SECTEUR France › Gard

01 Culture et production animale, chasse et services annexes · Gard

349 communes

13 588 entreprises actives dans 349 communes, dont 538 à Nîmes. Les 13 588 entreprises ›

01 Culture et production animale, chasse et services annexes × Gard × actives × siège ou établissement

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France

En bref

230 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 7,3 % en EBE. Marge en dessous de la France (14,0 %), chiffre d'affaires type 265 k€.
1 471 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 1 471 › 31 % des 4 813 âges connus · au-dessus de la France (25 %)
2 ventes de fonds publiées en 12 mois. 0,1 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · en dessous de la France (0,3 %)
+66 entreprises de plus en 2025 : 315 créations, 249 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
36 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. 24 liquidations, 11 redressements · 21 déjà en 2026

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 05/11/2026.

› Le marché

13 588 entreprises · +66 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridique année de création

0 salarié › 478

1 à 9 › 1 182

10 à 49 › 75

50 à 249 › 4

250 et plus › 1

Sans effectif déclaré au répertoire : 11 848 entreprises, 87 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

500 250 0

265 165 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)

créations
fermetures

Où 349 communes · Nîmes 538 · Saint-Gilles 506 · Vauvert 390

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

Lieu	Entreprises	Proche retraite
Nîmes ›	538	64
Saint-Gilles ›	506	67
Vauvert ›	390	39
Beaucaire ›	355	39
Générac ›	212	12

… et 344 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise	Commune	Chiffre d'affaires	Marge d'EBE
RIJK ZWAAN FRANCE › (nouvel onglet)	Aramon	43,9 M€	10,1 %
SAINT MICHEL COMMERCIALISATION › (nouvel onglet)	Saint-Gilles	9,0 M€	2,3 %
LES JARDINS DE CAMARGUE › (nouvel onglet)	Saint Laurent d'Aigouze	4,7 M€	29,1 %
CHATEAU DE CAMPUGET › (nouvel onglet)	Manduel	3,9 M€	21,5 %
COOP DES VIGNERONS DES SABLES › (nouvel onglet)	Aigues-Mortes	3,5 M€	6,1 %

Groupes (7)

Entreprises actives

01.2 01.2 Cultures permanentes › 8 025
01.1 01.1 Cultures non permanentes › 2 227
01.4 01.4 Production animale › 2 093
01.6 01.6 Activités de soutien à l'agriculture et traitement primaire des récoltes › 891
01.5 01.5 Culture et élevage associés › 202
01.3 01.3 Reproduction de plantes › 145
01.7 01.7 Chasse, piégeage et services annexes › 5

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 230 k€ de chiffre d'affaires, 7,3 % gardés en EBE

Calculé sur les 107 entreprises qui publient leurs comptes (1 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié depuis 2022. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 230 k€ · n = 100

< 100 k€ 30

100–250 k€ 23

250–500 k€ 14

0,5–1 M€ 11

1–2 M€ 7

2–5 M€ 10

5 M€ et plus 5

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 1 358

Achats et charges externes 72 €

Personnel 18 €

Impôts, autres < 1 €

EBE 11 €

Chiffre d'affaires100 €

ce que recouvre chaque part

Achats et charges externes: Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel: Salaires et charges sociales.
Impôts, autres: Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE: Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

35 à 103 comptes par exercice

17,9 % 11,3 % 4,6 %

17,9 % 14,1 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Gard
France

Entreprises en perte

part des comptes · Gard

60 % 30 % 0 %

28,6 % 14,3 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

en perte
capitaux propres négatifs

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 4,6 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 4,6 % réf. 12,7 % −10 % 0 10 % 20 %

ici
France

un quart sous −7,5 %, un quart au-dessus de 15 % · France 12,7 % · 54 comptes

Endettement global 68 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 68 % réf. 67 % 0 50 % 100 % 150 % +

ici
France

la moitié entre 44 % et 100 % · France 67 % · 56 comptes

Croissance du CA −3,7 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane −3,7 % réf. 0,9 % −20 % 0 20 %

ici
France

la moitié entre −19 % et 18 % · France 0,9 % · 38 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette −0,8 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane −0,8 % réf. 2,9 % −10 % 0 10 %

ici
France

un quart sous −12 %, un quart au-dessus de 11 % · France 2,9 % · 55 comptes

Rentabilité des capitaux propres 3 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 3 % réf. 8 % 0 25 % 50 % 75 % +

ici
France

la moitié entre −6,2 % et 30 % · France 8 % · 41 comptes

Solidité

Autonomie financière 32 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 32 % réf. 33 % 0 50 %

ici
France

la moitié entre 0 % et 56 % · France 33 % · 56 comptes

Capacité de remboursement 1,7 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 1,7 ans réf. 2,3 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans

ici
France

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 6,6 ans · France 2,3 ans · 35 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 39 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 39 j réf. 37 j 0 50 j 100 j

ici
France

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 90 j · France 37 j · 56 comptes

Besoin en fonds de roulement 27 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane 27 j réf. 62 j −100 j −50 j 0

ici
France

un quart sous −90 j, un quart au-dessus de 20 j · France 62 j · 56 comptes

Délai fournisseurs 61 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 61 j réf. 61 j 0 50 j 100 j

ici
France

la moitié entre 15 j et 108 j · France 61 j · 56 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 82 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 82 % réf. 54 % 50 % 75 % 100 % 125 %

ici
France

la moitié entre 55 % et 109 % · France 54 % · 45 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié depuis 2022, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

1 471 proches de la retraite, 31 % des âges connus · 2 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 1 190

40–49 ans 1 082

50–59 ans 1 070

60–69 ans 925

70 ans et plus 546

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 1 471 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

130 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
23 entreprises transférées › Entreprises
2 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 0,1 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 0,3 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 4 813 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

36 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016

Procédures ouvertes par année

25 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes

22 2016 25 2017 21 2018 27 2019 12 2020

6 2021 15 2022 15 2023 29 2024 36 2025 21 2026
(provisoire)

22 2016 25 2017 21 2018 27 2019 12 2020 6 2021 15 2022 15 2023 29 2024 36 2025 21 2026
(provisoire)

liquidations
redressements
sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

Sur 41 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 24 % ont obtenu un plan ; 56 % sont passés en liquidation, au bout de 38 mois en médiane.

1 sauvegarde ouverte en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.

49 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 35 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

12 632 entreprises (93 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 956 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 1 756

1 10 876

2 849

3 à 5 104

6 à 10 3

11 à 50 0

plus de 50 0

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise	Établ. en France	Communes ici	CA
GRANDS DOMAINES DU LITTORAL › (nouvel onglet)	8	2	17,6 M€
Jacques Safont › (nouvel onglet)	6	1	non publié
Lionel Vignal › (nouvel onglet)	6	1	non publié
SOLDIVE › (nouvel onglet)	5	1	non publié
[ND] › (nouvel onglet)	5	1	non publié
Jean Guillioud › (nouvel onglet)	5	1	non publié

Selon le nombre d'établissements actifs

Mesure	Aucun	Un	Plusieurs	Toutes
Entreprises	1 756	10 876	956	13 588
Établissements, en France	0	10 876	2 051	12 927
CA médian	trop peu	198 k€	trop peu	230 k€
Marge d'EBE médiane	trop peu	10,9 %	trop peu	7,3 %
Croissance du CA médiane	trop peu	+0,1 %	trop peu	+0,1 %
Proche retraite	62 %	29 %	29 %	31 %
En procédure collective	0,7 %	0,6 %	1,8 %	0,7 %
Dirigées par une société	0,0 %	0,3 %	1,5 %	0,3 %

1 756 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 62 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 14 % de 478 · bilan seul 3 %

1 à 9 11 % de 1 182 · bilan seul 4 %

10 à 49 17 % de 75 · bilan seul 15 %

50 à 249 100 % de 4

250 et plus 100 % de 1

effectif inconnu 0 % de 11 848

Taille du marché

Chiffre d'affaires du secteur 1,6 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
Marché peu concentré indice HHI 3 · 47 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié depuis 2022 · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Cette division comprend deux activités de base : la production de produits végétaux et la production de produits animaux. Elle couvre aussi l'agriculture biologique, la culture de plantes génétiquement modifiées et l'élevage d'animaux génétiquement modifiés. Elle comprend la culture de plein champ et la culture sous serres.

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Les services annexes à l'agriculture, la chasse, le piégeage et les activités connexes sont également compris.

Le groupe 01.5 « Culture et élevage associés » rompt avec les principes usuels pour identifier l'activité principale. Il tient compte du fait que de nombreuses exploitations agricoles ont une production végétale et animale assez équilibrée et qu'il serait arbitraire de les classer dans l'une ou l'autre catégorie.

La préparation des produits agricoles pour les marchés primaires est incluse dans cette division.

Ne comprend pas

en aval des activités agricoles, les activités de transformation des produits agricoles, relevant des divisions 10 et 11 « Industries alimentaires » et « Fabrication de boissons » et de la division 12 « Fabrication de produits à base de tabac », au-delà de leur préparation pour les marchés primaires
la mise en état des terres (terrassements, drainage, préparation de rizières, etc.) classée dans la section F « Construction »
la commercialisation de produits agricoles par des centrales d'achat et coopératives, classée dans la section G « Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles »
les services d'aménagement et d'entretien paysager (cf. 81.30Z)

Source : INSEE, NAF rév. 2.