SECTEUR France › Yonne

55.2 Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée · Yonne

215 communes

501 entreprises actives dans 215 communes, dont 31 à Auxerre. Les 501 entreprises ›

55.2 Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée × Yonne × actives × siège ou établissement
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Comparer à France
  • France

En bref

  • — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, France : 77 k€ de chiffre d'affaires, 9,6 % en EBE.
  • 97 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 97 › 40 % des 242 âges connus · au-dessus de la France (31 %)
  • 0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : France 0,2 % par an.
  • +9 entreprises de plus en 2025 : 30 créations, 21 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 1 procédure collective ouverte en 2025. 1 liquidation, 0 redressement · 2 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 05/11/2026.

› Le marché

501 entreprises · +9 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 28
  • 1 à 9 : 36
  • 10 à 49 : 3

Sans effectif déclaré au répertoire : 434 entreprises, 87 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

60 30 0
28 9 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 18
  • créations, 2017 : 21
  • créations, 2018 : 23
  • créations, 2019 : 30
  • créations, 2020 : 18
  • créations, 2021 : 31
  • créations, 2022 : 55
  • créations, 2023 : 51
  • créations, 2024 : 45
  • créations, 2025 : 30
  • créations, 2026 (provisoire) : 28
  • fermetures, 2016 : 12
  • fermetures, 2017 : 7
  • fermetures, 2018 : 14
  • fermetures, 2019 : 10
  • fermetures, 2020 : 10
  • fermetures, 2021 : 6
  • fermetures, 2022 : 12
  • fermetures, 2023 : 16
  • fermetures, 2024 : 19
  • fermetures, 2025 : 21
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 9

Où 215 communes · Auxerre 31 · Sens 21 · Noyers 12

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

Lieu Entreprises Proche retraite
Auxerre › 31 1
Sens › 21 0
Noyers › 12 3
Treigny-Perreuse-Sainte-Colombe › 11 5
Tonnerre › 10 2

… et 210 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
CRIPA › (nouvel onglet) Neuvy-Sautour 195 k€ 4,0 %
LA MAISON DU MOULIN DES ROCHES › (nouvel onglet) Chablis 177 k€ 18,9 %
D'ATHIE › (nouvel onglet) Appoigny 90 k€ 3,6 %
TERRE D'O › (nouvel onglet) Melisey 86 k€ −23,3 %
DOMAINE DES GRANDES VIGNES › (nouvel onglet) Villecien 56 k€ −7,1 %

Classes (1)

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

Calculé sur les 16 entreprises qui publient leurs comptes (3 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié depuis 2022. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Yonne n'a que 13 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 2 102 comptes.

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 77 k€ · n = 2 102

< 100 k€ 1 226
100–250 k€ 368
250–500 k€ 149
0,5–1 M€ 98
1–2 M€ 98
2–5 M€ 90
5 M€ et plus 73
  • < 100 k€ : 1 226
  • 100–250 k€ : 368
  • 250–500 k€ : 149
  • 0,5–1 M€ : 98
  • 1–2 M€ : 98
  • 2–5 M€ : 90
  • 5 M€ et plus : 73

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 988

Achats et charges externes 62 €
Personnel 20 €
Impôts, autres 3 €
EBE 15 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

836 à 1 427 comptes par exercice

16,3 % 12,3 % 8,3 %
10,1 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • France, 2016 : 9,71
  • France, 2017 : 9,71
  • France, 2018 : 9,03
  • France, 2019 : 8,38
  • France, 2020 : 8,33
  • France, 2021 : 16,28
  • France, 2022 : 10,57
  • France, 2023 : 9,93
  • France, 2024 : 8,91
  • France, 2025 (provisoire) : 10,12

Entreprises en perte

Yonne a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France.

part des comptes · France

60 % 30 % 0 %
48,1 % 30,5 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 38,83
  • en perte, 2017 : 42,48
  • en perte, 2018 : 42,05
  • en perte, 2019 : 43,68
  • en perte, 2020 : 50,35
  • en perte, 2021 : 36,75
  • en perte, 2022 : 43,62
  • en perte, 2023 : 45,28
  • en perte, 2024 : 46,58
  • en perte, 2025 (provisoire) : 48,13
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 29,23
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 29,12
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 30,13
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 31,29
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 32,38
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 29,43
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 31,78
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 31,36
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 32,64
  • capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 30,5

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Yonne n'a que 9 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 1 339 comptes.

Marge d'EBE 8,9 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 8,9 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ≤ −7,5 % : 287
  • −7,5 à −5 % : 33
  • −5 à −2,5 % : 46
  • −2,5 à 0 % : 47
  • 0 à 2,5 % : 69
  • 2,5 à 5 % : 76
  • 5 à 7,5 % : 71
  • 7,5 à 10 % : 71
  • 10 à 12,5 % : 53
  • 12,5 à 15 % : 49
  • 15 à 17,5 % : 46
  • 17,5 à 20 % : 41
  • 20 à 22,5 % : 41
  • 22,5 à 25 % : 25
  • 25 à 27,5 % : 29
  • ≥ 27,5 % : 349
  • médiane 8,9 %

un quart sous −4,3 %, un quart au-dessus de 28 % · 1 333 comptes

Endettement global 84 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 84 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ≤ 10 % : 78
  • 10 à 20 % : 59
  • 20 à 30 % : 74
  • 30 à 40 % : 74
  • 40 à 50 % : 71
  • 50 à 60 % : 76
  • 60 à 70 % : 91
  • 70 à 80 % : 96
  • 80 à 90 % : 120
  • 90 à 100 % : 166
  • 100 à 110 % : 107
  • 110 à 120 % : 68
  • 120 à 130 % : 37
  • 130 à 140 % : 22
  • 140 à 150 % : 20
  • ≥ 150 % : 179
  • médiane 84 %

la moitié entre 47 % et 109 % · 1 338 comptes

Croissance du CA 1,6 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 1,6 % −20 % 0 20 %
  • ≤ −25 % : 81
  • −25 à −20 % : 25
  • −20 à −15 % : 53
  • −15 à −10 % : 58
  • −10 à −5 % : 90
  • −5 à 0 % : 120
  • 0 à 5 % : 129
  • 5 à 10 % : 103
  • 10 à 15 % : 57
  • 15 à 20 % : 36
  • 20 à 25 % : 16
  • 25 à 30 % : 27
  • 30 à 35 % : 13
  • ≥ 35 % : 115
  • médiane 1,6 %

la moitié entre −9,2 % et 13 % · 923 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 0,5 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 0,5 % −10 % 0 10 %
  • ≤ −12,5 % : 394
  • −12,5 à −10 % : 34
  • −10 à −7,5 % : 32
  • −7,5 à −5 % : 33
  • −5 à −2,5 % : 51
  • −2,5 à 0 % : 79
  • 0 à 2,5 % : 147
  • 2,5 à 5 % : 97
  • 5 à 7,5 % : 78
  • 7,5 à 10 % : 49
  • 10 à 12,5 % : 54
  • 12,5 à 15 % : 54
  • 15 à 17,5 % : 29
  • ≥ 17,5 % : 199
  • médiane 0,5 %

un quart sous −12 %, un quart au-dessus de 10 % · 1 330 comptes

Rentabilité des capitaux propres 7 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 7 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ≤ −15 % : 167
  • −15 à −10 % : 26
  • −10 à −5 % : 40
  • −5 à 0 % : 58
  • 0 à 5 % : 122
  • 5 à 10 % : 71
  • 10 à 15 % : 49
  • 15 à 20 % : 45
  • 20 à 25 % : 38
  • 25 à 30 % : 37
  • 30 à 35 % : 26
  • 35 à 40 % : 23
  • 40 à 45 % : 20
  • 45 à 50 % : 18
  • 50 à 55 % : 20
  • 55 à 60 % : 5
  • 60 à 65 % : 11
  • 65 à 70 % : 12
  • 70 à 75 % : 8
  • ≥ 75 % : 97
  • médiane 7 %

la moitié entre −6,2 % et 33 % · 893 comptes

Solidité

Autonomie financière 16 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 16 % 0 50 %
  • ≤ −30 % : 224
  • −30 à −20 % : 37
  • −20 à −10 % : 68
  • −10 à 0 % : 108
  • 0 à 10 % : 169
  • 10 à 20 % : 119
  • 20 à 30 % : 93
  • 30 à 40 % : 95
  • 40 à 50 % : 78
  • 50 à 60 % : 70
  • 60 à 70 % : 72
  • 70 à 80 % : 74
  • 80 à 90 % : 56
  • ≥ 90 % : 75
  • médiane 16 %

la moitié entre −9,5 % et 52 % · 1 338 comptes

Capacité de remboursement 1,5 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 1,5 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ≤ 0,5 ans : 368
  • 0,5 à 1 ans : 68
  • 1 à 1,5 ans : 47
  • 1,5 à 2 ans : 39
  • 2 à 2,5 ans : 28
  • 2,5 à 3 ans : 31
  • 3 à 3,5 ans : 21
  • 3,5 à 4 ans : 21
  • 4 à 4,5 ans : 14
  • 4,5 à 5 ans : 17
  • 5 à 5,5 ans : 13
  • 5,5 à 6 ans : 16
  • 6 à 6,5 ans : 6
  • 6,5 à 7 ans : 5
  • 7 à 7,5 ans : 9
  • ≥ 7,5 ans : 266
  • médiane 1,5 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 7,5 ans · 969 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 59 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 59 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 256
  • 10 à 20 j : 132
  • 20 à 30 j : 110
  • 30 à 40 j : 72
  • 40 à 50 j : 58
  • 50 à 60 j : 44
  • 60 à 70 j : 53
  • 70 à 80 j : 44
  • 80 à 90 j : 39
  • 90 à 100 j : 30
  • 100 à 110 j : 29
  • 110 à 120 j : 29
  • 120 à 130 j : 30
  • 130 à 140 j : 27
  • ≥ 140 j : 385
  • médiane 59 j

un quart sous 16 j, un quart au-dessus de 140 j · 1 338 comptes

Besoin en fonds de roulement −40 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −40 j −100 j −50 j 0
  • ≤ −110 j : 438
  • −110 à −100 j : 28
  • −100 à −90 j : 25
  • −90 à −80 j : 27
  • −80 à −70 j : 27
  • −70 à −60 j : 39
  • −60 à −50 j : 37
  • −50 à −40 j : 44
  • −40 à −30 j : 51
  • −30 à −20 j : 70
  • −20 à −10 j : 81
  • −10 à 0 j : 64
  • 0 à 10 j : 56
  • 10 à 20 j : 41
  • ≥ 20 j : 310
  • médiane −40 j

un quart sous −110 j, un quart au-dessus de 14 j · 1 338 comptes

Délai fournisseurs 37 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 37 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 299
  • 10 à 20 j : 143
  • 20 à 30 j : 135
  • 30 à 40 j : 106
  • 40 à 50 j : 83
  • 50 à 60 j : 68
  • 60 à 70 j : 63
  • 70 à 80 j : 49
  • 80 à 90 j : 50
  • 90 à 100 j : 31
  • 100 à 110 j : 21
  • 110 à 120 j : 42
  • 120 à 130 j : 26
  • 130 à 140 j : 17
  • ≥ 140 j : 204
  • médiane 37 j

la moitié entre 12 j et 92 j · 1 337 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 33 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 33 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ≤ 50 % : 665
  • 50 à 60 % : 71
  • 60 à 70 % : 57
  • 70 à 80 % : 59
  • 80 à 90 % : 67
  • 90 à 100 % : 53
  • 100 à 110 % : 26
  • 110 à 120 % : 21
  • 120 à 130 % : 12
  • ≥ 130 % : 89
  • médiane 33 %

un quart sous 50 %, un quart au-dessus de 78 % · 1 120 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié depuis 2022, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

97 proches de la retraite, 40 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 37
40–49 ans 50
50–59 ans 58
60–69 ans 70
70 ans et plus 27
  • moins de 40 ans : 37
  • 40–49 ans : 50
  • 50–59 ans : 58
  • 60–69 ans : 70
  • 70 ans et plus : 27
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 97 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 3 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 6 entreprises transférées › Entreprises
  3. 0 vente de fonds publiée Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, France, 0,2 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 242 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

1 procédure ouverte en 2025

Procédures ouvertes par année

2 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
0 2016 0 2017 1 2018 1 2019 2 2020
0 2021 0 2022 1 2023 2 2024 1 2025 2 2026
(provisoire)
0 2016 0 2017 1 2018 1 2019 2 2020 0 2021 0 2022 1 2023 2 2024 1 2025 2 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
  • 2017 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
  • 2018 : liquidations : 0 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
  • 2019 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
  • 2020 : liquidations : 2 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
  • 2021 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
  • 2022 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
  • 2023 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
  • 2024 : liquidations : 0 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
  • 2025 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 1 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

1 redressement judiciaire ouvert en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

3 liquidations directes en 2017–2021.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

438 entreprises (87 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 63 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 21
1 417
2 56
3 à 5 7
6 à 10 0
11 à 50 0
plus de 50 0
  • aucun actif : 21
  • 1 : 417
  • 2 : 56
  • 3 à 5 : 7
  • 6 à 10 : 0
  • 11 à 50 : 0
  • plus de 50 : 0

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises2141763501
Établissements, en France0417137554
CA médiantrop peutrop peutrop peutrop peu
Marge d'EBE médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Proche retraitetrop peu40 %42 %40 %
En procédure collective0,0 %0,7 %0,0 %0,6 %
Dirigées par une société0,0 %0,0 %1,6 %0,2 %

21 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 61 % de 28 · bilan seul 4 %
1 à 9 25 % de 36 · bilan seul 11 %
10 à 49 33 % de 3 · bilan seul 67 %
effectif inconnu 0 % de 434
  • 0 salarié : 61 % de 28 · bilan seul 4 %
  • 1 à 9 : 25 % de 36 · bilan seul 11 %
  • 10 à 49 : 33 % de 3 · bilan seul 67 %
  • effectif inconnu : 0 % de 434
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 24,5 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (9)

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié depuis 2022 · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

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