ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Haut-Rhin ›

AU FOUR A BOIS LA MESANGERE SCHMITT

397 740 317SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 02/06/1994

88 Avenue du General de Gaulle, 68000 Colmar

10 à 19 Effectif salariés · 2024
629 k€ Total du bilan exercice 2025 provisoire
non publié EBE
-1 382 € Résultat net
268 k€ Capitaux propres
119 k€ Dettes financières trésorerie 169 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Vincent SCHMITT › (49 ans)
  2. Directeur général Daniella SCHMITT › (50 ans)
  3. Gérant Bernard SCHMITT · départ publié le 16/08/2009
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · BODACC · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (4)

2 opérations · 2 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : changement de dirigeant, 22/12/2023

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 02/06/1994 au 01/01/2008 13 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 25/12/1994 au 01/01/2008 13 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 02/06/1994 32 ans Immatriculation02/06/1994
Dirigeants · 2
Vincent SCHMITT
président président Vincent SCHMITTdébut non publié
Daniella SCHMITT
directeur général directeur général Daniella SCHMITTdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1994 → 2023 · 7.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : changement de contrôle, 30/06/2023

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • publié (INPI, actes)
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Total du bilan

Années précédentes
486 k€ 2016 502 k€ 2017 415 k€ 2019
432 k€ 2020 464 k€ 2021 766 k€ 2022 813 k€ 2023 734 k€ 2024 629 k€ 2025
486 k€ 2016 502 k€ 2017 415 k€ 2019 432 k€ 2020 464 k€ 2021 766 k€ 2022 813 k€ 2023 734 k€ 2024 629 k€ 2025
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,8 % 7,4 % 1,9 %
2016 2017 2019 5,5 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2019)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2019 · n = 3795.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 88 Avenue du General de Gaulle, 68000 Colmar

    siège · SIRET 397 740 317 00011 · boulangerie · depuis 02/06/1994

Les 515 autres entreprises du métier « boulangerie » · Haut-Rhin (68) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (8)

dernier : acte, 05/12/2023

  1. 05/12/2023 Acte pièce non lue · l'acte ›
  2. 30/06/2023 Transformation de la forme juridique Fusion · Autre pièce déposée pièce lisible · la pièce ›
  3. 27/01/2017 Acte pièce non lue · l'acte ›
  4. 08/07/2009 Changement de dirigeant Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  5. 08/07/2009 Changement de dirigeant Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  6. 18/03/2002 Statuts mis à jour Tenue de l'assemblée pièce lisible · la pièce ›
  7. 10/01/2002 Augmentation du capital social Autre opération sur le capital · Divers · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce lisible · la pièce ›
  8. 22/07/1994 Constitution de la société Autre pièce déposée pièce lisible · la pièce ›

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Source : INPI, actes · n = 8.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

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Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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