 2023 : 20,2
  • en perte, 2024 : 23,6
  • en perte, 2025 (provisoire) : 45,83
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 10,87
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 10,17
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 10,29
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 19,28
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 9,52
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 18,82
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 13,98
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 13,13
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 12,36
  • capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 25,0

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 2,5 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 2,5 % réf. 3,4 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ici
  • France
  • ≤ −7,5 % : 6
  • −7,5 à −5 % : 1
  • −5 à −2,5 % : 2
  • −2,5 à 0 % : 9
  • 0 à 2,5 % : 28
  • 2,5 à 5 % : 19
  • 5 à 7,5 % : 9
  • 7,5 à 10 % : 11
  • 10 à 12,5 % : 1
  • 12,5 à 15 % : 2
  • 15 à 17,5 % : 0
  • 17,5 à 20 % : 0
  • 20 à 22,5 % : 1
  • 22,5 à 25 % : 0
  • 25 à 27,5 % : 0
  • ≥ 27,5 % : 0
  • médiane 2,5 %

la moitié entre 0,4 % et 5,5 % · France 3,4 % · 89 comptes

Endettement global 74 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 74 % réf. 68 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ici
  • France
  • ≤ 10 % : 0
  • 10 à 20 % : 3
  • 20 à 30 % : 3
  • 30 à 40 % : 3
  • 40 à 50 % : 16
  • 50 à 60 % : 10
  • 60 à 70 % : 6
  • 70 à 80 % : 13
  • 80 à 90 % : 9
  • 90 à 100 % : 15
  • 100 à 110 % : 2
  • 110 à 120 % : 2
  • 120 à 130 % : 3
  • 130 à 140 % : 2
  • 140 à 150 % : 0
  • ≥ 150 % : 2
  • médiane 74 %

la moitié entre 48 % et 92 % · France 68 % · 89 comptes

Croissance du CA 0,9 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 0,9 % réf. 3,8 % −20 % 0 20 %
  • ici
  • France
  • ≤ −25 % : 2
  • −25 à −20 % : 0
  • −20 à −15 % : 4
  • −15 à −10 % : 1
  • −10 à −5 % : 5
  • −5 à 0 % : 16
  • 0 à 5 % : 8
  • 5 à 10 % : 8
  • 10 à 15 % : 5
  • 15 à 20 % : 1
  • 20 à 25 % : 2
  • 25 à 30 % : 2
  • 30 à 35 % : 0
  • ≥ 35 % : 5
  • médiane 0,9 %

la moitié entre −4,1 % et 10 % · France 3,8 % · 59 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 1,4 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 1,4 % réf. 1,9 % −10 % 0 10 %
  • ici
  • France
  • ≤ −12,5 % : 5
  • −12,5 à −10 % : 0
  • −10 à −7,5 % : 0
  • −7,5 à −5 % : 3
  • −5 à −2,5 % : 3
  • −2,5 à 0 % : 10
  • 0 à 2,5 % : 31
  • 2,5 à 5 % : 21
  • 5 à 7,5 % : 10
  • 7,5 à 10 % : 2
  • 10 à 12,5 % : 1
  • 12,5 à 15 % : 0
  • 15 à 17,5 % : 1
  • ≥ 17,5 % : 2
  • médiane 1,4 %

la moitié entre 0,1 % et 4,3 % · France 1,9 % · 89 comptes

Rentabilité des capitaux propres 23 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 23 % réf. 21 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ici
  • France
  • ≤ −15 % : 10
  • −15 à −10 % : 2
  • −10 à −5 % : 0
  • −5 à 0 % : 2
  • 0 à 5 % : 8
  • 5 à 10 % : 5
  • 10 à 15 % : 7
  • 15 à 20 % : 4
  • 20 à 25 % : 3
  • 25 à 30 % : 5
  • 30 à 35 % : 1
  • 35 à 40 % : 5
  • 40 à 45 % : 3
  • 45 à 50 % : 3
  • 50 à 55 % : 1
  • 55 à 60 % : 3
  • 60 à 65 % : 1
  • 65 à 70 % : 0
  • 70 à 75 % : 0
  • ≥ 75 % : 15
  • médiane 23 %

la moitié entre 3,4 % et 52 % · France 21 % · 78 comptes

Solidité

Autonomie financière 26 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 26 % réf. 32 % 0 50 %
  • ici
  • France
  • ≤ −30 % : 4
  • −30 à −20 % : 3
  • −20 à −10 % : 2
  • −10 à 0 % : 2
  • 0 à 10 % : 15
  • 10 à 20 % : 9
  • 20 à 30 % : 13
  • 30 à 40 % : 7
  • 40 à 50 % : 10
  • 50 à 60 % : 15
  • 60 à 70 % : 3
  • 70 à 80 % : 4
  • 80 à 90 % : 2
  • ≥ 90 % : 0
  • médiane 26 %

la moitié entre 7,5 % et 51 % · France 32 % · 89 comptes

Capacité de remboursement 0,0 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 0 réf. 0,3 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ici
  • France
  • ≤ 0,5 ans : 45
  • 0,5 à 1 ans : 2
  • 1 à 1,5 ans : 5
  • 1,5 à 2 ans : 0
  • 2 à 2,5 ans : 4
  • 2,5 à 3 ans : 2
  • 3 à 3,5 ans : 0
  • 3,5 à 4 ans : 2
  • 4 à 4,5 ans : 1
  • 4,5 à 5 ans : 0
  • 5 à 5,5 ans : 2
  • 5,5 à 6 ans : 1
  • 6 à 6,5 ans : 1
  • 6,5 à 7 ans : 0
  • 7 à 7,5 ans : 2
  • ≥ 7,5 ans : 6
  • médiane 0

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 2,3 ans · France 0,3 ans · 73 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 13 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 13 j réf. 20 j 0 50 j 100 j
  • ici
  • France
  • ≤ 10 j : 38
  • 10 à 20 j : 14
  • 20 à 30 j : 14
  • 30 à 40 j : 9
  • 40 à 50 j : 4
  • 50 à 60 j : 2
  • 60 à 70 j : 4
  • 70 à 80 j : 1
  • 80 à 90 j : 1
  • 90 à 100 j : 1
  • 100 à 110 j : 0
  • 110 à 120 j : 1
  • 120 à 130 j : 0
  • 130 à 140 j : 0
  • ≥ 140 j : 0
  • médiane 13 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 31 j · France 20 j · 89 comptes

Besoin en fonds de roulement −9 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −9 j réf. −10 j −100 j −50 j 0
  • ici
  • France
  • ≤ −110 j : 10
  • −110 à −100 j : 2
  • −100 à −90 j : 2
  • −90 à −80 j : 1
  • −80 à −70 j : 3
  • −70 à −60 j : 2
  • −60 à −50 j : 4
  • −50 à −40 j : 4
  • −40 à −30 j : 1
  • −30 à −20 j : 5
  • −20 à −10 j : 9
  • −10 à 0 j : 9
  • 0 à 10 j : 11
  • 10 à 20 j : 12
  • ≥ 20 j : 14
  • médiane −9 j

la moitié entre −54 j et 13 j · France −10 j · 89 comptes

Délai fournisseurs 22 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 22 j réf. 23 j 0 50 j 100 j
  • ici
  • France
  • ≤ 10 j : 23
  • 10 à 20 j : 17
  • 20 à 30 j : 20
  • 30 à 40 j : 10
  • 40 à 50 j : 5
  • 50 à 60 j : 5
  • 60 à 70 j : 0
  • 70 à 80 j : 0
  • 80 à 90 j : 2
  • 90 à 100 j : 0
  • 100 à 110 j : 2
  • 110 à 120 j : 1
  • 120 à 130 j : 3
  • 130 à 140 j : 0
  • ≥ 140 j : 1
  • médiane 22 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 37 j · France 23 j · 89 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 82 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 82 % réf. 76 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ici
  • France
  • ≤ 50 % : 8
  • 50 à 60 % : 6
  • 60 à 70 % : 14
  • 70 à 80 % : 13
  • 80 à 90 % : 16
  • 90 à 100 % : 17
  • 100 à 110 % : 3
  • 110 à 120 % : 4
  • 120 à 130 % : 0
  • ≥ 130 % : 5
  • médiane 82 %

la moitié entre 65 % et 94 % · France 76 % · 86 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

80 proches de la retraite, 13 % des âges connus · 24 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 191
40–49 ans 205
50–59 ans 154
60–69 ans 57
70 ans et plus 23
  • moins de 40 ans : 191
  • 40–49 ans : 205
  • 50–59 ans : 154
  • 60–69 ans : 57
  • 70 ans et plus : 23
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 80 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 13 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 7 entreprises transférées › Entreprises
  3. 24 ventes de fonds publiées › Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

À quel rythme

En moyenne, 1,6 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,4 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 630 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

11 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

9 procédures en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures de la sélection ›

Années précédentes
4 2016 8 2017 6 2018 11 2019 3 2020
2 2021 9 2022 12 2023 13 2024 11 2025 7 2026
(provisoire)
4 2016 8 2017 6 2018 11 2019 3 2020 2 2021 9 2022 12 2023 13 2024 11 2025 7 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 3 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 4
  • 2017 : liquidations : 7 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 8
  • 2018 : liquidations : 5 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
  • 2019 : liquidations : 6 ; redressements : 5 ; sauvegardes : 0 ; Total : 11
  • 2020 : liquidations : 2 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3
  • 2021 : liquidations : 1 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
  • 2022 : liquidations : 7 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 9
  • 2023 : liquidations : 7 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 1 ; Total : 12
  • 2024 : liquidations : 5 ; redressements : 8 ; sauvegardes : 0 ; Total : 13
  • 2025 : liquidations : 8 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 11
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 3 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 0 ; Total : 7

Comment elles finissent

9 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

21 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 18 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

811 entreprises (89 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 103 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 180
1 631
2 83
3 à 5 9
6 à 10 4
11 à 50 2
plus de 50 5
  • aucun actif : 180
  • 1 : 631
  • 2 : 83
  • 3 à 5 : 9
  • 6 à 10 : 4
  • 11 à 50 : 2
  • plus de 50 : 5

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
PICARD SURGELES › (nouvel onglet) 1 145 31 1,8 Md€
THIRIET MAGASINS › (nouvel onglet) 160 3 157,3 M€
PLACE DU MARCHE › (nouvel onglet) 121 1 231,6 M€
TEDI DISTRIBUTION SAS › (nouvel onglet) 88 1 36,6 M€
MAXIMO › (nouvel onglet) 56 3 185,5 M€
FVMG › (nouvel onglet) 45 1 12,0 M€

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises180631103914
Établissements, en France06311 8682 499
CA médiantrop peu278 k€trop peu303 k€
Marge d'EBE médianetrop peu3,3 %trop peu3,4 %
Croissance du CA médianetrop peu+4,5 %trop peu+4,8 %
Proche retraite38 %10 %16 %13 %
En procédure collective0,0 %2,1 %6,8 %2,2 %
Dirigées par une société0,0 %2,2 %15,5 %3,3 %

180 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 38 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 51 % de 49 · bilan seul 6 %
1 à 9 46 % de 347 · bilan seul 10 %
10 à 49 33 % de 18 · bilan seul 39 %
50 à 249 50 % de 2 · bilan seul 50 %
250 et plus 100 % de 6
effectif inconnu 0 % de 492
  • 0 salarié : 51 % de 49 · bilan seul 6 %
  • 1 à 9 : 46 % de 347 · bilan seul 10 %
  • 10 à 49 : 33 % de 18 · bilan seul 39 %
  • 50 à 249 : 50 % de 2 · bilan seul 50 %
  • 250 et plus : 100 % de 6
  • effectif inconnu : 0 % de 492
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 216,3 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 31 · 83 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.