ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Var ›

BOULANGERIE AURELIA

394 406 938SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/04/1994

519 Avenue Victor Hugo, 83600 Frejus

50 à 99 Effectif salariés · 2024
6,3 M€ Chiffre d'affaires exercice 2023
636 k€ EBE
-361 k€ Résultat net
542 k€ Capitaux propres
100 k€ Dettes financières trésorerie 133 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale SOLEIL MANAGEMENT ›
  2. Personne morale AZURECCA ›
  3. Personne morale AZUR CONSEIL AUDIT ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (7)

4 opérations · 3 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (3)

dernier jugement : plan obtenu, 04/09/2017

Procédure
sauvegarde sauvegarde Procédure · du 30/05/2016 au 04/09/2017 1 an Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde30/05/2016 Jugement arrêtant le plan de sauvegarde04/09/2017

Source : BODACC, procédures collectives · 2016–2021 · 3 annonces.

› Historique (18)

dernier : changement de dirigeant, 23/07/2025

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 01/04/1994 au 17/10/2023 29 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 17/10/2023 3 ans
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 01/01/2008 au 31/12/2014 7 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 31/12/2014 au 31/12/2016 2 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 31/12/2016 9 ans
Siège
Avenue du General D'armee Jean Callies, 83600 Frejus Avenue du General D'armee Jean Callies, 83600 Frejus Siège · du 01/04/1994 au 31/03/2021 27 ans 519 Avenue Victor Hugo, 83600 Frejus 519 Avenue Victor Hugo, 83600 Frejus Siège · depuis le 31/03/2021 5 ans
État
active active État · depuis le 01/04/1994 32 ans Immatriculation01/04/1994

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1994 → 2025 · 18.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (6)

dernier : vente, 10/06/2021

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 6.

› Synthèse financière

exercice 2023 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
3,5 M€ 2016 4,0 M€ 2017
4,3 M€ 2018 4,6 M€ 2019 4,3 M€ 2020 5,5 M€ 2021 5,8 M€ 2022 6,3 M€ 2023
3,5 M€ 2016 4,0 M€ 2017 4,3 M€ 2018 4,6 M€ 2019 4,3 M€ 2020 5,5 M€ 2021 5,8 M€ 2022 6,3 M€ 2023
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023.

Marge d'EBE, contre le secteur

13,7 % 7,9 % 2,1 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 10 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2023 · n = 118.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023 · 8 exercices.

› Établissements (8)

8 établissements actifs

  1. 519 Avenue Victor Hugo, 83600 Frejus

    siège · SIRET 394 406 938 00149 · siège social · depuis 31/03/2021

  2. Avenue du General D'armee Jean Callies, 83600 Frejus

    SIRET 394 406 938 00016 · boulangerie · depuis 01/04/1994

  3. 1386 Avenue de Valescure, 83700 Saint-Raphael

    BOULANGERIE DU SOLEIL · SIRET 394 406 938 00040 · boulangerie · depuis 01/03/1998

  4. 984 Boulevard Jean Moulin, 83700 Saint-Raphael

    BOULANGERIE DU SOLEIL · SIRET 394 406 938 00065 · boulangerie · depuis 01/04/1998

  5. 36 Avenue du General de Gaulle, 83520 Roquebrune-sur-Argens

    LES BOULANGERIES DU SOLEIL · SIRET 394 406 938 00107 · boulangerie · depuis 14/12/2001

  6. Rn7 Quartier les Plaines, 83480 Puget-sur-Argens

    LES BOULANGERIES DU SOLEIL · SIRET 394 406 938 00115 · boulangerie · depuis 01/05/2002

  7. Rn7 Avenue de la Corniche D' Azur, 83370 Frejus

    LES BOULANGERIES DU SOLEIL · SIRET 394 406 938 00123 · boulangerie · depuis 01/09/2001

  8. 22 Boulevard Felix Martin, 83700 Saint-Raphael

    SIRET 394 406 938 00131 · boulangerie · depuis 01/12/2003

Les 1 251 autres entreprises du métier « boulangerie » · Var (83) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 8.

› Actes (23)

dernier : acte · type non publié, 15/11/2023

  1. 15/11/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 28/08/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 28/08/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 05/10/2022 Augmentation du capital social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 06/04/2022 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 05/05/2021 Transfert du siège social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 26/07/2017 Tenue de l'assemblée
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 24/05/2017 Démission d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 28/02/2017 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 09/02/2011 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 24/02/2010 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 04/06/2008 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 20/09/2004 Changement de dirigeant
    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Divers

    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 26/03/2004 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 23/12/2003 Mouvement de commissaire aux comptes
    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Divers

    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 02/06/2003 Démission d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée · Divers

    Tenue de l'assemblée · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 05/11/2002 Changement de dirigeant
    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Divers

    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 10/05/2001 Nomination d'un dirigeant
    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Divers · 1 signal : nomination de dirigeant

    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Divers

    Nomination de dirigeant — L'Assemblée Générale décide de nommer Monsieur Jean-Pierre TEUMA · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  19. 20/03/2001 Augmentation du capital social
    Autre opération sur le capital · Apport en nature · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Divers · et 1 autre · 2 signaux : apport, augmentation de capital

    Autre opération sur le capital · Apport en nature · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Divers · et 1 autre

    Apport — Il a été apporté la somme de cinquante mille francs (50.000 Frs) en numéraires. · signal

    Augmentation de capital — Augmentation de capital social à concurrence de 17.500 Francs, par création de 175 parts · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  20. 20/12/2000 RAPPORT DE COMMISSARIAT AUX APPORTS
    Autre pièce déposée · Divers · 1 signal : apport

    Autre pièce déposée · Divers

    Apport — 24 Juillet 1966, mon rapport sur l'évaluation de l'apport en nature effectué par · signal

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  21. 20/03/1998 Cession de parts sociales
    ENTRE WILLAM ANDRE PAVONI D'UNE PART ET MME MARIE FRANCE PASTOR D'AUTRE PART · Autre pièce déposée · Divers · Statuts mis à jour · 1 signal : cession de titres

    ENTRE WILLAM ANDRE PAVONI D'UNE PART ET MME MARIE FRANCE PASTOR D'AUTRE PART · Autre pièce déposée · Divers · Statuts mis à jour

    Cession de titres — IL A ETE, PREALABLEMENT A LA CESSION DE PARTS. OBJET DES · signal

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  22. 25/03/1994 Constitution de la société
    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Nomination d'un dirigeant · 2 signaux : apport, nomination de dirigeant

    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Nomination d'un dirigeant

    Apport — totalité et intégralement libérées ; qu'elles représentent des apports · signal

    Nomination de dirigeant — demeurant à SAINT-RAPHAEL (83700), 144 Rue Sélosse Goujon, a été nommé · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  23. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 23.

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