ENTREPRISE Pâtisserie › Haute-Savoie ›

AUX PETITS GOURMANDS

340 929 488Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 19/02/1987

168 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

50 à 99 Effectif salariés · 2024
3,8 M€ Chiffre d'affaires exercice 2022
323 k€ EBE
214 k€ Résultat net
1,9 M€ Capitaux propres
581 k€ Dettes financières trésorerie 543 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Jacqueline FATTIER › (62 ans)
  2. Commissaire aux comptes Michel GASNER › (72 ans)
  3. Personne morale GRT CONSULTANTS ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (12)

3 opérations · 9 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (8)

dernier : changement de dirigeant, 09/07/2025

Activité
Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 25/12/1992 au 25/12/2004 12 ans Restaurants de type traditionnel Restaurants de type traditionnel Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · du 01/01/2008 au 08/04/2014 6 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · depuis le 08/04/2014 12 ans
Siège
168 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc 168 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc Siège · depuis le 01/12/2004 21 ans
État
active active État · depuis le 19/02/1987 39 ans Immatriculation19/02/1987

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1987 → 2025 · 8.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (6)

dernier : vente, 10/06/2016

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 6.

› Synthèse financière

exercice 2022 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2022)

Chiffre d'affaires

3,3 M€ 2019 2,3 M€ 2020 2,4 M€ 2021 3,8 M€ 2022
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2022.

Marge d'EBE, contre le secteur

18,8 % 9,1 % −0,7 %
2019 2020 2021 2022 8,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2022)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2019 → 2022 · n = 2780.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2022 · 7 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs

  1. 168 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

    siège · SIRET 340 929 488 00039 · pâtisserie · depuis 29/04/1998

  2. 191 Rue Joseph Vallot, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

    CHALET 4810 · SIRET 340 929 488 00062 · pâtisserie · depuis 19/12/2013

  3. 65 Rue de L'adret, 74190 Passy

    SIRET 340 929 488 00070 · pâtisserie · depuis 01/11/2014

Les 295 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Haute-Savoie (74) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (10)

dernier : modification de l'objet social, 07/04/2014

  1. 07/04/2014 Modification de l'objet social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 26/07/2011 Cession de parts sociales
    Modification des statuts · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    Modification des statuts · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 26/07/2011 Cession de parts sociales
    Modification des statuts · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    Modification des statuts · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 18/06/2009 Transmission de titres à titre gratuit
    Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 15/02/2005 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 17/07/2000 Acte · type non publié
    1 signal : difficultés ou procédure collective

    Difficultés ou procédure collective — vient d'approuver que les capitaux propres de la Société sont reconstitués à un niveau au moins égal · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  7. 01/01/1994 Acte · type non publié
    4 signaux : cession de titres, apport, nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Cession de titres — donation à intervenir entre Monsieur et Madame Pierre TAVERNIER · signal

    Apport — Il a été fait apport à la constitution de la société, en · signal

    Nomination de dirigeant — L'assemblée générale décide de nommer, pour une durée non limitée · signal

    Départ de dirigeant — Démission du Gérant, · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  8. 11/06/1993 Acte · type non publié
    1 signal : cession de titres

    Cession de titres — II - CESSION DE PARTS : · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  9. Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte ›
  10. Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 10.

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