SECTEUR France › Yonne

Autres élevages · Yonne

291 communes

902 entreprises actives dans 291 communes, dont 41 à Charny Orée de Puisaye. Les 902 entreprises ›

Autres élevages × Yonne × actives × siège ou établissement
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  • France

En bref

  • — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, France : 202 k€ de chiffre d'affaires, 7,7 % en EBE.
  • 66 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 66 › 25 % des 266 âges connus · au-dessus de la France (22 %)
  • 0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : France 0,2 % par an.
  • +8 entreprises de plus en 2025 : 24 créations, 16 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 1 année sur 10.
  • 2 procédures collectives ouvertes en 2025. Les procédures › 2 liquidations, 0 redressement · 0 déjà en 2026
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

902 entreprises · +8 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 18
1 à 9 › 50
10 à 49 › 3
250 et plus › 1

Sans effectif déclaré au répertoire : 830 entreprises, 92 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 1 année sur 10.

60 30 0
24 6 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où 291 communes · Charny Orée de Puisaye 41 · Auxerre 15 · Diges 15

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

Lieu Entreprises Proche retraite
Charny Orée de Puisaye › 41 2
Auxerre › 15 1
Diges › 15 4
Sens › 13 0
Thorigny-sur-Oreuse › 11 0

… et 286 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
FOIE GRAS RABUAT ET FILS › Mere 685 k€ 21,0 %
LE COCHON DE MONTGRE › Nitry 627 k€ 10,1 %
L ATELIER DE L ESCARGOT › Armeau 413 k€ 22,3 %
DU PETIT CROSLEY › Les Sieges 332 k€ 20,9 %
SARL DE GALLY › Precy-le-Sec 246 k€ —

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

Calculé sur les 22 entreprises qui publient leurs comptes (2 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Yonne n'a que 21 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 743 comptes.

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 202 k€ · n = 743

< 100 k€ 254
100–250 k€ 145
250–500 k€ 101
0,5–1 M€ 69
1–2 M€ 48
2–5 M€ 44
5 M€ et plus 82

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 132

Achats et charges externes 87 €
Personnel 8 €
Impôts, autres 0 €
EBE 5 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

152 à 409 comptes par exercice

9,3 % 7,9 % 6,6 %
8,6 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Entreprises en perte

Yonne a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France.

part des comptes · France

50 % 25 % 0 %
35,5 % 20,4 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Yonne n'a que 9 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 290 comptes.

Marge d'EBE 7,1 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 7,1 % −10 % 0 10 % 20 %

la moitié entre −1,7 % et 19 % · 289 comptes

Endettement global 71 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 71 % 0 50 % 100 % 150 % +

la moitié entre 41 % et 95 % · 290 comptes

Croissance du CA 0,2 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 0,2 % −20 % 0 20 %

la moitié entre −10 % et 14 % · 222 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 2,3 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 2,3 % −10 % 0 10 %

la moitié entre −4,6 % et 9,9 % · 290 comptes

Rentabilité des capitaux propres 10 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 10 % 0 25 % 50 % 75 % +

la moitié entre −2,1 % et 30 % · 230 comptes

Solidité

Autonomie financière 29 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 29 % 0 50 %

la moitié entre 4,8 % et 58 % · 290 comptes

Capacité de remboursement 1,9 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 1,9 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 4,9 ans · 228 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 29 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 29 j 0 50 j 100 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 84 j · 290 comptes

Besoin en fonds de roulement 42 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane 42 j −100 j −50 j 0

un quart sous −39 j, un quart au-dessus de 20 j · 290 comptes

Délai fournisseurs 49 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 49 j 0 50 j 100 j

la moitié entre 28 j et 81 j · 290 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 51 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 51 % 50 % 75 % 100 % 125 %

un quart sous 50 %, un quart au-dessus de 85 % · 243 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

66 proches de la retraite, 25 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 64
40–49 ans 71
50–59 ans 65
60–69 ans 38
70 ans et plus 28
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 66 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 4 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 2 entreprises transférées › Entreprises
  3. 0 vente de fonds publiée › Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

À quel rythme

Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, France, 0,2 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 266 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

2 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

1 procédure en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures de la sélection ›

Années précédentes
0 2016 0 2017 1 2018 2 2019 1 2020
0 2021 0 2022 1 2023 0 2024 2 2025 0 2026
(provisoire)
0 2016 0 2017 1 2018 2 2019 1 2020 0 2021 0 2022 1 2023 0 2024 2 2025 0 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Comment elles finissent

3 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

1 liquidation directe en 2017–2021.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

824 entreprises (91 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 78 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 59
1 765
2 71
3 à 5 6
6 à 10 1
11 à 50 0
plus de 50 0

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
[ND] › 7 1 non publié
HUBBARD › 5 1 61,2 M€
Nathalie Tonneau › 4 1 non publié
LA BUSSIERE › 3 2 2,8 M€
FRANCE-DINDE › 3 1 non publié
Melissa Guyot › 3 2 non publié

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises5976578902
Établissements, en France0765170935
CA médiantrop peutrop peutrop peutrop peu
Marge d'EBE médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Proche retraitetrop peu23 %22 %25 %
En procédure collective0,0 %0,3 %0,0 %0,2 %
Dirigées par une société0,0 %0,1 %3,8 %0,4 %

59 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 33 % de 18 · bilan seul 6 %
1 à 9 26 % de 50
10 à 49 67 % de 3 · bilan seul 33 %
250 et plus 100 % de 1
effectif inconnu 0 % de 830
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 78,3 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (8)

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.