SECTEUR France › Vendée

A Agriculture, sylviculture et pêche · Vendée

257 communes

9 472 entreprises actives dans 257 communes, dont 292 aux Sables-d'Olonne. Les 9 472 entreprises ›

A Agriculture, sylviculture et pêche × Vendée × actives × siège ou établissement
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  • France

En bref

  • 826 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 6,7 % en EBE. Marge en dessous de la France (14,5 %), chiffre d'affaires type 214 k€.
  • 738 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 738 › 15 % des 4 921 âges connus · en dessous de la France (27 %)
  • 4 ventes de fonds publiées en 12 mois. 0,4 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de la France (0,2 %)
  • −11 entreprises de moins en 2025 : 230 créations, 241 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 5 années sur 10.
  • 27 procédures collectives ouvertes en 2025. 7 liquidations, 17 redressements · 16 déjà en 2026
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

9 472 entreprises · −11 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 301
1 à 9 › 1 667
10 à 49 › 67
50 à 249 › 10
250 et plus › 2

Sans effectif déclaré au répertoire : 7 425 entreprises, 78 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 5 années sur 10.

600 300 0
176 146 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où 257 communes · Les Sables-d'Olonne 292 · Bouin 216 · Les Herbiers 148

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

Lieu Entreprises Proche retraite
Les Sables-d'Olonne › 292 27
Bouin › 216 16
Les Herbiers › 148 13
Montaigu-Vendée › 148 13
Beauvoir-sur-Mer › 138 12

… et 252 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
GALINA VENDEE › L'Oie 25,4 M€ 6,1 %
ETABLISSEMENTS DAVIET › Essarts-en-Bocage 23,0 M€ 2,3 %
LOHMANN FRANCE › Saint-Fulgent 18,3 M€ 6,7 %
GOURMAUD SELECTION › Montreverd 11,8 M€ 5,8 %
SERRES DE L'AUJOUERE › Commequiers 7,3 M€ 5,8 %

Divisions (3)

Entreprises actives

  1. 01 01 Culture et production animale, chasse et services annexes › 8 211
  2. 03 03 Pêche et aquaculture › 1 076
  3. 02 02 Sylviculture et exploitation forestière › 185

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 826 k€ de chiffre d'affaires, 6,7 % gardés en EBE

Calculé sur les 78 entreprises qui publient leurs comptes (1 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 826 k€ · n = 77

< 100 k€ 13
100–250 k€ 14
250–500 k€ 7
0,5–1 M€ 10
1–2 M€ 3
2–5 M€ 11
5 M€ et plus 19

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 1 662

Achats et charges externes 72 €
Personnel 18 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 10 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

18 à 47 comptes par exercice

15 % 10,3 % 5,6 %
7,9 % 13,1 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • Vendée
  • France

Entreprises en perte

part des comptes · Vendée

40 % 20 % 0 %
11,1 % 11,1 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Vendée n'a que 37 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 2 851 comptes.

Marge d'EBE 11,3 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 11,3 % −10 % 0 10 % 20 %

un quart sous 1,0 %, un quart au-dessus de 28 % · 2 838 comptes

Endettement global 66 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 66 % 0 50 % 100 % 150 % +

la moitié entre 39 % et 90 % · 2 851 comptes

Croissance du CA 0,6 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 0,6 % −20 % 0 20 %

la moitié entre −12 % et 14 % · 2 131 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 2,9 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 2,9 % −10 % 0 10 %

la moitié entre −4,7 % et 12 % · 2 837 comptes

Rentabilité des capitaux propres 8 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 8 % 0 25 % 50 % 75 % +

la moitié entre −1,6 % et 25 % · 2 465 comptes

Solidité

Autonomie financière 33 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 33 % 0 50 %

la moitié entre 9,8 % et 60 % · 2 851 comptes

Capacité de remboursement 2,1 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 2,1 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 4,9 ans · 2 345 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 38 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 38 j 0 50 j 100 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 119 j · 2 850 comptes

Besoin en fonds de roulement 53 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane 53 j −100 j −50 j 0

un quart sous −19 j, un quart au-dessus de 20 j · 2 850 comptes

Délai fournisseurs 60 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 60 j 0 50 j 100 j

la moitié entre 29 j et 117 j · 2 844 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 59 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 59 % 50 % 75 % 100 % 125 %

un quart sous 50 %, un quart au-dessus de 88 % · 2 556 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

738 proches de la retraite, 15 % des âges connus · 4 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 1 611
40–49 ans 1 338
50–59 ans 1 234
60–69 ans 585
70 ans et plus 153
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 738 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 94 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 54 entreprises transférées › Entreprises
  3. 4 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 0,4 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 0,2 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 4 921 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

27 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

25 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
16 2016 27 2017 13 2018 30 2019 14 2020
18 2021 23 2022 16 2023 19 2024 27 2025 16 2026
(provisoire)
16 2016 27 2017 13 2018 30 2019 14 2020 18 2021 23 2022 16 2023 19 2024 27 2025 16 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

Sur 58 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 26 % ont obtenu un plan ; 41 % sont passés en liquidation, au bout de 33 mois en médiane.

5 sauvegardes ouvertes en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.

39 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 20 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

8 644 entreprises (91 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 828 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 4,1 M€.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 1 245
1 7 399
2 713
3 à 5 106
6 à 10 6
11 à 50 3
plus de 50 0

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
JEAN GUY ET BRUNO ARRIVE SA › 17 5 4,1 M€
GRIMAUD FRERES SELECTION › 16 4 58,4 M€
SOCIETE ATLANTIQUE DE MARICULTURE › 13 1 16,3 M€
YXIA › 10 1 17,1 M€
GENES DIFFUSION › 7 1 55,2 M€
FERMES MARINES DU SOLEIL › 7 1 20,9 M€

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises1 2457 3998289 472
Établissements, en France07 3991 8669 265
CA médiantrop peu350 k€4,1 M€826 k€
Marge d'EBE médianetrop peu7,4 %6,7 %6,7 %
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peu−0,2 %
Proche retraite53 %14 %15 %15 %
En procédure collective0,2 %0,9 %1,2 %0,8 %
Dirigées par une société0,0 %0,8 %2,4 %0,8 %

1 245 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 53 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 6 % de 301 · bilan seul 1 %
1 à 9 2 % de 1 667 · bilan seul 3 %
10 à 49 31 % de 67 · bilan seul 31 %
50 à 249 80 % de 10 · bilan seul 10 %
250 et plus 100 % de 2
effectif inconnu 0 % de 7 425
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 1,5 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 10 · 25 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Cette section couvre l'exploitation des ressources naturelles végétales et animales et comprend les activités de culture, d'élevage, de sylviculture, d'exploitation forestière et de production d'animaux ou de produits animaux dans une exploitation agricole ou dans leur habitat naturel.

Source : INSEE, NAF rév. 2.

Autour de cette page

Dans la nomenclature