ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Charente-Maritime ›

MAISON MOULIN

331 604 595SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1985

72 B Bd des Deux Ports, 17450 Fouras

20 à 49 Effectif salariés · 2024
2,0 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
54 k€ EBE
10 k€ Résultat net
513 k€ Capitaux propres
875 k€ Dettes financières trésorerie 325 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Herve COSQUER › (64 ans)
  2. Président Herve COSQUIER › (64 ans)
  3. Directeur général Hugo PENALBA › (29 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (14)

12 mandats · 2 opérations

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (12)

dernier : changement de dirigeant, 26/06/2026

Dénomination
BOULANGERIE CONRAD BOULANGERIE CONRAD Dénomination · du 01/01/1985 au 01/01/2008 23 ans MAISON MOULIN MAISON MOULIN Dénomination · depuis le 01/01/2008 18 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 01/01/1985 au 01/01/2008 23 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 25/12/1988 au 01/01/2008 19 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/01/1985 41 ans Immatriculation01/01/1985

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1985 → 2026 · 12.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (4)

dernier : vente, 31/01/2022

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Chiffre d'affaires

2,4 M€ 2022 1,7 M€ 2023 2,0 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2022 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

11,4 % 6 % 0,5 %
2022 2023 6,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2022 → 2023 · n = 2626.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2025 · 8 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 72 B Bd des Deux Ports, 17450 Fouras

    siège · SIRET 331 604 595 00016 · boulangerie · depuis 01/01/1985

  2. 37 Rue de la Halle, 17450 Fouras

    SIRET 331 604 595 00024 · boulangerie · depuis 09/07/1988

  3. 50 Rue de la Halle, 17450 Fouras

    SIRET 331 604 595 00032 · boulangerie · depuis 31/01/2022

    3 exploitants avant

    1. 22/01/2008date approchée

      LE PALAIS DES GOURMANDISES › CHOTARD ›
      476 k€

    2. 21/03/2017

      CHOTARD › AU FOURNIL DE CYRILLE ›
      280 k€

    3. 31/01/2022

      AU FOURNIL DE CYRILLE › MAISON MOULIN ›
      420 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 652 autres entreprises du métier « boulangerie » · Charente-Maritime (17) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (11)

dernier : tenue de l'assemblée, 20/02/2026

  1. 20/02/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 22/11/2021 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 03/08/2021 Nomination d'un dirigeant
    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 23/07/2021 Nomination d'un dirigeant
    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 30/06/2021 Transformation de la forme juridique
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce lisible · la pièce ›
  6. 31/12/2019 Démission d'un dirigeant
    Transmission de titres à titre gratuit · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Autre mouvement de propriété

    Transmission de titres à titre gratuit · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Autre mouvement de propriété

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 30/07/2019 Tenue de l'assemblée
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 30/01/2019 Modification de l'exercice social
    Entrée d'un nouvel associé · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Entrée d'un nouvel associé · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 30/01/2019 Entrée d'un nouvel associé
    Modification de l'exercice social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Modification de l'exercice social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 29/09/2014 Augmentation du capital social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 29/01/2002 Acte · type non publié
    3 signaux : cession de titres, apport, augmentation de capital

    Cession de titres — 17306 ROCHEFORT CEDEX · signal

    Apport — I - Monsieur CONRAD Maurice apporte la somme · signal

    Augmentation de capital — - AUGMENTATION DE CAPITAL · signal

    pièce lisible · la pièce ›

Source : INPI, actes · n = 11.

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