SECTEUR France › Mayenne
56 Restauration · Mayenne
193 communes
- AZE ›
- Ahuillé ›
- Alexain ›
- Ambrières-les-Vallées ›
- Andouillé ›
- Argentré ›
- Aron ›
- Arquenay ›
- Astillé ›
- Athée ›
- Averton ›
- Bais ›
- Ballots ›
- Bazougers ›
- Belgeard ›
- Bierné-les-Villages ›
- Blandouet-Saint Jean ›
- Bonchamp-lès-Laval ›
- Bouchamps-lès-Craon ›
- Bouessay ›
- Boulay-les-Ifs ›
- Bourgon ›
- Bouère ›
- Brains-sur-les-Marches ›
- Brecé ›
- Brée ›
- Carelles ›
- Chailland ›
- Champgenéteux ›
- Champéon ›
- Changé ›
- Chantrigné ›
- Charchigné ›
- Chemazé ›
- Châlons-du-Maine ›
- Château-Gontier-sur-Mayenne ›
- Châtelain ›
- Châtillon-sur-Colmont ›
- Chémeré-le-Roi ›
- Chérancé ›
- Colombiers-du-Plessis ›
- Commer ›
- Congrier ›
- Contest ›
- Cossé-en-Champagne ›
- Cossé-le-Vivien ›
- Coudray ›
- Couesmes-Vaucé ›
- Couptrain ›
- Courbeveille ›
- Courcité ›
- Craon ›
- Cuillé ›
- Daon ›
- Désertines ›
- Entrammes ›
- Ernée ›
- Fontaine-Couverte ›
- Forcé ›
- Fougerolles-du-Plessis ›
- Fromentières ›
- Gastines ›
- Gennes-Longuefuye ›
- Gesvres ›
- Gorron ›
- Grazay ›
- Grez-en-Bouère ›
- Hambers ›
- Houssay ›
- Javron-les-Chapelles ›
- Jublains ›
- Juvigné ›
- L'Huisserie ›
- La Baconnière ›
- La Bazoge-Montpinçon ›
- La Bazouge-de-Chemeré ›
- La Bazouge-des-Alleux ›
- La Brûlatte ›
- La Chapelle-Anthenaise ›
- La Chapelle-Craonnaise ›
- La Chapelle-au-Riboul ›
- La Croixille ›
- La Cropte ›
- La Gravelle ›
- La Haie-Traversaine ›
- La Pallu ›
- La Pellerine ›
- La Roche-Neuville ›
- La Rouaudière ›
- La Selle-Craonnaise ›
- Landivy ›
- Larchamp ›
- Lassay-les-Châteaux ›
- Laubrières ›
- Launay-Villiers ›
- Laval ›
- Le Bignon-du-Maine ›
- Le Bourgneuf-la-Forêt ›
- Le Genest-Saint-Isle ›
- Le Horps ›
- Le Pas ›
- Le Ribay ›
- Lesbois ›
- Levaré ›
- Livré-la-Touche ›
- Loiron-Ruillé ›
- Louverné ›
- Louvigné ›
- Madré ›
- Maisoncelles-du-Maine ›
- Marcillé-la-Ville ›
- Martigné-sur-Mayenne ›
- Mayenne ›
- Meslay-du-Maine ›
- Montaudin ›
- Montenay ›
- Montflours ›
- Montigné-le-Brillant ›
- Montjean ›
- Montreuil-Poulay ›
- Montsûrs ›
- Moulay ›
- Ménil ›
- Méral ›
- Mézangers ›
- Neau ›
- Neuilly-le-Vendin ›
- Niafles ›
- Nuillé-sur-Vicoin ›
- Oisseau ›
- Olivet ›
- Origné ›
- Parné-sur-Roc ›
- Placé ›
- Pommerieux ›
- Pontmain ›
- Port-Brillet ›
- Pré-en-Pail-Saint-Samson ›
- Prée-d'Anjou ›
- Quelaines-Saint-Gault ›
- Renazé ›
- Ruillé-Froid-Fonds ›
- SAINT FORT ›
- Saint-Aignan-de-Couptrain ›
- Saint-Aignan-sur-Roë ›
- Saint-Baudelle ›
- Saint-Berthevin ›
- Saint-Berthevin-la-Tannière ›
- Saint-Brice ›
- Saint-Cyr-en-Pail ›
- Saint-Denis-d'Anjou ›
- Saint-Denis-de-Gastines ›
- Saint-Denis-du-Maine ›
- Saint-Ellier-du-Maine ›
- Saint-Fraimbault-de-Prières ›
- Saint-Georges-Buttavent ›
- Saint-Georges-sur-Erve ›
- Saint-Germain-d'Anxure ›
- Saint-Germain-le-Fouilloux ›
- Saint-Germain-le-Guillaume ›
- Saint-Hilaire-du-Maine ›
- Saint-Jean-sur-Mayenne ›
- Saint-Julien-du-Terroux ›
- Saint-Loup-du-Dorat ›
- Saint-Léger ›
- Saint-Mars-sur-Colmont ›
- Saint-Mars-sur-la-Futaie ›
- Saint-Martin-du-Limet ›
- Saint-Ouën-des-Toits ›
- Saint-Pierre-des-Landes ›
- Saint-Pierre-des-Nids ›
- Saint-Pierre-la-Cour ›
- Saint-Pierre-sur-Erve ›
- Saint-Poix ›
- Saint-Quentin-les-Anges ›
- Saint-Saturnin-du-Limet ›
- Sainte-Gemmes-le-Robert ›
- Sainte-Suzanne-et-Chammes ›
- Saulges ›
- Senonnes ›
- Simplé ›
- Soulgé-sur-Ouette ›
- Thorigné-en-Charnie ›
- Torcé-Viviers-en-Charnie ›
- Vaiges ›
- Val-du-Maine ›
- Vautorte ›
- Villaines-la-Juhel ›
- Villepail ›
- Villiers-Charlemagne ›
- Vimartin-sur-Orthe ›
- Voutré ›
- Évron ›
1 314 entreprises actives dans 193 communes, dont 375 à Laval. Les 1 314 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- 1,3 M€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 5,0 % en EBE. Marge en dessous de la France (6,0 %), chiffre d'affaires type 233 k€.
- 131 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 131 › 16 % des 836 âges connus · en dessous de la France (18 %)
- 34 ventes de fonds publiées en 12 mois. 2,6 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de la France (1,9 %)
- +15 entreprises de plus en 2025 : 117 créations, 102 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 3 années sur 10.
- 29 procédures collectives ouvertes en 2025. 22 liquidations, 7 redressements · 22 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
1 314 entreprises · +15 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 43
- 1 à 9 : 313
- 10 à 49 : 52
- 50 à 249 : 7
- 250 et plus : 20
Sans effectif déclaré au répertoire : 879 entreprises, 67 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 3 années sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 72
- créations, 2017 : 64
- créations, 2018 : 74
- créations, 2019 : 86
- créations, 2020 : 83
- créations, 2021 : 91
- créations, 2022 : 92
- créations, 2023 : 72
- créations, 2024 : 94
- créations, 2025 : 117
- créations, 2026 (provisoire) : 58
- fermetures, 2016 : 38
- fermetures, 2017 : 69
- fermetures, 2018 : 84
- fermetures, 2019 : 57
- fermetures, 2020 : 66
- fermetures, 2021 : 55
- fermetures, 2022 : 69
- fermetures, 2023 : 105
- fermetures, 2024 : 89
- fermetures, 2025 : 102
- fermetures, 2026 (provisoire) : 54
Où 193 communes · Laval 375 · Château-Gontier-sur-Mayenne 81 · Mayenne 80
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Laval › | 375 | 26 |
| Château-Gontier-sur-Mayenne › | 81 | 5 |
| Mayenne › | 80 | 5 |
| Saint-Berthevin › | 40 | 3 |
| Évron › | 35 | 4 |
… et 188 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| BOZ'ARCH › (nouvel onglet) | Laval | 4,3 M€ | 12,1 % |
| SENG'ARCH › (nouvel onglet) | Chateau-Gontier-sur-Mayenne | 4,1 M€ | 13,3 % |
| LES ARCHES DE MAYENNE › (nouvel onglet) | Mayenne | 3,9 M€ | 11,9 % |
| LESKAR › (nouvel onglet) | Laval | 3,0 M€ | 7,7 % |
| BDS LAVAL › (nouvel onglet) | Laval | 2,5 M€ | 12,6 % |
Groupes (3)
Entreprises actives
CA estimé · Déclaré, sinon estimé ; compté au siège.
- 56.1 56.1 Restaurants et services de restauration mobile › 190,7 M€
- 56.3 56.3 Débits de boissons › 38,3 M€
- 56.2 56.2 Traiteurs et autres services de restauration › 12,2 M€
Concentration, indice HHI · À partir de 5 entreprises ayant déposé leurs comptes.
- 56.1 56.1 Restaurants et services de restauration mobile › 3224 entreprises ayant déposé
- 56.2 56.2 Traiteurs et autres services de restauration › non publié0 entreprise ayant déposé
- 56.3 56.3 Débits de boissons › non publié3 entreprises ayant déposé
CA médian · Dernier exercice publié, à partir de 30 comptes.
- 56.1 56.1 Restaurants et services de restauration mobile › 505 k€43 comptes
- 56.2 56.2 Traiteurs et autres services de restauration › non publié14 comptes
- 56.3 56.3 Débits de boissons › non publié7 comptes
Proche retraite · À partir de 20 âges connus.
- 56.3 56.3 Débits de boissons › 19,0 %216 âges connus
- 56.2 56.2 Traiteurs et autres services de restauration › 17,7 %62 âges connus
- 56.1 56.1 Restaurants et services de restauration mobile › 14,2 %558 âges connus
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
une entreprise type : 1,3 M€ de chiffre d'affaires, 5,0 % gardés en EBE
Calculé sur les 64 entreprises qui publient leurs comptes (5 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 1,3 M€ · n = 64
- < 100 k€ : 8
- 100–250 k€ : 16
- 250–500 k€ : 4
- 0,5–1 M€ : 3
- 1–2 M€ : 6
- 2–5 M€ : 9
- 5 M€ et plus : 18
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 13 275
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
18 à 42 comptes par exercice
(provisoire)
- Mayenne
- France
- Mayenne, 2017 : 5,05
- Mayenne, 2018 : 4,45
- Mayenne, 2019 : 4,83
- Mayenne, 2020 : 3,19
- Mayenne, 2021 : 7,17
- Mayenne, 2022 : 5,68
- Mayenne, 2023 : 4,08
- Mayenne, 2024 : 6,56
- France, 2016 : 7,64
- France, 2017 : 7,58
- France, 2018 : 7,22
- France, 2019 : 7,28
- France, 2020 : 5,8
- France, 2021 : 13,78
- France, 2022 : 4,71
- France, 2023 : 5,85
- France, 2024 : 6,38
- France, 2025 (provisoire) : 7,42
Entreprises en perte
part des comptes · Mayenne
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 27,78
- en perte, 2017 : 25,71
- en perte, 2018 : 16,67
- en perte, 2019 : 27,78
- en perte, 2020 : 50,0
- en perte, 2021 : 33,33
- en perte, 2022 : 35,71
- en perte, 2023 : 42,86
- en perte, 2024 : 25,0
- en perte, 2025 (provisoire) : 20,83
- capitaux propres négatifs, 2016 : 22,22
- capitaux propres négatifs, 2017 : 14,29
- capitaux propres négatifs, 2018 : 16,67
- capitaux propres négatifs, 2019 : 19,44
- capitaux propres négatifs, 2020 : 26,19
- capitaux propres négatifs, 2021 : 27,78
- capitaux propres négatifs, 2022 : 21,43
- capitaux propres négatifs, 2023 : 19,05
- capitaux propres négatifs, 2024 : 17,5
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 12,5
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Mayenne n'a que 40 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 16 247 comptes.
Marge d'EBE 6,4 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 1828
- −7,5 à −5 % : 411
- −5 à −2,5 % : 608
- −2,5 à 0 % : 850
- 0 à 2,5 % : 1559
- 2,5 à 5 % : 1879
- 5 à 7,5 % : 1732
- 7,5 à 10 % : 1601
- 10 à 12,5 % : 1453
- 12,5 à 15 % : 1163
- 15 à 17,5 % : 831
- 17,5 à 20 % : 639
- 20 à 22,5 % : 418
- 22,5 à 25 % : 326
- 25 à 27,5 % : 219
- ≥ 27,5 % : 709
- médiane 6,4 %
la moitié entre 0,6 % et 13 % · 16 226 comptes
Endettement global 70 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 380
- 10 à 20 % : 852
- 20 à 30 % : 1123
- 30 à 40 % : 1302
- 40 à 50 % : 1407
- 50 à 60 % : 1550
- 60 à 70 % : 1533
- 70 à 80 % : 1553
- 80 à 90 % : 1530
- 90 à 100 % : 1656
- 100 à 110 % : 637
- 110 à 120 % : 481
- 120 à 130 % : 352
- 130 à 140 % : 289
- 140 à 150 % : 247
- ≥ 150 % : 1349
- médiane 70 %
la moitié entre 43 % et 96 % · 16 241 comptes
Croissance du CA 1,5 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 548
- −25 à −20 % : 240
- −20 à −15 % : 421
- −15 à −10 % : 708
- −10 à −5 % : 1316
- −5 à 0 % : 2042
- 0 à 5 % : 1926
- 5 à 10 % : 1280
- 10 à 15 % : 895
- 15 à 20 % : 522
- 20 à 25 % : 357
- 25 à 30 % : 242
- 30 à 35 % : 165
- ≥ 35 % : 1114
- médiane 1,5 %
la moitié entre −6,1 % et 12 % · 11 776 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 2,6 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 1512
- −12,5 à −10 % : 270
- −10 à −7,5 % : 432
- −7,5 à −5 % : 533
- −5 à −2,5 % : 806
- −2,5 à 0 % : 1320
- 0 à 2,5 % : 3092
- 2,5 à 5 % : 2449
- 5 à 7,5 % : 1784
- 7,5 à 10 % : 1297
- 10 à 12,5 % : 847
- 12,5 à 15 % : 520
- 15 à 17,5 % : 347
- ≥ 17,5 % : 987
- médiane 2,6 %
la moitié entre −1,6 % et 7,4 % · 16 196 comptes
Rentabilité des capitaux propres 19 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 1432
- −15 à −10 % : 230
- −10 à −5 % : 311
- −5 à 0 % : 467
- 0 à 5 % : 1182
- 5 à 10 % : 1088
- 10 à 15 % : 1007
- 15 à 20 % : 894
- 20 à 25 % : 687
- 25 à 30 % : 587
- 30 à 35 % : 493
- 35 à 40 % : 422
- 40 à 45 % : 428
- 45 à 50 % : 352
- 50 à 55 % : 296
- 55 à 60 % : 259
- 60 à 65 % : 230
- 65 à 70 % : 261
- 70 à 75 % : 189
- ≥ 75 % : 2006
- médiane 19 %
la moitié entre 3,2 % et 51 % · 12 821 comptes
Solidité
Autonomie financière 30 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 1896
- −30 à −20 % : 354
- −20 à −10 % : 489
- −10 à 0 % : 645
- 0 à 10 % : 1679
- 10 à 20 % : 1535
- 20 à 30 % : 1548
- 30 à 40 % : 1529
- 40 à 50 % : 1546
- 50 à 60 % : 1385
- 60 à 70 % : 1309
- 70 à 80 % : 1107
- 80 à 90 % : 848
- ≥ 90 % : 371
- médiane 30 %
la moitié entre 4,0 % et 57 % · 16 241 comptes
Capacité de remboursement 1,2 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 4604
- 0,5 à 1 ans : 1414
- 1 à 1,5 ans : 1111
- 1,5 à 2 ans : 847
- 2 à 2,5 ans : 696
- 2,5 à 3 ans : 578
- 3 à 3,5 ans : 446
- 3,5 à 4 ans : 366
- 4 à 4,5 ans : 281
- 4,5 à 5 ans : 263
- 5 à 5,5 ans : 232
- 5,5 à 6 ans : 189
- 6 à 6,5 ans : 147
- 6,5 à 7 ans : 138
- 7 à 7,5 ans : 124
- ≥ 7,5 ans : 1519
- médiane 1,2 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 3,5 ans · 12 955 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 30 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 3574
- 10 à 20 j : 2670
- 20 à 30 j : 1963
- 30 à 40 j : 1474
- 40 à 50 j : 1184
- 50 à 60 j : 872
- 60 à 70 j : 691
- 70 à 80 j : 542
- 80 à 90 j : 470
- 90 à 100 j : 413
- 100 à 110 j : 318
- 110 à 120 j : 265
- 120 à 130 j : 219
- 130 à 140 j : 186
- ≥ 140 j : 1403
- médiane 30 j
la moitié entre 12 j et 66 j · 16 244 comptes
Besoin en fonds de roulement −28 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 2489
- −110 à −100 j : 269
- −100 à −90 j : 285
- −90 à −80 j : 374
- −80 à −70 j : 488
- −70 à −60 j : 573
- −60 à −50 j : 715
- −50 à −40 j : 1013
- −40 à −30 j : 1495
- −30 à −20 j : 2028
- −20 à −10 j : 1847
- −10 à 0 j : 1305
- 0 à 10 j : 796
- 10 à 20 j : 540
- ≥ 20 j : 2027
- médiane −28 j
la moitié entre −67 j et −5 j · 16 244 comptes
Délai fournisseurs 33 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 2410
- 10 à 20 j : 2467
- 20 à 30 j : 2510
- 30 à 40 j : 2390
- 40 à 50 j : 1630
- 50 à 60 j : 1047
- 60 à 70 j : 708
- 70 à 80 j : 540
- 80 à 90 j : 405
- 90 à 100 j : 323
- 100 à 110 j : 241
- 110 à 120 j : 159
- 120 à 130 j : 155
- 130 à 140 j : 149
- ≥ 140 j : 1112
- médiane 33 j
la moitié entre 17 j et 57 j · 16 246 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 80 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 1855
- 50 à 60 % : 1218
- 60 à 70 % : 2078
- 70 à 80 % : 2692
- 80 à 90 % : 2958
- 90 à 100 % : 2099
- 100 à 110 % : 922
- 110 à 120 % : 504
- 120 à 130 % : 295
- ≥ 130 % : 1101
- médiane 80 %
la moitié entre 64 % et 95 % · 15 722 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
131 proches de la retraite, 16 % des âges connus · 34 ventes de fonds publiées en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 252
- 40–49 ans : 221
- 50–59 ans : 232
- 60–69 ans : 112
- 70 ans et plus : 19
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 24 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 13 entreprises transférées › Entreprises
- 34 ventes de fonds publiées Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
En moyenne, 2,6 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,9 %).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 836 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
29 procédures ouvertes en 2025
Procédures ouvertes par année
30 procédures en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 19 ; redressements : 10 ; sauvegardes : 0 ; Total : 29
- 2017 : liquidations : 24 ; redressements : 10 ; sauvegardes : 0 ; Total : 34
- 2018 : liquidations : 18 ; redressements : 5 ; sauvegardes : 0 ; Total : 23
- 2019 : liquidations : 20 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 0 ; Total : 24
- 2020 : liquidations : 11 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 11
- 2021 : liquidations : 8 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 8
- 2022 : liquidations : 12 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 0 ; Total : 16
- 2023 : liquidations : 22 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 1 ; Total : 27
- 2024 : liquidations : 20 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 23
- 2025 : liquidations : 22 ; redressements : 7 ; sauvegardes : 0 ; Total : 29
- 2026 (provisoire) : liquidations : 17 ; redressements : 5 ; sauvegardes : 0 ; Total : 22
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Comment elles finissent
Sur 19 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 26 % ont obtenu un plan ; 74 % sont passés en liquidation, au bout de 28 mois en médiane.
81 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 12 mois en médiane.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
1 192 entreprises (91 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 122 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 345
- 1 : 847
- 2 : 87
- 3 à 5 : 9
- 6 à 10 : 3
- 11 à 50 : 3
- plus de 50 : 20
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| ELIOR RESTAURATION FRANCE › (nouvel onglet) | 3 239 | 6 | 1,3 Md€ |
| COMPASS GROUP FRANCE › (nouvel onglet) | 1 781 | 2 | 1,2 Md€ |
| API RESTAURATION › (nouvel onglet) | 1 326 | 1 | 1,0 Md€ |
| SOGERES › (nouvel onglet) | 1 312 | 2 | 559,1 M€ |
| SODEXO ENTREPRISES › (nouvel onglet) | 1 118 | 5 | 686,6 M€ |
| SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL › (nouvel onglet) | 986 | 1 | 618,5 M€ |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 345 | 847 | 122 | 1 314 |
| Établissements, en France | 0 | 847 | 15 200 | 16 047 |
| CA médian | trop peu | 348 k€ | trop peu | 1,3 M€ |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | 7,8 % | trop peu | 5,0 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | trop peu | trop peu | +2,4 % |
| Proche retraite | 41 % | 14 % | 10 % | 16 % |
| En procédure collective | 0,9 % | 4,8 % | 5,7 % | 3,9 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 3,9 % | 23,8 % | 4,7 % |
345 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 41 % sont proches de la retraite.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 14 % de 43 · bilan seul 9 %
- 1 à 9 : 7 % de 313 · bilan seul 7 %
- 10 à 49 : 29 % de 52 · bilan seul 52 %
- 50 à 249 : 29 % de 7 · bilan seul 71 %
- 250 et plus : 90 % de 20
- effectif inconnu : 0 % de 879
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 241,2 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Marché peu concentré indice HHI 20 · 27 entreprises ayant déposé
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Cette division comprend les activités consistant à fournir des repas complets ou des boissons pour consommation immédiate, qu'il s'agisse de restaurants traditionnels, de self-services ou d'établissements proposant des plats à emporter, établissements permanents ou temporaires, avec ou sans places assises.
Le critère décisif d'appartenance à cette division est le fait que les plats soient destinés à une consommation immédiate et non le type d'établissement qui les propose.
Ne comprend pas
- la production de repas qui ne sont pas destinés à être consommés immédiatement ou de denrées alimentaires préparées qui ne sont pas considérées comme constituant un repas (cf. 10 et 11)
- la vente de denrées alimentaires non produites par l'unité et qui ne sont pas considérées comme constituant un repas ou la vente de repas qui ne sont pas destinés à être consommés immédiatement (cf. section G)
Source : INSEE, NAF rév. 2.