SECTEUR France › Eure
47.2 Commerce de détail alimentaire en magasin spécialisé · Eure
157 communes
- Acon ›
- Ailly ›
- Alizay ›
- Amfreville-sous-les-Monts ›
- Appeville-Annebault ›
- Aulnay-sur-Iton ›
- Authou ›
- Barc ›
- Beaumont-le-Roger ›
- Beaumontel ›
- Bernay ›
- Bernienville ›
- Beuzeville ›
- Bois-le-Roi ›
- Boisney ›
- Boissey-le-Châtel ›
- Boissy-Lamberville ›
- Bosrobert ›
- Bosroumois ›
- Bourg-Achard ›
- Bourneville-Sainte-Croix ›
- Bourth ›
- Breteuil ›
- Breuilpont ›
- Brionne ›
- Broglie ›
- Bueil ›
- Bâlines ›
- Chambois ›
- Champenard ›
- Charleval ›
- Château-sur-Epte ›
- Chéronvilliers ›
- Claville ›
- Clef Vallée d'Eure ›
- Conches-en-Ouche ›
- Conteville ›
- Cormeilles ›
- Coudres ›
- Courcelles-sur-Seine ›
- Criquebeuf-sur-Seine ›
- Douains ›
- Farceaux ›
- Fauville ›
- Fleury-la-Forêt ›
- Fontaine-sous-Jouy ›
- Foulbec ›
- Frenelles-en-Vexin ›
- Freneuse-sur-Risle ›
- Gaillon ›
- Garennes-sur-Eure ›
- Gasny ›
- Gisors ›
- Giverville ›
- Goupil-Othon ›
- Grand Bourgtheroulde ›
- Grand-Camp ›
- Gravigny ›
- Grossœuvre ›
- Guichainville ›
- Harcourt ›
- Harquency ›
- Hauville ›
- Hennezis ›
- Heudebouville ›
- Heudicourt ›
- Houlbec-Cocherel ›
- Igoville ›
- Illiers-l'Évêque ›
- Jouy-sur-Eure ›
- La Chapelle-Longueville ›
- La Couture-Boussey ›
- La Haye-Malherbe ›
- La Neuve-Lyre ›
- La Saussaye ›
- La Vieille-Lyre ›
- Le Bec-Hellouin ›
- Le Fidelaire ›
- Le Landin ›
- Le Lesme ›
- Le Manoir ›
- Le Neubourg ›
- Le Thil ›
- Le Thuit de l'Oison ›
- Le Troncq ›
- Le Val d'Hazey ›
- Le Val-David ›
- Le Vaudreuil ›
- Le Vieil-Évreux ›
- Les Andelys ›
- Les Authieux ›
- Les Trois Lacs ›
- Lieurey ›
- Longchamps ›
- Louviers ›
- Louye ›
- Lyons-la-Forêt ›
- Léry ›
- Manneville-sur-Risle ›
- Marcilly-sur-Eure ›
- Martagny ›
- Martainville ›
- Menneval ›
- Mesnil-en-Ouche ›
- Mesnils-sur-Iton ›
- Miserey ›
- Montfort-sur-Risle ›
- Montreuil-l'Argillé ›
- Ménilles ›
- Nonancourt ›
- Normanville ›
- Ormes ›
- Pacy-sur-Eure ›
- Perriers-sur-Andelle ›
- Pont-Audemer ›
- Pont-Authou ›
- Pont-Saint-Pierre ›
- Pont-de-l'Arche ›
- Port-Mort ›
- Quillebeuf-sur-Seine ›
- Romilly-sur-Andelle ›
- Rougemontier ›
- Routot ›
- Rugles ›
- Saint-André-de-l'Eure ›
- Saint-Aubin-du-Thenney ›
- Saint-Georges-du-Vièvre ›
- Saint-Germain-sur-Avre ›
- Saint-Maclou ›
- Saint-Marcel ›
- Saint-Ouen-de-Thouberville ›
- Saint-Ouen-du-Tilleul ›
- Saint-Pierre-de-Bailleul ›
- Saint-Pierre-de-Cormeilles ›
- Saint-Pierre-du-Vauvray ›
- Saint-Sylvestre-de-Cormeilles ›
- Saint-Sébastien-de-Morsent ›
- Saint-Vincent-des-Bois ›
- Sainte-Marie-de-Vatimesnil ›
- Serquigny ›
- Thiberville ›
- Tillières-sur-Avre ›
- Treis-Sants-en-Ouche ›
- Triqueville ›
- Val-de-Reuil ›
- Vascœuil ›
- Venon ›
- Verneuil d'Avre et d'Iton ›
- Vernon ›
- Vexin-sur-Epte ›
- Villiers-en-Désœuvre ›
- Émanville ›
- Épaignes ›
- Étrépagny ›
- Éturqueraye ›
- Évreux ›
- Ézy-sur-Eure ›
535 entreprises actives dans 157 communes, dont 66 à Évreux. Les 535 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- 621 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 5,3 % en EBE. Marge au-dessus de la France (4,4 %), chiffre d'affaires type 390 k€.
- 85 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 85 › 21 % des 406 âges connus · comme la France (23 %)
- 11 ventes de fonds publiées en 12 mois. 2,6 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de la France (1,8 %)
- −8 entreprises de moins en 2025 : 35 créations, 43 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 5 années sur 10.
- 11 procédures collectives ouvertes en 2025. 10 liquidations, 1 redressement · 6 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
535 entreprises · −8 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 27
- 1 à 9 : 204
- 10 à 49 : 13
- 50 à 249 : 3
- 250 et plus : 2
Sans effectif déclaré au répertoire : 286 entreprises, la moitié du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 5 années sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 29
- créations, 2017 : 30
- créations, 2018 : 29
- créations, 2019 : 26
- créations, 2020 : 26
- créations, 2021 : 43
- créations, 2022 : 24
- créations, 2023 : 22
- créations, 2024 : 36
- créations, 2025 : 35
- créations, 2026 (provisoire) : 14
- fermetures, 2016 : 26
- fermetures, 2017 : 31
- fermetures, 2018 : 43
- fermetures, 2019 : 25
- fermetures, 2020 : 22
- fermetures, 2021 : 29
- fermetures, 2022 : 26
- fermetures, 2023 : 28
- fermetures, 2024 : 33
- fermetures, 2025 : 43
- fermetures, 2026 (provisoire) : 17
Où 157 communes · Évreux 66 · Vernon 34 · Louviers 33
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Évreux › | 66 | 12 |
| Vernon › | 34 | 2 |
| Louviers › | 33 | 2 |
| Bernay › | 28 | 8 |
| Pont-Audemer › | 19 | 3 |
… et 152 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| FL VIEIL EVREUX › (nouvel onglet) | Le Vieil-Evreux | 7,2 M€ | 8,5 % |
| SAS GENCE › (nouvel onglet) | Saint-Marcel | 5,9 M€ | 6,7 % |
| SAS DES 4 SAISONS › (nouvel onglet) | Gisors | 5,7 M€ | 15,5 % |
| LE FROMAGER DE VIEIL EVREUX › (nouvel onglet) | Le Vieil-Evreux | 2,7 M€ | 6,2 % |
| EVREUX PRIMEURS › (nouvel onglet) | Evreux | 1,9 M€ | 6,7 % |
Classes (7)
Entreprises actives
- 47.22 47.22 Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › 204
- 47.29 47.29 Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé › 102
- 47.25 47.25 Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › 64
- 47.21 47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé › 57
- 47.26 47.26 Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé › 40
- 47.24 47.24 Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › 36
- 47.23 47.23 Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé › 32
CA estimé · Déclaré, sinon estimé ; compté au siège.
- 47.22 47.22 Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › 83,9 M€
- 47.21 47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé › 26,5 M€
- 47.29 47.29 Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé › 23,9 M€
- 47.25 47.25 Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › 14,8 M€
- 47.26 47.26 Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé › 9,9 M€
- 47.24 47.24 Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › 7,3 M€
- 47.23 47.23 Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé › 5,3 M€
Concentration, indice HHI · À partir de 5 entreprises ayant déposé leurs comptes.
- 47.22 47.22 Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › 6711 entreprises ayant déposé
- 47.21 47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé › non publié4 entreprises ayant déposé
- 47.23 47.23 Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé › non publié0 entreprise ayant déposé
- 47.24 47.24 Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › non publié1 entreprise ayant déposé
- 47.25 47.25 Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › non publié2 entreprises ayant déposé
- 47.26 47.26 Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé › non publié0 entreprise ayant déposé
- 47.29 47.29 Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé › non publié2 entreprises ayant déposé
CA médian · Dernier exercice publié, à partir de 30 comptes.
- 47.22 47.22 Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › 664 k€31 comptes
- 47.21 47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé › non publié8 comptes
- 47.23 47.23 Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé › non publié2 comptes
- 47.24 47.24 Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › non publié5 comptes
- 47.25 47.25 Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › non publié6 comptes
- 47.26 47.26 Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé › non publié0 compte
- 47.29 47.29 Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé › non publié13 comptes
Proche retraite · À partir de 20 âges connus.
- 47.29 47.29 Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé › 25,7 %70 âges connus
- 47.24 47.24 Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › 25,0 %28 âges connus
- 47.26 47.26 Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé › 24,2 %33 âges connus
- 47.25 47.25 Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › 23,8 %42 âges connus
- 47.22 47.22 Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › 19,9 %161 âges connus
- 47.23 47.23 Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé › 15,4 %26 âges connus
- 47.21 47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé › 13,0 %46 âges connus
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
une entreprise type : 621 k€ de chiffre d'affaires, 5,3 % gardés en EBE
Calculé sur les 66 entreprises qui publient leurs comptes (12 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 621 k€ · n = 65
- < 100 k€ : 4
- 100–250 k€ : 13
- 250–500 k€ : 12
- 0,5–1 M€ : 14
- 1–2 M€ : 10
- 2–5 M€ : 3
- 5 M€ et plus : 9
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 2 117
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
16 à 32 comptes par exercice
(provisoire)
- Eure
- France
- Eure, 2017 : 5,13
- Eure, 2018 : 5,06
- Eure, 2020 : 7,72
- Eure, 2021 : 6,86
- France, 2016 : 5,0
- France, 2017 : 4,82
- France, 2018 : 4,65
- France, 2019 : 4,57
- France, 2020 : 5,79
- France, 2021 : 5,27
- France, 2022 : 3,68
- France, 2023 : 3,83
- France, 2024 : 3,96
- France, 2025 (provisoire) : 4,64
Entreprises en perte
part des comptes · Eure
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 16,0
- en perte, 2017 : 16,13
- en perte, 2018 : 16,67
- en perte, 2019 : 21,43
- en perte, 2020 : 6,25
- en perte, 2021 : 21,88
- en perte, 2022 : 31,58
- en perte, 2023 : 10,0
- en perte, 2024 : 27,27
- en perte, 2025 (provisoire) : 31,25
- capitaux propres négatifs, 2016 : 8,0
- capitaux propres négatifs, 2017 : 6,45
- capitaux propres négatifs, 2018 : 6,67
- capitaux propres négatifs, 2019 : 7,14
- capitaux propres négatifs, 2020 : 18,75
- capitaux propres négatifs, 2021 : 12,5
- capitaux propres négatifs, 2022 : 15,79
- capitaux propres négatifs, 2023 : 20,0
- capitaux propres négatifs, 2024 : 13,64
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 6,25
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Eure n'a que 22 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 2 762 comptes.
Marge d'EBE 4,0 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 218
- −7,5 à −5 % : 71
- −5 à −2,5 % : 96
- −2,5 à 0 % : 194
- 0 à 2,5 % : 494
- 2,5 à 5 % : 479
- 5 à 7,5 % : 376
- 7,5 à 10 % : 256
- 10 à 12,5 % : 160
- 12,5 à 15 % : 103
- 15 à 17,5 % : 93
- 17,5 à 20 % : 48
- 20 à 22,5 % : 47
- 22,5 à 25 % : 29
- 25 à 27,5 % : 20
- ≥ 27,5 % : 73
- médiane 4 %
la moitié entre 0,6 % et 8,9 % · 2 757 comptes
Endettement global 63 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 70
- 10 à 20 % : 138
- 20 à 30 % : 208
- 30 à 40 % : 274
- 40 à 50 % : 282
- 50 à 60 % : 315
- 60 à 70 % : 309
- 70 à 80 % : 260
- 80 à 90 % : 246
- 90 à 100 % : 255
- 100 à 110 % : 75
- 110 à 120 % : 70
- 120 à 130 % : 50
- 130 à 140 % : 32
- 140 à 150 % : 27
- ≥ 150 % : 150
- médiane 63 %
la moitié entre 40 % et 89 % · 2 761 comptes
Croissance du CA 2,0 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 86
- −25 à −20 % : 50
- −20 à −15 % : 52
- −15 à −10 % : 108
- −10 à −5 % : 195
- −5 à 0 % : 350
- 0 à 5 % : 407
- 5 à 10 % : 299
- 10 à 15 % : 175
- 15 à 20 % : 84
- 20 à 25 % : 41
- 25 à 30 % : 38
- 30 à 35 % : 30
- ≥ 35 % : 105
- médiane 2 %
la moitié entre −4,8 % et 9,5 % · 2 020 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 1,8 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 181
- −12,5 à −10 % : 25
- −10 à −7,5 % : 43
- −7,5 à −5 % : 72
- −5 à −2,5 % : 134
- −2,5 à 0 % : 272
- 0 à 2,5 % : 804
- 2,5 à 5 % : 468
- 5 à 7,5 % : 279
- 7,5 à 10 % : 164
- 10 à 12,5 % : 113
- 12,5 à 15 % : 58
- 15 à 17,5 % : 40
- ≥ 17,5 % : 105
- médiane 1,8 %
la moitié entre −0,3 % et 5,6 % · 2 758 comptes
Rentabilité des capitaux propres 14 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 227
- −15 à −10 % : 51
- −10 à −5 % : 63
- −5 à 0 % : 98
- 0 à 5 % : 321
- 5 à 10 % : 262
- 10 à 15 % : 203
- 15 à 20 % : 204
- 20 à 25 % : 146
- 25 à 30 % : 127
- 30 à 35 % : 84
- 35 à 40 % : 76
- 40 à 45 % : 46
- 45 à 50 % : 47
- 50 à 55 % : 37
- 55 à 60 % : 40
- 60 à 65 % : 34
- 65 à 70 % : 29
- 70 à 75 % : 35
- ≥ 75 % : 219
- médiane 14 %
la moitié entre 2,3 % et 34 % · 2 349 comptes
Solidité
Autonomie financière 37 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 210
- −30 à −20 % : 52
- −20 à −10 % : 70
- −10 à 0 % : 77
- 0 à 10 % : 258
- 10 à 20 % : 245
- 20 à 30 % : 265
- 30 à 40 % : 305
- 40 à 50 % : 309
- 50 à 60 % : 282
- 60 à 70 % : 272
- 70 à 80 % : 208
- 80 à 90 % : 140
- ≥ 90 % : 68
- médiane 37 %
la moitié entre 11 % et 60 % · 2 761 comptes
Capacité de remboursement 1,1 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 874
- 0,5 à 1 ans : 220
- 1 à 1,5 ans : 186
- 1,5 à 2 ans : 142
- 2 à 2,5 ans : 102
- 2,5 à 3 ans : 104
- 3 à 3,5 ans : 76
- 3,5 à 4 ans : 61
- 4 à 4,5 ans : 57
- 4,5 à 5 ans : 47
- 5 à 5,5 ans : 18
- 5,5 à 6 ans : 27
- 6 à 6,5 ans : 34
- 6,5 à 7 ans : 23
- 7 à 7,5 ans : 24
- ≥ 7,5 ans : 252
- médiane 1,1 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 3,4 ans · 2 247 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 28 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 626
- 10 à 20 j : 470
- 20 à 30 j : 329
- 30 à 40 j : 241
- 40 à 50 j : 217
- 50 à 60 j : 153
- 60 à 70 j : 118
- 70 à 80 j : 109
- 80 à 90 j : 72
- 90 à 100 j : 67
- 100 à 110 j : 48
- 110 à 120 j : 34
- 120 à 130 j : 19
- 130 à 140 j : 36
- ≥ 140 j : 223
- médiane 28 j
la moitié entre 11 j et 63 j · 2 762 comptes
Besoin en fonds de roulement −11 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 195
- −110 à −100 j : 24
- −100 à −90 j : 33
- −90 à −80 j : 24
- −80 à −70 j : 46
- −70 à −60 j : 57
- −60 à −50 j : 75
- −50 à −40 j : 93
- −40 à −30 j : 187
- −30 à −20 j : 323
- −20 à −10 j : 345
- −10 à 0 j : 331
- 0 à 10 j : 227
- 10 à 20 j : 150
- ≥ 20 j : 652
- médiane −11 j
la moitié entre −32 j et 17 j · 2 762 comptes
Délai fournisseurs 36 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 273
- 10 à 20 j : 326
- 20 à 30 j : 471
- 30 à 40 j : 471
- 40 à 50 j : 283
- 50 à 60 j : 195
- 60 à 70 j : 137
- 70 à 80 j : 89
- 80 à 90 j : 81
- 90 à 100 j : 63
- 100 à 110 j : 41
- 110 à 120 j : 28
- 120 à 130 j : 33
- 130 à 140 j : 19
- ≥ 140 j : 251
- médiane 36 j
la moitié entre 22 j et 64 j · 2 761 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 75 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 489
- 50 à 60 % : 240
- 60 à 70 % : 337
- 70 à 80 % : 453
- 80 à 90 % : 421
- 90 à 100 % : 294
- 100 à 110 % : 121
- 110 à 120 % : 52
- 120 à 130 % : 42
- ≥ 130 % : 177
- médiane 75 %
la moitié entre 57 % et 91 % · 2 626 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
85 proches de la retraite, 21 % des âges connus · 11 ventes de fonds publiées en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 86
- 40–49 ans : 99
- 50–59 ans : 136
- 60–69 ans : 65
- 70 ans et plus : 20
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 14 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 11 entreprises transférées › Entreprises
- 11 ventes de fonds publiées Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
En moyenne, 2,6 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,8 %).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 406 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
11 procédures ouvertes en 2025
Procédures ouvertes par année
6 procédures en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 6 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 8
- 2017 : liquidations : 2 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 4
- 2018 : liquidations : 5 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
- 2019 : liquidations : 8 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 9
- 2020 : liquidations : 3 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 4
- 2021 : liquidations : 2 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3
- 2022 : liquidations : 4 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 5
- 2023 : liquidations : 11 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 13
- 2024 : liquidations : 5 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 7
- 2025 : liquidations : 10 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 11
- 2026 (provisoire) : liquidations : 5 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Comment elles finissent
6 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.
20 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 16 mois en médiane.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
464 entreprises (87 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 71 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 100
- 1 : 364
- 2 : 49
- 3 à 5 : 13
- 6 à 10 : 3
- 11 à 50 : 3
- plus de 50 : 3
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| LES HALLES BLACHERE BERNARD › (nouvel onglet) | 210 | 1 | non publié |
| LDGF › (nouvel onglet) | 74 | 1 | 152,7 M€ |
| ORIENTIS GOURMET › (nouvel onglet) | 66 | 1 | 57,8 M€ |
| EISMANN FRANCE › (nouvel onglet) | 27 | 1 | 35,3 M€ |
| LES BOUCHERIES DE LA PRAIRIE › (nouvel onglet) | 25 | 1 | non publié |
| FROMAGES ET DETAIL › (nouvel onglet) | 21 | 1 | 10,8 M€ |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 100 | 364 | 71 | 535 |
| Établissements, en France | 0 | 364 | 586 | 950 |
| CA médian | trop peu | 347 k€ | trop peu | 621 k€ |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | 6,3 % | trop peu | 5,3 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | trop peu | trop peu | +0,4 % |
| Proche retraite | 53 % | 16 % | 25 % | 21 % |
| En procédure collective | 0,0 % | 3,3 % | 1,4 % | 2,4 % |
| Dirigées par une société | 1,0 % | 2,7 % | 31,0 % | 6,2 % |
100 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 53 % sont proches de la retraite.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 56 % de 27 · bilan seul 4 %
- 1 à 9 : 22 % de 204 · bilan seul 17 %
- 10 à 49 : 46 % de 13 · bilan seul 46 %
- 50 à 249 : 67 % de 3
- 250 et plus : 100 % de 2
- effectif inconnu : 0 % de 286
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 171,5 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Marché peu concentré indice HHI 41 · 20 entreprises ayant déposé
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.