SECTEUR France › Val-D'Oise

Restauration rapide · Val-D'Oise

117 communes

3 417 entreprises actives dans 117 communes, dont 470 à Argenteuil. Les 3 417 entreprises ›

Restauration rapide × Val-D'Oise × actives × siège ou établissement
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Comparer à France
  • France

En bref

  • 216 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 4,2 % en EBE. Marge en dessous de la France (5,8 %), chiffre d'affaires type 180 k€.
  • 227 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 227 › 10 % des 2 251 âges connus · en dessous de la France (13 %)
  • 42 ventes de fonds publiées en 12 mois. Les ventes › 1,1 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · en dessous de la France (1,6 %)
  • +36 entreprises de plus en 2025 : 308 créations, 272 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 45 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. Les procédures › 38 liquidations, 7 redressements · 21 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

3 417 entreprises · +36 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 113
  • 1 à 9 : 798
  • 10 à 49 : 138
  • 50 à 249 : 23
  • 250 et plus : 13

Sans effectif déclaré au répertoire : 2 332 entreprises, 68 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

400 200 0
244 121 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 241
  • créations, 2017 : 252
  • créations, 2018 : 274
  • créations, 2019 : 282
  • créations, 2020 : 281
  • créations, 2021 : 284
  • créations, 2022 : 276
  • créations, 2023 : 282
  • créations, 2024 : 322
  • créations, 2025 : 308
  • créations, 2026 (provisoire) : 244
  • fermetures, 2016 : 62
  • fermetures, 2017 : 121
  • fermetures, 2018 : 177
  • fermetures, 2019 : 98
  • fermetures, 2020 : 143
  • fermetures, 2021 : 189
  • fermetures, 2022 : 141
  • fermetures, 2023 : 178
  • fermetures, 2024 : 245
  • fermetures, 2025 : 272
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 121

Où 117 communes · Argenteuil 470 · Sarcelles 253 · Cergy 235

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

Lieu Entreprises Proche retraite
Argenteuil › 470 26
Sarcelles › 253 12
Cergy › 235 13
Pontoise › 134 6
Bezons › 131 7

… et 112 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
TAVERNY CENTRE COMMERCIAL SAS › (nouvel onglet) Taverny 6,5 M€ 32,2 %
AMC CERGY › (nouvel onglet) Cergy 6,3 M€ 13,2 %
SAINT CHRISTOPHE › (nouvel onglet) Puiseux-Pontoise 5,6 M€ 13,4 %
MHAM SERVICES › (nouvel onglet) Garges-les-Gonesse 5,3 M€ 14,6 %
FRANCONVILLE DRIVE SERVICE › (nouvel onglet) Franconville 5,0 M€ 13,6 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 216 k€ de chiffre d'affaires, 4,2 % gardés en EBE

Calculé sur les 414 entreprises qui publient leurs comptes (12 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 216 k€ · n = 409

< 100 k€ 73
100–250 k€ 157
250–500 k€ 85
0,5–1 M€ 40
1–2 M€ 10
2–5 M€ 22
5 M€ et plus 22
  • < 100 k€ : 73
  • 100–250 k€ : 157
  • 250–500 k€ : 85
  • 0,5–1 M€ : 40
  • 1–2 M€ : 10
  • 2–5 M€ : 22
  • 5 M€ et plus : 22

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Val-D'Oise · n = 145

Achats et charges externes 62 €
Personnel 26 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 12 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

59 à 194 comptes par exercice

13,5 % 8,2 % 2,9 %
5,2 % 8,8 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • Val-D'Oise
  • France
  • Val-D'Oise, 2016 : 4,77
  • Val-D'Oise, 2017 : 5,84
  • Val-D'Oise, 2018 : 6,67
  • Val-D'Oise, 2019 : 6,14
  • Val-D'Oise, 2020 : 6,63
  • Val-D'Oise, 2021 : 9,06
  • Val-D'Oise, 2022 : 2,92
  • Val-D'Oise, 2023 : 4,23
  • Val-D'Oise, 2024 : 4,45
  • Val-D'Oise, 2025 (provisoire) : 5,25
  • France, 2016 : 7,68
  • France, 2017 : 7,6
  • France, 2018 : 7,65
  • France, 2019 : 7,76
  • France, 2020 : 8,4
  • France, 2021 : 13,47
  • France, 2022 : 5,08
  • France, 2023 : 6,24
  • France, 2024 : 6,87
  • France, 2025 (provisoire) : 8,79

Entreprises en perte

part des comptes · Val-D'Oise

50 % 25 % 0 %
45,8 % 25,4 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 28,39
  • en perte, 2017 : 27,67
  • en perte, 2018 : 30,34
  • en perte, 2019 : 23,03
  • en perte, 2020 : 29,9
  • en perte, 2021 : 23,66
  • en perte, 2022 : 38,54
  • en perte, 2023 : 32,47
  • en perte, 2024 : 32,94
  • en perte, 2025 (provisoire) : 45,76
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 20,65
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 18,24
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 17,93
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 19,1
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 18,56
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 16,13
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 23,96
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 23,2
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 25,73
  • capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 25,42

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 4,5 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 4,5 % réf. 6,9 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ici
  • France
  • ≤ −7,5 % : 17
  • −7,5 à −5 % : 4
  • −5 à −2,5 % : 9
  • −2,5 à 0 % : 15
  • 0 à 2,5 % : 24
  • 2,5 à 5 % : 23
  • 5 à 7,5 % : 16
  • 7,5 à 10 % : 10
  • 10 à 12,5 % : 15
  • 12,5 à 15 % : 13
  • 15 à 17,5 % : 8
  • 17,5 à 20 % : 6
  • 20 à 22,5 % : 2
  • 22,5 à 25 % : 1
  • 25 à 27,5 % : 2
  • ≥ 27,5 % : 5
  • médiane 4,5 %

la moitié entre −0,4 % et 12 % · France 6,9 % · 170 comptes

Endettement global 77 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 77 % réf. 75 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ici
  • France
  • ≤ 10 % : 2
  • 10 à 20 % : 3
  • 20 à 30 % : 8
  • 30 à 40 % : 11
  • 40 à 50 % : 15
  • 50 à 60 % : 14
  • 60 à 70 % : 16
  • 70 à 80 % : 21
  • 80 à 90 % : 25
  • 90 à 100 % : 14
  • 100 à 110 % : 7
  • 110 à 120 % : 12
  • 120 à 130 % : 8
  • 130 à 140 % : 0
  • 140 à 150 % : 3
  • ≥ 150 % : 12
  • médiane 77 %

la moitié entre 53 % et 99 % · France 75 % · 171 comptes

Croissance du CA 1,4 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 1,4 % réf. 0,8 % −20 % 0 20 %
  • ici
  • France
  • ≤ −25 % : 4
  • −25 à −20 % : 0
  • −20 à −15 % : 6
  • −15 à −10 % : 11
  • −10 à −5 % : 16
  • −5 à 0 % : 20
  • 0 à 5 % : 16
  • 5 à 10 % : 9
  • 10 à 15 % : 12
  • 15 à 20 % : 6
  • 20 à 25 % : 3
  • 25 à 30 % : 4
  • 30 à 35 % : 2
  • ≥ 35 % : 15
  • médiane 1,4 %

la moitié entre −6,9 % et 15 % · France 0,8 % · 124 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 0,8 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 0,8 % réf. 2,3 % −10 % 0 10 %
  • ici
  • France
  • ≤ −12,5 % : 15
  • −12,5 à −10 % : 1
  • −10 à −7,5 % : 9
  • −7,5 à −5 % : 9
  • −5 à −2,5 % : 12
  • −2,5 à 0 % : 10
  • 0 à 2,5 % : 51
  • 2,5 à 5 % : 18
  • 5 à 7,5 % : 23
  • 7,5 à 10 % : 6
  • 10 à 12,5 % : 3
  • 12,5 à 15 % : 4
  • 15 à 17,5 % : 5
  • ≥ 17,5 % : 4
  • médiane 0,8 %

la moitié entre −3,2 % et 5,3 % · France 2,3 % · 170 comptes

Rentabilité des capitaux propres 18 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 18 % réf. 27 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ici
  • France
  • ≤ −15 % : 21
  • −15 à −10 % : 2
  • −10 à −5 % : 3
  • −5 à 0 % : 2
  • 0 à 5 % : 15
  • 5 à 10 % : 11
  • 10 à 15 % : 7
  • 15 à 20 % : 5
  • 20 à 25 % : 6
  • 25 à 30 % : 7
  • 30 à 35 % : 6
  • 35 à 40 % : 1
  • 40 à 45 % : 6
  • 45 à 50 % : 4
  • 50 à 55 % : 1
  • 55 à 60 % : 4
  • 60 à 65 % : 0
  • 65 à 70 % : 1
  • 70 à 75 % : 2
  • ≥ 75 % : 23
  • médiane 18 %

la moitié entre 1,2 % et 49 % · France 27 % · 127 comptes

Solidité

Autonomie financière 21 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 21 % réf. 25 % 0 50 %
  • ici
  • France
  • ≤ −30 % : 16
  • −30 à −20 % : 7
  • −20 à −10 % : 13
  • −10 à 0 % : 8
  • 0 à 10 % : 14
  • 10 à 20 % : 24
  • 20 à 30 % : 22
  • 30 à 40 % : 16
  • 40 à 50 % : 12
  • 50 à 60 % : 15
  • 60 à 70 % : 11
  • 70 à 80 % : 8
  • 80 à 90 % : 3
  • ≥ 90 % : 2
  • médiane 21 %

la moitié entre −1,6 % et 47 % · France 25 % · 171 comptes

Capacité de remboursement 0,3 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 0,3 ans réf. 0,8 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ici
  • France
  • ≤ 0,5 ans : 65
  • 0,5 à 1 ans : 13
  • 1 à 1,5 ans : 8
  • 1,5 à 2 ans : 3
  • 2 à 2,5 ans : 4
  • 2,5 à 3 ans : 4
  • 3 à 3,5 ans : 3
  • 3,5 à 4 ans : 4
  • 4 à 4,5 ans : 5
  • 4,5 à 5 ans : 0
  • 5 à 5,5 ans : 2
  • 5,5 à 6 ans : 1
  • 6 à 6,5 ans : 1
  • 6,5 à 7 ans : 2
  • 7 à 7,5 ans : 2
  • ≥ 7,5 ans : 9
  • médiane 0,3 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 2,7 ans · France 0,8 ans · 126 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 23 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 23 j réf. 26 j 0 50 j 100 j
  • ici
  • France
  • ≤ 10 j : 50
  • 10 à 20 j : 28
  • 20 à 30 j : 20
  • 30 à 40 j : 21
  • 40 à 50 j : 15
  • 50 à 60 j : 6
  • 60 à 70 j : 4
  • 70 à 80 j : 5
  • 80 à 90 j : 6
  • 90 à 100 j : 2
  • 100 à 110 j : 2
  • 110 à 120 j : 1
  • 120 à 130 j : 3
  • 130 à 140 j : 1
  • ≥ 140 j : 7
  • médiane 23 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 46 j · France 26 j · 171 comptes

Besoin en fonds de roulement −36 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −36 j réf. −28 j −100 j −50 j 0
  • ici
  • France
  • ≤ −110 j : 26
  • −110 à −100 j : 5
  • −100 à −90 j : 1
  • −90 à −80 j : 8
  • −80 à −70 j : 7
  • −70 à −60 j : 11
  • −60 à −50 j : 4
  • −50 à −40 j : 14
  • −40 à −30 j : 20
  • −30 à −20 j : 18
  • −20 à −10 j : 15
  • −10 à 0 j : 9
  • 0 à 10 j : 8
  • 10 à 20 j : 6
  • ≥ 20 j : 19
  • médiane −36 j

la moitié entre −76 j et −10 j · France −28 j · 171 comptes

Délai fournisseurs 30 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 30 j réf. 29 j 0 50 j 100 j
  • ici
  • France
  • ≤ 10 j : 37
  • 10 à 20 j : 21
  • 20 à 30 j : 28
  • 30 à 40 j : 22
  • 40 à 50 j : 11
  • 50 à 60 j : 9
  • 60 à 70 j : 7
  • 70 à 80 j : 8
  • 80 à 90 j : 6
  • 90 à 100 j : 3
  • 100 à 110 j : 3
  • 110 à 120 j : 1
  • 120 à 130 j : 2
  • 130 à 140 j : 0
  • ≥ 140 j : 13
  • médiane 30 j

la moitié entre 13 j et 60 j · France 29 j · 171 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 84 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 84 % réf. 76 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ici
  • France
  • ≤ 50 % : 16
  • 50 à 60 % : 14
  • 60 à 70 % : 19
  • 70 à 80 % : 22
  • 80 à 90 % : 32
  • 90 à 100 % : 28
  • 100 à 110 % : 12
  • 110 à 120 % : 9
  • 120 à 130 % : 4
  • ≥ 130 % : 10
  • médiane 84 %

la moitié entre 66 % et 98 % · France 76 % · 166 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

227 proches de la retraite, 10 % des âges connus · 42 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 874
40–49 ans 714
50–59 ans 436
60–69 ans 163
70 ans et plus 64
  • moins de 40 ans : 874
  • 40–49 ans : 714
  • 50–59 ans : 436
  • 60–69 ans : 163
  • 70 ans et plus : 64
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 227 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 83 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 23 entreprises transférées › Entreprises
  3. 42 ventes de fonds publiées › Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

À quel rythme

En moyenne, 1,1 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,6 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 2 251 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

45 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016

Procédures ouvertes par année

30 procédures en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures de la sélection ›

Années précédentes
42 2016 26 2017 33 2018 28 2019 21 2020
15 2021 20 2022 21 2023 39 2024 45 2025 21 2026
(provisoire)
42 2016 26 2017 33 2018 28 2019 21 2020 15 2021 20 2022 21 2023 39 2024 45 2025 21 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 37 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 1 ; Total : 42
  • 2017 : liquidations : 23 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 26
  • 2018 : liquidations : 30 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 33
  • 2019 : liquidations : 22 ; redressements : 6 ; sauvegardes : 0 ; Total : 28
  • 2020 : liquidations : 21 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 21
  • 2021 : liquidations : 13 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 15
  • 2022 : liquidations : 17 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 20
  • 2023 : liquidations : 18 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 21
  • 2024 : liquidations : 34 ; redressements : 5 ; sauvegardes : 0 ; Total : 39
  • 2025 : liquidations : 38 ; redressements : 7 ; sauvegardes : 0 ; Total : 45
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 18 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 21

Comment elles finissent

Sur 14 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 29 % ont obtenu un plan ; 64 % sont passés en liquidation, au bout de 34 mois en médiane.

109 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 19 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

3 188 entreprises (93 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 229 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 1,3 M€.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 724
1 2 464
2 176
3 à 5 28
6 à 10 3
11 à 50 13
plus de 50 9
  • aucun actif : 724
  • 1 : 2 464
  • 2 : 176
  • 3 à 5 : 28
  • 6 à 10 : 3
  • 11 à 50 : 13
  • plus de 50 : 9

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
BOULANGERIES BG › (nouvel onglet) 580 3 non publié
BURGER KING RESTAURATION › (nouvel onglet) 352 6 174,8 M€
FRANCE BKR › (nouvel onglet) 195 5 163,8 M€
QUICK GESTION › (nouvel onglet) 187 5 139,3 M€
CAFE SIRENE FRANCE › (nouvel onglet) 121 1 160,1 M€
SUSHI SHOP RESTAURATION › (nouvel onglet) 84 1 111,4 M€

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises7242 4642293 417
Établissements, en France02 4642 5244 988
CA médian118 k€213 k€1,3 M€216 k€
Marge d'EBE médiane1,6 %4,2 %5,8 %4,2 %
Croissance du CA médianetrop peu+4,2 %+3,7 %+4,1 %
Proche retraite22 %9 %7 %10 %
En procédure collective0,6 %1,9 %4,8 %1,8 %
Dirigées par une société0,3 %2,4 %18,3 %3,0 %

724 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 22 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 46 % de 113 · bilan seul 1 %
1 à 9 38 % de 798 · bilan seul 6 %
10 à 49 36 % de 138 · bilan seul 31 %
50 à 249 52 % de 23 · bilan seul 43 %
250 et plus 92 % de 13
effectif inconnu 0 % de 2 332
  • 0 salarié : 46 % de 113 · bilan seul 1 %
  • 1 à 9 : 38 % de 798 · bilan seul 6 %
  • 10 à 49 : 36 % de 138 · bilan seul 31 %
  • 50 à 249 : 52 % de 23 · bilan seul 43 %
  • 250 et plus : 92 % de 13
  • effectif inconnu : 0 % de 2 332
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 638,9 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 8 · 153 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.