SECTEUR France › Rhône › Lyon (métropole)

47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé · Lyon (métropole)

42 communes

146 entreprises actives dans 42 communes, dont 23 à Lyon 3e Arrondissement. Les 146 entreprises ›

47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé × Lyon (métropole) × actives × siège ou établissement
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Comparer à Rhône

En bref

  • 4,6 M€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 1,2 % en EBE. Marge comme leur département (Rhône) (1,3 %), chiffre d'affaires type 4,8 M€.
  • 31 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 31 › 45 % des 69 âges connus · au-dessus de leur département (Rhône) (38 %)
  • 6 ventes de fonds publiées en 12 mois, au niveau au-dessus (Rhône). Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : France 1,1 % par an.
  • −1 entreprise de moins en 2025 : 4 créations, 5 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 4 années sur 10.
  • 0 procédure collective ouverte en 2025. 0 liquidation, 0 redressement · 3 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

146 entreprises · −1 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 8
  • 1 à 9 : 26
  • 10 à 49 : 18
  • 50 à 249 : 2

Sans effectif déclaré au répertoire : 92 entreprises, 63 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 4 années sur 10.

20 10 0
1 5 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 4
  • créations, 2017 : 12
  • créations, 2018 : 6
  • créations, 2019 : 11
  • créations, 2020 : 13
  • créations, 2021 : 8
  • créations, 2022 : 6
  • créations, 2023 : 4
  • créations, 2024 : 4
  • créations, 2025 : 4
  • créations, 2026 (provisoire) : 1
  • fermetures, 2016 : 4
  • fermetures, 2017 : 3
  • fermetures, 2018 : 14
  • fermetures, 2019 : 3
  • fermetures, 2020 : 8
  • fermetures, 2021 : 3
  • fermetures, 2022 : 5
  • fermetures, 2023 : 10
  • fermetures, 2024 : 10
  • fermetures, 2025 : 5
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 5

Où 42 communes · Lyon 3e Arrondissement 23 · Corbas 17 · Villeurbanne 14

Métropoles Lyon (métropole) surlignée · un titre de colonne trie

France 10 410 −5,6 % 27 % 500 k€
Grand Paris › (nouvel onglet) 1 620 −0,6 % 29 % 410 k€
Aix-Marseille-Provence › (nouvel onglet) 812 −6,0 % 24 % 307 k€
Nice Côte d'Azur › (nouvel onglet) 254 −7,8 % 38 % trop peu
Toulouse › (nouvel onglet) 171 −5,8 % 24 % trop peu
Montpellier › (nouvel onglet) 165 −9,5 % 17 % trop peu
Toulon › (nouvel onglet) 153 −6,8 % 33 % trop peu
Lyon › (nouvel onglet) 146 −6,1 % 45 % 4,6 M€
Lille › (nouvel onglet) 145 −8,8 % 24 % trop peu
Bordeaux › (nouvel onglet) 124 −3,8 % 18 % trop peu
Saint-Étienne › (nouvel onglet) 123 −1,5 % 23 % trop peu
Rouen › (nouvel onglet) 93 +3,9 % 20 % trop peu
Grenoble › (nouvel onglet) 68 −11,1 % 19 % trop peu
Metz › (nouvel onglet) 49 +4,9 % 39 % trop peu
Nantes › (nouvel onglet) 48 −12,9 % 19 % trop peu
Strasbourg › (nouvel onglet) 31 +10,3 % trop peu trop peu
Clermont-Ferrand › (nouvel onglet) 30 +3,7 % trop peu trop peu
Nancy › (nouvel onglet) 26 −3,7 % trop peu trop peu
Rennes › (nouvel onglet) 23 −7,7 % trop peu trop peu
Tours › (nouvel onglet) 23 0,0 % trop peu trop peu
Orléans › (nouvel onglet) 23 −18,5 % trop peu trop peu
Dijon › (nouvel onglet) 22 −8,3 % trop peu trop peu
Brest › (nouvel onglet) 15 +14,3 % trop peu trop peu

Communes Les communes de la métropole. Une ligne descend sur la commune.

Lieu Entreprises Proche retraite Comptes lus
Lyon 3e Arrondissement › 23 7 8
Corbas › 17 16 16
Villeurbanne › 14 2 2
Lyon 8e Arrondissement › 12 3 3
Lyon 2e Arrondissement › 11 5 6

… et 37 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
LES JARDINS DE SAINTE FOY › (nouvel onglet) Sainte-Foy-les-Lyon 13,6 M€ 10,2 %
MEYZIEU FL › (nouvel onglet) Meyzieu 10,9 M€ 9,3 %
MIONS FRAIS › (nouvel onglet) Mions 10,1 M€ 9,0 %
LE POTAGER DE BRON VILLAGE › (nouvel onglet) Bron 9,0 M€ 8,6 %
BRON FRAIS › (nouvel onglet) Bron 8,6 M€ 8,3 %

Sous-classes (1)

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 4,6 M€ de chiffre d'affaires, 1,2 % gardés en EBE

Calculé sur les 36 entreprises qui publient leurs comptes (25 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 4,6 M€ · n = 34

< 100 k€ 4
100–250 k€ 3
250–500 k€ 3
0,5–1 M€ 2
1–2 M€ 2
2–5 M€ 6
5 M€ et plus 14
  • < 100 k€ : 4
  • 100–250 k€ : 3
  • 250–500 k€ : 3
  • 0,5–1 M€ : 2
  • 1–2 M€ : 2
  • 2–5 M€ : 6
  • 5 M€ et plus : 14

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 282

Achats et charges externes 83 €
Personnel 12 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 5 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

15 à 22 comptes par exercice

Pas assez d'années publiées pour tracer ce graphique.

Entreprises en perte

part des comptes · Lyon (métropole)

80 % 40 % 0 %
26,7 % 33,3 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 31,58
  • en perte, 2017 : 52,94
  • en perte, 2018 : 50,0
  • en perte, 2019 : 44,44
  • en perte, 2020 : 40,0
  • en perte, 2021 : 47,62
  • en perte, 2022 : 72,73
  • en perte, 2023 : 77,27
  • en perte, 2024 : 75,0
  • en perte, 2025 (provisoire) : 26,67
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 42,11
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 52,94
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 55,56
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 66,67
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 55,0
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 52,38
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 50,0
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 63,64
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 70,0
  • capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 33,33

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Lyon (métropole) n'a que 20 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 354 comptes.

Marge d'EBE 3,4 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 3,4 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ≤ −7,5 % : 34
  • −7,5 à −5 % : 5
  • −5 à −2,5 % : 11
  • −2,5 à 0 % : 29
  • 0 à 2,5 % : 76
  • 2,5 à 5 % : 50
  • 5 à 7,5 % : 57
  • 7,5 à 10 % : 37
  • 10 à 12,5 % : 25
  • 12,5 à 15 % : 7
  • 15 à 17,5 % : 9
  • 17,5 à 20 % : 7
  • 20 à 22,5 % : 2
  • 22,5 à 25 % : 2
  • 25 à 27,5 % : 1
  • ≥ 27,5 % : 2
  • médiane 3,4 %

la moitié entre 0,3 % et 7,7 % · 354 comptes

Endettement global 63 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 63 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ≤ 10 % : 8
  • 10 à 20 % : 22
  • 20 à 30 % : 30
  • 30 à 40 % : 32
  • 40 à 50 % : 34
  • 50 à 60 % : 41
  • 60 à 70 % : 32
  • 70 à 80 % : 32
  • 80 à 90 % : 23
  • 90 à 100 % : 40
  • 100 à 110 % : 11
  • 110 à 120 % : 11
  • 120 à 130 % : 9
  • 130 à 140 % : 4
  • 140 à 150 % : 3
  • ≥ 150 % : 22
  • médiane 63 %

la moitié entre 39 % et 93 % · 354 comptes

Croissance du CA 2,2 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 2,2 % −20 % 0 20 %
  • ≤ −25 % : 9
  • −25 à −20 % : 8
  • −20 à −15 % : 12
  • −15 à −10 % : 17
  • −10 à −5 % : 16
  • −5 à 0 % : 44
  • 0 à 5 % : 49
  • 5 à 10 % : 33
  • 10 à 15 % : 24
  • 15 à 20 % : 12
  • 20 à 25 % : 5
  • 25 à 30 % : 6
  • 30 à 35 % : 4
  • ≥ 35 % : 22
  • médiane 2,2 %

la moitié entre −4,6 % et 12 % · 261 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 1,7 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 1,7 % −10 % 0 10 %
  • ≤ −12,5 % : 26
  • −12,5 à −10 % : 7
  • −10 à −7,5 % : 3
  • −7,5 à −5 % : 7
  • −5 à −2,5 % : 19
  • −2,5 à 0 % : 39
  • 0 à 2,5 % : 99
  • 2,5 à 5 % : 72
  • 5 à 7,5 % : 35
  • 7,5 à 10 % : 15
  • 10 à 12,5 % : 16
  • 12,5 à 15 % : 3
  • 15 à 17,5 % : 4
  • ≥ 17,5 % : 9
  • médiane 1,7 %

la moitié entre −0,8 % et 4,8 % · 354 comptes

Rentabilité des capitaux propres 16 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 16 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ≤ −15 % : 32
  • −15 à −10 % : 10
  • −10 à −5 % : 6
  • −5 à 0 % : 9
  • 0 à 5 % : 42
  • 5 à 10 % : 26
  • 10 à 15 % : 15
  • 15 à 20 % : 20
  • 20 à 25 % : 11
  • 25 à 30 % : 17
  • 30 à 35 % : 10
  • 35 à 40 % : 12
  • 40 à 45 % : 7
  • 45 à 50 % : 8
  • 50 à 55 % : 3
  • 55 à 60 % : 10
  • 60 à 65 % : 5
  • 65 à 70 % : 4
  • 70 à 75 % : 7
  • ≥ 75 % : 40
  • médiane 16 %

la moitié entre 2,0 % et 47 % · 294 comptes

Solidité

Autonomie financière 37 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 37 % 0 50 %
  • ≤ −30 % : 29
  • −30 à −20 % : 9
  • −20 à −10 % : 11
  • −10 à 0 % : 11
  • 0 à 10 % : 42
  • 10 à 20 % : 23
  • 20 à 30 % : 32
  • 30 à 40 % : 31
  • 40 à 50 % : 40
  • 50 à 60 % : 34
  • 60 à 70 % : 32
  • 70 à 80 % : 30
  • 80 à 90 % : 23
  • ≥ 90 % : 7
  • médiane 37 %

la moitié entre 6,8 % et 61 % · 354 comptes

Capacité de remboursement 0,4 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 0,4 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ≤ 0,5 ans : 140
  • 0,5 à 1 ans : 18
  • 1 à 1,5 ans : 30
  • 1,5 à 2 ans : 13
  • 2 à 2,5 ans : 11
  • 2,5 à 3 ans : 9
  • 3 à 3,5 ans : 4
  • 3,5 à 4 ans : 5
  • 4 à 4,5 ans : 8
  • 4,5 à 5 ans : 0
  • 5 à 5,5 ans : 2
  • 5,5 à 6 ans : 0
  • 6 à 6,5 ans : 3
  • 6,5 à 7 ans : 1
  • 7 à 7,5 ans : 1
  • ≥ 7,5 ans : 30
  • médiane 0,4 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 2,2 ans · 275 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 26 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 26 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 79
  • 10 à 20 j : 70
  • 20 à 30 j : 52
  • 30 à 40 j : 29
  • 40 à 50 j : 21
  • 50 à 60 j : 18
  • 60 à 70 j : 21
  • 70 à 80 j : 16
  • 80 à 90 j : 7
  • 90 à 100 j : 7
  • 100 à 110 j : 5
  • 110 à 120 j : 7
  • 120 à 130 j : 2
  • 130 à 140 j : 3
  • ≥ 140 j : 17
  • médiane 26 j

la moitié entre 11 j et 58 j · 354 comptes

Besoin en fonds de roulement −18 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −18 j −100 j −50 j 0
  • ≤ −110 j : 27
  • −110 à −100 j : 6
  • −100 à −90 j : 5
  • −90 à −80 j : 2
  • −80 à −70 j : 11
  • −70 à −60 j : 6
  • −60 à −50 j : 14
  • −50 à −40 j : 14
  • −40 à −30 j : 26
  • −30 à −20 j : 56
  • −20 à −10 j : 49
  • −10 à 0 j : 44
  • 0 à 10 j : 23
  • 10 à 20 j : 20
  • ≥ 20 j : 51
  • médiane −18 j

la moitié entre −39 j et 2 j · 354 comptes

Délai fournisseurs 32 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 32 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 47
  • 10 à 20 j : 50
  • 20 à 30 j : 62
  • 30 à 40 j : 67
  • 40 à 50 j : 38
  • 50 à 60 j : 25
  • 60 à 70 j : 13
  • 70 à 80 j : 9
  • 80 à 90 j : 10
  • 90 à 100 j : 6
  • 100 à 110 j : 4
  • 110 à 120 j : 3
  • 120 à 130 j : 3
  • 130 à 140 j : 1
  • ≥ 140 j : 16
  • médiane 32 j

la moitié entre 18 j et 51 j · 354 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 77 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 77 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ≤ 50 % : 63
  • 50 à 60 % : 35
  • 60 à 70 % : 42
  • 70 à 80 % : 46
  • 80 à 90 % : 57
  • 90 à 100 % : 44
  • 100 à 110 % : 16
  • 110 à 120 % : 6
  • 120 à 130 % : 3
  • ≥ 130 % : 26
  • médiane 77 %

la moitié entre 56 % et 92 % · 338 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

31 proches de la retraite, 45 % des âges connus

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 9
40–49 ans 17
50–59 ans 12
60–69 ans 24
70 ans et plus 7
  • moins de 40 ans : 9
  • 40–49 ans : 17
  • 50–59 ans : 12
  • 60–69 ans : 24
  • 70 ans et plus : 7
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 31 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 4 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 1 entreprise transférée › Entreprises
  3. 6 ventes de fonds publiées Opérations · Rhône

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations se filtre au département au plus fin : son nombre est celui du niveau au-dessus, Rhône.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, France, 1,1 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 69 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

0 procédure ouverte en 2025

Procédures ouvertes par année

2 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
1 2016 0 2017 3 2018 0 2019 0 2020
2 2021 0 2022 1 2023 2 2024 0 2025 3 2026
(provisoire)
1 2016 0 2017 3 2018 0 2019 0 2020 2 2021 0 2022 1 2023 2 2024 0 2025 3 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
  • 2017 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
  • 2018 : liquidations : 3 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3
  • 2019 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
  • 2020 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
  • 2021 : liquidations : 0 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
  • 2022 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
  • 2023 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
  • 2024 : liquidations : 2 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
  • 2025 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 3 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3

Liquidations se filtre au département au plus fin : ce nombre est celui du niveau au-dessus, Rhône.

Comment elles finissent se lit au département et au-dessus : au niveau au-dessus, Rhône.

Comment elles finissent

2 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

4 liquidations directes en 2017–2021.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

114 entreprises (78 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 32 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 52
1 62
2 16
3 à 5 6
6 à 10 5
11 à 50 3
plus de 50 2
  • aucun actif : 52
  • 1 : 62
  • 2 : 16
  • 3 à 5 : 6
  • 6 à 10 : 5
  • 11 à 50 : 3
  • plus de 50 : 2

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
LES HALLES BLACHERE BERNARD › (nouvel onglet) 210 1 non publié
ILOVERT › (nouvel onglet) 55 4 11,2 M€
SICOVIDIS › (nouvel onglet) 18 12 4,9 M€
PF LYON-CENTRE › (nouvel onglet) 13 5 7,0 M€
LE COURS DES HALLES › (nouvel onglet) 11 1 5,8 M€
TL LYON › (nouvel onglet) 10 10 5,9 M€

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises526232146
Établissements, en France062401463
CA médiantrop peutrop peutrop peu4,6 M€
Marge d'EBE médianetrop peutrop peutrop peu1,2 %
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Proche retraitetrop peu19 %85 %45 %
En procédure collective0,0 %4,8 %0,0 %2,1 %
Dirigées par une société0,0 %14,5 %15,6 %9,6 %

52 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 75 % de 8
1 à 9 54 % de 26 · bilan seul 8 %
10 à 49 89 % de 18 · bilan seul 11 %
50 à 249 50 % de 2
effectif inconnu 0 % de 92
  • 0 salarié : 75 % de 8
  • 1 à 9 : 54 % de 26 · bilan seul 8 %
  • 10 à 49 : 89 % de 18 · bilan seul 11 %
  • 50 à 249 : 50 % de 2
  • effectif inconnu : 0 % de 92
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 107,3 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 296 · 21 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

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