SECTEUR France

Autres élevages · France

107 départements

158 747 entreprises actives dans 29 755 communes. Les 158 747 entreprises ›

Autres élevages × actives
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En bref

  • 202 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 7,7 % en EBE. Marge stable depuis 2016 (6,8 % alors).
  • 10 866 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 10 866 › 22 % des 48 728 âges connus
  • 9 ventes de fonds publiées en 12 mois. Les ventes › 0,2 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025)
  • +1 521 entreprises de plus en 2025 : 4 883 créations, 3 362 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 202 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. Les procédures › 99 liquidations, 97 redressements · 170 déjà en 2026
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

158 747 entreprises · +1 521 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 2 726
1 à 9 › 9 814
10 à 49 › 310
50 à 249 › 29
250 et plus › 3

Sans effectif déclaré au répertoire : 145 865 entreprises, 92 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

20 000 10 000 0
4 220 2 085 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 99 – 850 851 – 1 234 1 235 – 1 637 1 638 – 2 138 2 139 – 4 468 métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 158 747

  1. 1 Pyrénées-Atlantiques › 64 4 468
  2. 2 Côtes d'Armor › 22 3 877
  3. 3 Aveyron › 12 3 528
  4. 4 Finistère › 29 3 400
  5. 5 Morbihan › 56 3 399
  6. 6 Manche › 50 3 210
  7. 7 Nord › 59 3 046
  8. 8 Isère › 38 2 884
  9. 9 Deux-Sèvres › 79 2 838
  10. 10 Loire-Atlantique › 44 2 731
  11. 11 Vendée › 85 2 689
  12. 12 Dordogne › 24 2 502
  13. 13 Calvados › 14 2 463
  14. 14 Pas-de-Calais › 62 2 450
  15. 15 Ille-et-Vilaine › 35 2 359
  16. 16 Maine-et-Loire › 49 2 339
  17. 17 Haute-Garonne › 31 2 336
  18. 18 Bouches-du-Rhône › 13 2 197
  19. 19 Allier › 03 2 193
  20. 20 Moselle › 57 2 190
  21. 21 Haute-Vienne › 87 2 152
  22. 22 Tarn › 81 2 138
  23. 23 Saône-et-Loire › 71 2 106
  24. 24 Puy-de-Dôme › 63 2 096
  25. 25 Sarthe › 72 2 088
  26. 26 Bas-Rhin › 67 2 069
  27. 27 Seine-Maritime › 76 2 037
  28. 28 Gironde › 33 2 034
  29. 29 Ardèche › 07 2 033
  30. 30 Lot › 46 2 011
  31. 31 Drôme › 26 1 996
  32. 32 Orne › 61 1 983
  33. 33 Gard › 30 1 914
  34. 34 Hérault › 34 1 860
  35. 35 Ain › 01 1 800
  36. 36 Landes › 40 1 790
  37. 37 Mayenne › 53 1 788
  38. 38 Haut-Rhin › 68 1 779
  39. 39 Loire › 42 1 772
  40. 40 Var › 83 1 735
  41. 41 Hautes-Pyrénées › 65 1 733
  42. 42 Haute-Savoie › 74 1 706
  43. 43 Vosges › 88 1 637
  44. 44 Eure › 27 1 590
  45. 45 Somme › 80 1 525
  46. 46 Vienne › 86 1 509
  47. 47 Savoie › 73 1 469
  48. 48 Meurthe-et-Moselle › 54 1 466
  49. 49 La Réunion › 974 1 450
  50. 50 Ariège › 09 1 422
  51. 51 Charente-Maritime › 17 1 421
  52. 52 Corrèze › 19 1 411
  53. 53 Lot-et-Garonne › 47 1 410
  54. 54 Gers › 32 1 405
  55. 55 Rhône › 69 1 401
  56. 56 Haute-Loire › 43 1 399
  57. 57 Oise › 60 1 398
  58. 58 Charente › 16 1 340
  59. 59 Aisne › 02 1 335
  60. 60 Alpes-de-Haute-Provence › 04 1 307
  61. 61 Doubs › 25 1 300
  62. 62 Seine-et-Marne › 77 1 293
  63. 63 Aude › 11 1 270
  64. 64 Creuse › 23 1 267
  65. 65 Indre-et-Loire › 37 1 234
  66. 66 Hautes-Alpes › 05 1 190
  67. 67 Vaucluse › 84 1 160
  68. 68 Alpes-Maritimes › 06 1 145
  69. 69 Cher › 18 1 125
  70. 70 Indre › 36 1 117
  71. 71 Tarn-et-Garonne › 82 1 113
  72. 72 Loiret › 45 1 105
  73. 73 Haute-Corse › 2B 1 103
  74. 74 Haute-Saône › 70 1 102
  75. 75 Pyrénées-Orientales › 66 1 102
  76. 76 Lozère › 48 1 084
  77. 77 Cantal › 15 1 045
  78. 78 Côte-d'Or › 21 1 044
  79. 79 Jura › 39 992
  80. 80 Ardennes › 08 980
  81. 81 Yvelines › 78 958
  82. 82 Marne › 51 938
  83. 83 Yonne › 89 902
  84. 84 Nièvre › 58 890
  85. 85 Eure-et-Loir › 28 857
  86. 86 Loir-et-Cher › 41 850
  87. 87 Corse-du-Sud › 2A 839
  88. 88 Meuse › 55 779
  89. 89 Essonne › 91 716
  90. 90 Aube › 10 707
  91. 91 Haute-Marne › 52 657
  92. 92 Val-D'Oise › 95 547
  93. 93 Martinique › 972 498
  94. 94 Guadeloupe › 971 480
  95. 95 Paris › 75 435
  96. 96 Val-de-Marne › 94 345
  97. 97 Hauts-de-Seine › 92 312
  98. 98 Territoire de Belfort › 90 275
  99. 99 Seine-St-Denis › 93 241
  100. 100 Guyane › 973 230
  101. 101 Mayotte › 976 105
  102. 102 Saint-Martin › 978 14
  103. 103 Wallis-et-Futuna › 986 8
  104. 104 Nouvelle-Calédonie › 988 5
  105. 105 Saint-Pierre-et-Miquelon › 975 4
  106. 106 Polynésie française › 987 2
  107. 107 Saint-Barthélemy › 977 2

Métropoles 22 · un titre de colonne trie
France 158 747 +6,4 % 22 % 202 k€
Aix-Marseille-Provence › 1 643 +7,0 % 24 % trop peu
Grand Paris › 1 376 +11,9 % 35 % trop peu
Lille › 542 +19,1 % 18 % trop peu
Grenoble › 461 +7,4 % 29 % trop peu
Nice Côte d'Azur › 414 +5,8 % 32 % trop peu
Saint-Étienne › 408 +12,9 % 23 % trop peu
Lyon › 407 +11,5 % 30 % trop peu
Toulouse › 383 +12,3 % 24 % trop peu
Rennes › 382 +5,6 % 25 % trop peu
Nantes › 367 +15,4 % 27 % trop peu
Rouen › 340 +9,8 % 28 % trop peu
Montpellier › 315 +17,9 % 18 % trop peu
Bordeaux › 306 +11,9 % 25 % trop peu
Strasbourg › 305 +5,6 % 26 % trop peu
Toulon › 236 +10,8 % 19 % trop peu
Metz › 195 +10,7 % 29 % trop peu
Tours › 193 +21,0 % 21 % trop peu
Brest › 191 +8,8 % 26 % trop peu
Nancy › 189 +10,3 % trop peu trop peu
Clermont-Ferrand › 158 +10,6 % 27 % trop peu
Orléans › 135 +19,3 % trop peu trop peu
Dijon › 99 +17,0 % 5 % trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
ETABLISSEMENTS GOASDUFF › Plabennec 34,4 M€ 13,5 %
GALINA VENDEE › L'Oie 25,4 M€ 6,1 %
ETABLISSEMENTS DAVIET › Essarts-en-Bocage 23,0 M€ 2,3 %
COUVOIR DE L ETOILE › Hondschoote 20,3 M€ 21,6 %
GALINA MAINE › Volnay 19,4 M€ 3,1 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 202 k€ de chiffre d'affaires, 7,7 % gardés en EBE

Calculé sur les 807 entreprises qui publient leurs comptes (1 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 202 k€ · n = 743

< 100 k€ 254
100–250 k€ 145
250–500 k€ 101
0,5–1 M€ 69
1–2 M€ 48
2–5 M€ 44
5 M€ et plus 82

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 132

Achats et charges externes 87 €
Personnel 8 €
Impôts, autres 0 €
EBE 5 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

152 à 409 comptes par exercice

9,3 % 7,9 % 6,6 %
8,6 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Entreprises en perte

part des comptes · France

50 % 25 % 0 %
35,5 % 20,4 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 7,1 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 7,1 % −10 % 0 10 % 20 %

la moitié entre −1,7 % et 19 % · 289 comptes

Endettement global 71 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 71 % 0 50 % 100 % 150 % +

la moitié entre 41 % et 95 % · 290 comptes

Croissance du CA 0,2 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 0,2 % −20 % 0 20 %

la moitié entre −10 % et 14 % · 222 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 2,3 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 2,3 % −10 % 0 10 %

la moitié entre −4,6 % et 9,9 % · 290 comptes

Rentabilité des capitaux propres 10 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 10 % 0 25 % 50 % 75 % +

la moitié entre −2,1 % et 30 % · 230 comptes

Solidité

Autonomie financière 29 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 29 % 0 50 %

la moitié entre 4,8 % et 58 % · 290 comptes

Capacité de remboursement 1,9 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 1,9 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 4,9 ans · 228 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 29 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 29 j 0 50 j 100 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 84 j · 290 comptes

Besoin en fonds de roulement 42 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane 42 j −100 j −50 j 0

un quart sous −39 j, un quart au-dessus de 20 j · 290 comptes

Délai fournisseurs 49 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 49 j 0 50 j 100 j

la moitié entre 28 j et 81 j · 290 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 51 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 51 % 50 % 75 % 100 % 125 %

un quart sous 50 %, un quart au-dessus de 85 % · 243 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

10 866 proches de la retraite, 22 % des âges connus · 9 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 14 236
40–49 ans 12 295
50–59 ans 11 331
60–69 ans 7 525
70 ans et plus 3 341
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 10 866 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 701 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 167 entreprises transférées › Entreprises
  3. 9 ventes de fonds publiées › Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

À quel rythme

En moyenne, 0,2 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 48 728 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

202 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016

Procédures ouvertes par année

250 procédures en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures de la sélection ›

Années précédentes
133 2016 118 2017 124 2018 155 2019 92 2020
123 2021 124 2022 150 2023 155 2024 202 2025 170 2026
(provisoire)
133 2016 118 2017 124 2018 155 2019 92 2020 123 2021 124 2022 150 2023 155 2024 202 2025 170 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Comment elles finissent

Sur 254 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 32 % ont obtenu un plan ; 41 % sont passés en liquidation, au bout de 33 mois en médiane.

Sur 26 sauvegardes ouvertes en 2017–2021, 50 % ont obtenu un plan ; 23 % sont passées en liquidation, au bout de 76 mois en médiane.

332 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 26 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

148 084 entreprises (93 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 10 663 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 842 k€.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 10 129
1 137 955
2 9 704
3 à 5 939
6 à 10 18
11 à 50 2
plus de 50 0

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
AIRPORC › 37 31,8 M€ 11,3 %
GRIMAUD FRERES SELECTION › 16 58,4 M€ 6,1 %
HENDRIX GENETICS TURKEYS FRANCE › 8 69,4 M€ 2,4 %
Francois Blier › 8 non publié —
Isabelle Dannenmuller › 8 non publié —
DOUX ACCOUVAGE › 7 18,9 M€ 4,5 %

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises10 129137 95510 663158 747
Établissements actifs0137 95522 616160 571
CA médiantrop peu162 k€842 k€202 k€
Marge d'EBE médianetrop peu7,2 %9,7 %7,7 %
Croissance du CA médianetrop peu+0,0 %+1,8 %+0,5 %
Proche retraite62 %21 %24 %22 %
En procédure collective0,3 %0,4 %0,5 %0,4 %
Dirigées par une société0,0 %0,2 %0,9 %0,3 %

10 129 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 62 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 12 % de 2 726 · bilan seul 4 %
1 à 9 5 % de 9 814 · bilan seul 4 %
10 à 49 23 % de 310 · bilan seul 27 %
50 à 249 79 % de 29 · bilan seul 3 %
250 et plus 100 % de 3
effectif inconnu 0 % de 145 865
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 16,7 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Marché peu concentré indice HHI 2 · 305 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.