ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Jura ›

LE BOIS DORMANT

393 030 242SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 16/11/1993

342 Route de Pontarlier, 39300 Champagnole

20 à 49 Effectif salariés · 2024
3,4 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
705 k€ EBE
429 k€ Résultat net
1,5 M€ Capitaux propres
163 k€ Dettes financières trésorerie 753 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Elie SCLAFER › (70 ans)
  2. Directeur général Julie SCLAFER › (47 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (9)

9 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (11)

dernier : changement de dirigeant, 25/08/2026

Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 16/11/1993 au 29/06/2010 16 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 29/06/2010 16 ans
Activité
Hôtels avec restaurant Hôtels avec restaurant Activité · du 25/12/1994 au 01/01/2008 13 ans Hôtels et hébergement similaire Hôtels et hébergement similaire Activité · du 01/01/2008 au 29/06/2010 2 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 29/06/2010 16 ans
État
active active État · depuis le 16/11/1993 32 ans Immatriculation16/11/1993

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1993 → 2026 · 11.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
2,5 M€ 2017 2,5 M€ 2018 2,5 M€ 2019
1,7 M€ 2020 2,0 M€ 2021 3,0 M€ 2022 3,1 M€ 2023 3,3 M€ 2024 3,4 M€ 2025
2,5 M€ 2017 2,5 M€ 2018 2,5 M€ 2019 1,7 M€ 2020 2,0 M€ 2021 3,0 M€ 2022 3,1 M€ 2023 3,3 M€ 2024 3,4 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % 9,9 % −5,6 %
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 19 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 342 Route de Pontarlier, 39300 Champagnole

    siège · SIRET 393 030 242 00027 · restaurant · depuis 15/05/1994

Les 672 autres entreprises du métier « restaurant » · Jura (39) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (13)

dernier : modification des statuts, 10/08/2026

  1. 10/08/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 16/07/2019 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 18/02/2019 Autre modification relative aux dirigeants
    Modification de l'objet social · Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification de l'objet social · Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 24/07/2018 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 11/01/2016 Autre opération sur le capital
    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 19/08/2013 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 26/08/2010 Modification des statuts
    Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 26/08/2010 Modification des statuts
    Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 08/02/2003 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 21/11/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 17/05/2001 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 11/10/1994 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 22/11/1993 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 13.

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