SECTEUR France

01.50Z Culture et élevage associés · France

104 départements

78 394 entreprises actives dans 22 831 communes. Les 78 394 entreprises ›

01.50Z Culture et élevage associés × actives
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En bref

  • 189 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 8,3 % en EBE. Marge en baisse depuis 2016 (14,4 % alors).
  • 6 233 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 6 233 › 20 % des 31 833 âges connus
  • 4 ventes de fonds publiées en 12 mois. 0,3 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025)
  • +267 entreprises de plus en 2025 : 1 331 créations, 1 064 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 4 années sur 10.
  • 80 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. 23 liquidations, 50 redressements · 49 déjà en 2026
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

78 394 entreprises · +267 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 1 994
1 à 9 › 10 851
10 à 49 › 87
50 à 249 › 3

Sans effectif déclaré au répertoire : 65 459 entreprises, 84 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 4 années sur 10.

2 000 1 000 0
1 179 555 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 7 – 202 203 – 506 507 – 784 785 – 1 103 1 104 – 2 882 métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 78 394

  1. 1 Seine-Maritime › 76 2 882
  2. 2 Pas-de-Calais › 62 2 689
  3. 3 Ille-et-Vilaine › 35 2 642
  4. 4 Guadeloupe › 971 2 527
  5. 5 La Réunion › 974 2 332
  6. 6 Nord › 59 2 096
  7. 7 Orne › 61 2 033
  8. 8 Mayenne › 53 1 912
  9. 9 Sarthe › 72 1 788
  10. 10 Dordogne › 24 1 632
  11. 11 Finistère › 29 1 607
  12. 12 Somme › 80 1 556
  13. 13 Mayotte › 976 1 429
  14. 14 Pyrénées-Atlantiques › 64 1 425
  15. 15 Moselle › 57 1 329
  16. 16 Meuse › 55 1 328
  17. 17 Manche › 50 1 264
  18. 18 Côtes d'Armor › 22 1 249
  19. 19 Calvados › 14 1 210
  20. 20 Allier › 03 1 127
  21. 21 Morbihan › 56 1 103
  22. 22 Indre › 36 1 066
  23. 23 Landes › 40 1 050
  24. 24 Deux-Sèvres › 79 1 036
  25. 25 Meurthe-et-Moselle › 54 1 028
  26. 26 Aude › 11 1 020
  27. 27 Puy-de-Dôme › 63 1 017
  28. 28 Haute-Garonne › 31 992
  29. 29 Aveyron › 12 957
  30. 30 Eure › 27 948
  31. 31 Côte-d'Or › 21 928
  32. 32 Isère › 38 905
  33. 33 Maine-et-Loire › 49 900
  34. 34 Guyane › 973 896
  35. 35 Rhône › 69 890
  36. 36 Gers › 32 869
  37. 37 Tarn › 81 861
  38. 38 Vendée › 85 851
  39. 39 Aisne › 02 844
  40. 40 Vienne › 86 831
  41. 41 Saône-et-Loire › 71 807
  42. 42 Oise › 60 784
  43. 43 Haute-Marne › 52 760
  44. 44 Haute-Saône › 70 758
  45. 45 Lot-et-Garonne › 47 754
  46. 46 Ardennes › 08 752
  47. 47 Hérault › 34 730
  48. 48 Haute-Vienne › 87 717
  49. 49 Martinique › 972 688
  50. 50 Tarn-et-Garonne › 82 687
  51. 51 Yonne › 89 687
  52. 52 Ain › 01 669
  53. 53 Hautes-Pyrénées › 65 619
  54. 54 Loire-Atlantique › 44 612
  55. 55 Charente › 16 602
  56. 56 Drôme › 26 602
  57. 57 Nièvre › 58 592
  58. 58 Bas-Rhin › 67 568
  59. 59 Charente-Maritime › 17 558
  60. 60 Cher › 18 556
  61. 61 Lot › 46 517
  62. 62 Jura › 39 508
  63. 63 Marne › 51 506
  64. 64 Indre-et-Loire › 37 487
  65. 65 Eure-et-Loir › 28 459
  66. 66 Haute-Loire › 43 457
  67. 67 Doubs › 25 448
  68. 68 Ardèche › 07 416
  69. 69 Vosges › 88 391
  70. 70 Haut-Rhin › 68 384
  71. 71 Loiret › 45 377
  72. 72 Gironde › 33 357
  73. 73 Loir-et-Cher › 41 352
  74. 74 Corrèze › 19 349
  75. 75 Alpes-de-Haute-Provence › 04 345
  76. 76 Loire › 42 324
  77. 77 Aube › 10 279
  78. 78 Var › 83 272
  79. 79 Creuse › 23 268
  80. 80 Hautes-Alpes › 05 261
  81. 81 Haute-Savoie › 74 256
  82. 82 Ariège › 09 254
  83. 83 Savoie › 73 234
  84. 84 Gard › 30 202
  85. 85 Vaucluse › 84 197
  86. 86 Bouches-du-Rhône › 13 196
  87. 87 Seine-et-Marne › 77 170
  88. 88 Alpes-Maritimes › 06 135
  89. 89 Pyrénées-Orientales › 66 115
  90. 90 Yvelines › 78 114
  91. 91 Cantal › 15 109
  92. 92 Haute-Corse › 2B 107
  93. 93 Lozère › 48 92
  94. 94 Territoire de Belfort › 90 78
  95. 95 Corse-du-Sud › 2A 68
  96. 96 Essonne › 91 58
  97. 97 Paris › 75 48
  98. 98 Val-D'Oise › 95 44
  99. 99 Saint-Martin › 978 9
  100. 100 Hauts-de-Seine › 92 8
  101. 101 Seine-St-Denis › 93 8
  102. 102 Val-de-Marne › 94 7
  103. 103 Polynésie française › 987 3
  104. 104 Saint-Pierre-et-Miquelon › 975 2

Métropoles 22 · un titre de colonne trie
France 78 394 +1,2 % 20 % 189 k€
Rennes › 277 +4,9 % 13 % trop peu
Lille › 228 +2,7 % 16 % trop peu
Rouen › 159 +0,6 % 23 % trop peu
Aix-Marseille-Provence › 112 +18,9 % 9 % trop peu
Saint-Étienne › 76 +1,3 % trop peu trop peu
Grand Paris › 72 +12,7 % 33 % trop peu
Nice Côte d'Azur › 69 −1,4 % trop peu trop peu
Montpellier › 66 +4,5 % trop peu trop peu
Lyon › 46 +2,2 % trop peu trop peu
Brest › 45 +2,3 % trop peu trop peu
Grenoble › 36 +6,5 % trop peu trop peu
Metz › 35 +2,9 % trop peu trop peu
Clermont-Ferrand › 28 0,0 % trop peu trop peu
Tours › 27 +7,7 % trop peu trop peu
Strasbourg › 26 −3,7 % trop peu trop peu
Toulouse › 24 +17,4 % trop peu trop peu
Nantes › 24 −3,8 % trop peu trop peu
Bordeaux › 18 0,0 % trop peu trop peu
Nancy › 18 0,0 % trop peu trop peu
Toulon › 14 +7,1 % trop peu trop peu
Dijon › 11 +10,0 % trop peu trop peu
Orléans › 9 0,0 % trop peu trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
VIGNOBLES THOMAS › Salignac-sur-Charente 1,8 M€ 34,8 %
LOPA › Ennezat 1,8 M€ 2,2 %
DE LA JOUBERTIERE › Paizay-le-Sec 1,7 M€ 12,9 %
PAMPROEUF › Pamproux 1,5 M€ −0,1 %
LE VILLAGE POTAGER DU PAYS DE NEMOURS › Saint-Pierre-les-Nemours 1,3 M€ 14,4 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 189 k€ de chiffre d'affaires, 8,3 % gardés en EBE

Calculé sur les 134 entreprises qui publient leurs comptes (0 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 189 k€ · n = 112

< 100 k€ 42
100–250 k€ 23
250–500 k€ 25
0,5–1 M€ 11
1–2 M€ 8
2–5 M€ 1
5 M€ et plus 2

Marge d'EBE médiane, par exercice

10 à 63 comptes par exercice

16,6 % 12,9 % 9,3 %
12,2 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Entreprises en perte

part des comptes · France

40 % 20 % 0 %
10 % 0 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

6 233 proches de la retraite, 20 % des âges connus · 4 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 9 428
40–49 ans 8 070
50–59 ans 8 102
60–69 ans 4 743
70 ans et plus 1 490
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 6 233 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 801 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 162 entreprises transférées › Entreprises
  3. 4 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 0,3 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 31 833 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

80 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016

Procédures ouvertes par année

72 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
33 2016 64 2017 48 2018 63 2019 46 2020
49 2021 40 2022 47 2023 48 2024 80 2025 49 2026
(provisoire)
33 2016 64 2017 48 2018 63 2019 46 2020 49 2021 40 2022 47 2023 48 2024 80 2025 49 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

Sur 158 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 49 % ont obtenu un plan ; 23 % sont passés en liquidation, au bout de 38 mois en médiane.

Sur 24 sauvegardes ouvertes en 2017–2021, 38 % ont obtenu un plan ; 12 % sont passées en liquidation, au bout de 40 mois en médiane.

88 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 29 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

75 005 entreprises (96 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 3 389 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 22 182
1 52 823
2 3 104
3 à 5 281
6 à 10 4
11 à 50 0
plus de 50 0

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
Josue Moueza › 7 non publié —
[ND] › 6 non publié —
SCEA LA COUR › 6 non publié —
Stephanie Koytcha › 6 non publié —
Hubert Nachury › 5 non publié —
POCLAS › 5 non publié —

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises22 18252 8233 38978 394
Établissements actifs052 8237 11859 941
CA médiantrop peu146 k€trop peu189 k€
Marge d'EBE médianetrop peu8,3 %trop peu8,3 %
Croissance du CA médianetrop peu+1,2 %trop peu+3,3 %
Proche retraite74 %18 %19 %20 %
En procédure collective0,0 %0,3 %0,5 %0,3 %
Dirigées par une société0,0 %0,2 %0,2 %0,1 %

22 182 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 74 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 3 % de 1 994 · bilan seul 1 %
1 à 9 1 % de 10 851 · bilan seul 1 %
10 à 49 9 % de 87 · bilan seul 13 %
50 à 249 33 % de 3 · bilan seul 33 %
effectif inconnu 0 % de 65 459
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 4,1 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Marché peu concentré indice HHI 0 · 42 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Cette sous-classe couvre la production combinée de produits végétaux et de produits animaux sans spécialisation de la production dans les produits végétaux ou dans les animaux. La dimension de l'exploitation agricole globale n'est pas un facteur déterminant. Si dans une unité donnée, la production de produits végétaux ou d'animaux est égale ou supérieure à 66 % des marges brutes standard, l'activité combinée ne doit pas être affectée à cette sous-classe, mais dans la culture ou dans l'élevage.

Ne comprend pas

  • les cultures mixtes concernées par plusieurs classes des groupes 01.1 et 01.2
  • l'élevage mixte concerné par plusieurs classes du groupe 01.4

Source : INSEE, NAF rév. 2.

Autour de cette page

Dans la nomenclature