ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Puy-de-Dôme ›

CELEBRITY HOTELS ET RESTAURANTS

378 724 629SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/07/1990

30 Rue Georges Besse, 63100 Clermont-Ferrand

3 à 5 Effectif salariés · 2024
2,3 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
944 k€ EBE
3,6 M€ Résultat net
12,4 M€ Capitaux propres
4,3 M€ Dettes financières trésorerie 416 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Olivier CARRE › (62 ans)
  2. Personne morale AUDITEURS CDG ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 25/10/2026.

› Réseau (16)

3 opérations · 13 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (16)

dernier : changement de dirigeant, 27/06/2023

Dénomination
CARRE BRUGERE RESTAURATION CARRE BRUGERE RESTAURATION Dénomination · du 01/07/1990 au 01/01/1992 1 an CARRE RESTAURATION CARRE RESTAURATION Dénomination · du 01/01/1992 au 01/01/2008 16 ans CELEBRITY HOTELS ET RESTAURANTS CELEBRITY HOTELS ET RESTAURANTS Dénomination · depuis le 01/01/2008 18 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/07/1990 au 25/12/2003 13 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 25/12/2003 22 ans
Activité
Hôtels avec restaurant Hôtels avec restaurant Activité · du 25/12/1993 au 01/01/2008 14 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
51 Rue Bonnabaud, 63000 Clermont-Ferrand 51 Rue Bonnabaud, 63000 Clermont-Ferrand Siège · du 01/07/1990 au 01/01/2008 17 ans 30 Rue Georges Besse, 63100 Clermont-Ferrand 30 Rue Georges Besse, 63100 Clermont-Ferrand Siège · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/07/1990 36 ans Immatriculation01/07/1990

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1990 → 2023 · 16.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 26/10/2026.

› Changements de contrôle (6)

dernier : vente, 29/09/2023

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 6.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
759 k€ 2017 819 k€ 2018
854 k€ 2019 762 k€ 2020 928 k€ 2021 987 k€ 2022 1,4 M€ 2023 2,3 M€ 2024
759 k€ 2017 819 k€ 2018 854 k€ 2019 762 k€ 2020 928 k€ 2021 987 k€ 2022 1,4 M€ 2023 2,3 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

45,2 % 20 % −5,2 %
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 41,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2024 · n = 2320.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2024 · 8 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs

  1. 30 Rue Georges Besse, 63100 Clermont-Ferrand

    siège · SIRET 378 724 629 00100 · siège social · depuis 24/02/2011

  2. Aeroport Clermont Aulnat, 63510 Aulnat

    L'ASTROLABE · SIRET 378 724 629 00043 · restaurant · depuis 01/01/1994

  3. le Plan du Tremble 101 Route du Belvedere, 73550 Les Allues

    SIRET 378 724 629 00118 · hôtel · depuis 24/02/2023

Les 1 567 autres entreprises du métier « restaurant » · Puy-de-Dôme (63) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (30)

dernier : statuts mis à jour, 08/07/2024

  1. 08/07/2024 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 08/07/2024 Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 27/11/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 20/06/2023 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 03/03/2020 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 27/12/2018 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 12/01/2018 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 3 signaux : apport, augmentation de capital, transformation de forme

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Apport — Il a été apporté à la société lors de sa constitution · signal

    Augmentation de capital — été augmenté de CENT CINQUANTE DEUX MILLE FRANCS, · signal

    Transformation de forme — La société "CARRE RESTAURATION" a été constituée sous la forme de société à responsabilité · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  8. 10/10/2012 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 18/08/2011 Changement de dénomination — En celle de celebrity hotels et restaurants
    Transformation de la forme juridique — Celebrity hotels et restaurants · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transformation de la forme juridique — Celebrity hotels et restaurants · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 18/08/2011 Changement de dénomination — En celle de celebrity hotels et restaurants
    Transformation de la forme juridique — Celebrity hotels et restaurants · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transformation de la forme juridique — Celebrity hotels et restaurants · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 21/04/2011 Transfert du siège social — Clermont ferrand zac du brezet est rue georges besse
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 21/04/2011 Transfert du siège social — Clermont ferrand zac du brezet est rue georges besse
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 05/03/2010 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 05/03/2010 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 23/12/2009 Rapport du commissaire aux apports
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 21/12/2009 Procédure collective ou décision de justice
    Divers

    Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 24/02/2003 Modification de l'objet social
    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 02/12/2002 Transformation de la forme juridique
    Divers

    Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 09/07/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  20. 22/02/2002 Approbation des comptes et affectation du résultat — Adopteepar l assemblee generale du 29 juin 2001
    Tenue de l'assemblée · Divers

    Tenue de l'assemblée · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  21. 29/11/2001 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  22. 02/08/1999 Augmentation du capital social
    Autre opération sur le capital · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Divers

    Autre opération sur le capital · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  23. 19/04/1999 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  24. 08/09/1994 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée · Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  25. 08/09/1994 Démission d'un administrateur
    Transformation de la forme juridique · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Divers

    Transformation de la forme juridique · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  26. 18/07/1994 Transformation de la forme juridique — En date du 120794
    Divers

    Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  27. 16/06/1994 Cession de parts sociales — S par mlle muriel carre a mr jean carre dominique jaffuel mme f mallet vidal philippe lacour n barbin silve luc ducrocq
    Autre pièce déposée · Divers

    Autre pièce déposée · Divers

    pièce lisible · la pièce ›
  28. 24/06/1993 Cession de parts sociales — S entre mme lemestre claudie mr lemestre charles etmr carre olivier
    Autre pièce déposée · Divers

    Autre pièce déposée · Divers

    pièce lisible · la pièce ›
  29. 24/06/1993 Modification de l'objet social
    Changement de dénomination — En celle de carre restauration · Transformation de la forme juridique — Carre restauration · Modification de l'exercice social · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · et 1 autre

    Changement de dénomination — En celle de carre restauration · Transformation de la forme juridique — Carre restauration · Modification de l'exercice social · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  30. 22/06/1993 Transfert du siège social — 51 rue bonnabaud clermont ferrand
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 30.

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