SECTEUR France › Côtes d'Armor

I Hébergement et restauration · Côtes d'Armor

340 communes

6 660 entreprises actives dans 340 communes, dont 571 à Saint-Brieuc. Les 6 660 entreprises ›

I Hébergement et restauration × Côtes d'Armor × actives × siège ou établissement
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  • France

En bref

  • 330 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 8,9 % en EBE. Marge au-dessus de la France (6,9 %), chiffre d'affaires type 249 k€.
  • 805 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 805 › 23 % des 3 550 âges connus · comme la France (21 %)
  • 119 ventes de fonds publiées en 12 mois. 1,9 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de la France (1,6 %)
  • +180 entreprises de plus en 2025 : 469 créations, 289 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 91 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. 63 liquidations, 25 redressements · 65 déjà en 2026
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

6 660 entreprises · +180 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 389
1 à 9 › 1 277
10 à 49 › 138
50 à 249 › 23
250 et plus › 27

Sans effectif déclaré au répertoire : 4 806 entreprises, 72 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

600 300 0
377 177 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où 340 communes · Saint-Brieuc 571 · Dinan 322 · Lannion 244

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

Lieu Entreprises Proche retraite
Saint-Brieuc › 571 44
Dinan › 322 35
Lannion › 244 32
Perros-Guirec › 237 26
Plérin › 183 23

… et 335 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
HMC - VAL ANDRE › Pleneuf-Val-Andre 6,5 M€ 17,2 %
KER FAST › Lannion 5,5 M€ 20,6 %
GUINGREST › Graces 5,1 M€ 26,6 %
KER KENAVO › Lamballe-Armor 4,9 M€ 16,4 %
L'AGAPA › Perros-Guirec 4,8 M€ 6,3 %

Divisions (2)

Entreprises actives

  1. 56 56 Restauration › 4 002
  2. 55 55 Hébergement › 2 658

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 330 k€ de chiffre d'affaires, 8,9 % gardés en EBE

Calculé sur les 292 entreprises qui publient leurs comptes (4 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 330 k€ · n = 284

< 100 k€ 43
100–250 k€ 73
250–500 k€ 52
0,5–1 M€ 33
1–2 M€ 27
2–5 M€ 15
5 M€ et plus 41

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Côtes d'Armor · n = 80

Achats et charges externes 54 €
Personnel 31 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 15 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

78 à 153 comptes par exercice

16,3 % 11 % 5,6 %
7,5 % 8,8 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • Côtes d'Armor
  • France

Entreprises en perte

part des comptes · Côtes d'Armor

50 % 25 % 0 %
30,3 % 15,4 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 8,9 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 8,9 % réf. 7,7 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ici
  • France

la moitié entre 2,9 % et 17 % · France 7,7 % · 135 comptes

Endettement global 69 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 69 % réf. 71 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ici
  • France

la moitié entre 45 % et 93 % · France 71 % · 137 comptes

Croissance du CA 1,4 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 1,4 % réf. 1,6 % −20 % 0 20 %
  • ici
  • France

la moitié entre −6,5 % et 9,9 % · France 1,6 % · 101 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 3,5 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 3,5 % réf. 2,9 % −10 % 0 10 %
  • ici
  • France

la moitié entre −1,9 % et 8,1 % · France 2,9 % · 135 comptes

Rentabilité des capitaux propres 17 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 17 % réf. 17 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ici
  • France

la moitié entre 0,7 % et 31 % · France 17 % · 110 comptes

Solidité

Autonomie financière 31 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 31 % réf. 29 % 0 50 %
  • ici
  • France

la moitié entre 5,8 % et 54 % · France 29 % · 137 comptes

Capacité de remboursement 1,6 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 1,6 ans réf. 1,4 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ici
  • France

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 4,8 ans · France 1,4 ans · 115 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 28 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 28 j réf. 31 j 0 50 j 100 j
  • ici
  • France

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 80 j · France 31 j · 137 comptes

Besoin en fonds de roulement −23 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −23 j réf. −28 j −100 j −50 j 0
  • ici
  • France

la moitié entre −53 j et 7 j · France −28 j · 137 comptes

Délai fournisseurs 46 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 46 j réf. 38 j 0 50 j 100 j
  • ici
  • France

la moitié entre 27 j et 88 j · France 38 j · 137 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 74 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 74 % réf. 76 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ici
  • France

la moitié entre 55 % et 88 % · France 76 % · 131 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

805 proches de la retraite, 23 % des âges connus · 119 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 806
40–49 ans 887
50–59 ans 1 052
60–69 ans 586
70 ans et plus 219
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 805 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 115 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 60 entreprises transférées › Entreprises
  3. 119 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 1,9 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,6 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 3 550 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

91 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016

Procédures ouvertes par année

93 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
70 2016 67 2017 56 2018 53 2019 30 2020
22 2021 41 2022 55 2023 73 2024 91 2025 65 2026
(provisoire)
70 2016 67 2017 56 2018 53 2019 30 2020 22 2021 41 2022 55 2023 73 2024 91 2025 65 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

Sur 61 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 41 % ont obtenu un plan ; 59 % sont passés en liquidation, au bout de 29 mois en médiane.

1 sauvegarde ouverte en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.

166 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 26 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

5 999 entreprises (90 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 661 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 1,6 M€.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 1 116
1 4 883
2 531
3 à 5 84
6 à 10 3
11 à 50 15
plus de 50 28

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
ELIOR RESTAURATION FRANCE › 3 239 9 1,3 Md€
COMPASS GROUP FRANCE › 1 781 9 1,2 Md€
API RESTAURATION › 1 326 2 1,0 Md€
SOGERES › 1 312 5 559,1 M€
SODEXO ENTREPRISES › 1 118 1 686,6 M€
SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL › 986 7 618,5 M€

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises1 1164 8836616 660
Établissements, en France04 88317 43122 314
CA médiantrop peu266 k€1,6 M€330 k€
Marge d'EBE médianetrop peu10,4 %5,2 %8,9 %
Croissance du CA médianetrop peu+1,4 %+4,2 %+1,9 %
Proche retraite52 %21 %20 %23 %
En procédure collective0,6 %3,1 %4,4 %2,8 %
Dirigées par une société0,2 %3,1 %10,1 %3,3 %

1 116 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 52 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 16 % de 389 · bilan seul 9 %
1 à 9 12 % de 1 277 · bilan seul 8 %
10 à 49 29 % de 138 · bilan seul 43 %
50 à 249 83 % de 23 · bilan seul 17 %
250 et plus 93 % de 27
effectif inconnu 0 % de 4 806
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 963,6 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 5 · 102 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Cette section comprend la mise à disposition de lieux d'hébergement pour des séjours de courte durée pour des visiteurs ou d'autres voyageurs ainsi que la fourniture de repas complets pour consommation immédiate.

La quantité et le type de services supplémentaires proposés dans le cadre de cette section peuvent varier considérablement.

Cette section ne comprend pas la mise à disposition de lieux d'hébergement pour des séjours de longue durée à titre de résidence principale, classée dans les activités immobilières (cf. section L).

Cette section ne comprend pas non plus la préparation de repas et de boissons qui ne sont pas destinés à une consommation immédiate ou qui sont vendus par l'intermédiaire de canaux de distribution indépendants, c'est-à-dire par l'intermédiaire d'activités de commerce de gros ou de détail. La préparation de ces repas est comprise dans la section C « Industrie manufacturière ».

Source : INSEE, NAF rév. 2.

Autour de cette page

Dans la nomenclature