ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Eure ›

BOUCHERIE SAILLARD

400 181 012SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 30/01/1995

12 Rue Chartraine, 27000 Evreux

Exploite un établissement au 12 Rue Chartraine, 27000 Evreux (boucherie), repris de Bertrand Saillard ›.

10 à 19 Effectif salariés · 2024
731 k€ Total du bilan exercice 2025 provisoire
non publié EBE
106 k€ Résultat net
589 k€ Capitaux propres
0 € Dettes financières trésorerie 311 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Samuel CLAES › (42 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (4)

1 opération · 3 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (8)

dernier : changement de dirigeant, 19/10/2021

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 30/01/1995 au 01/01/2008 12 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Activité · du 25/12/1995 au 01/01/2008 12 ans Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 30/01/1995 31 ans Immatriculation30/01/1995

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1995 → 2021 · 8.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer · code 3254

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 02/07/2012

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Total du bilan

Années précédentes
596 k€ 2017 560 k€ 2018 539 k€ 2019
584 k€ 2020 622 k€ 2021 579 k€ 2022 611 k€ 2023 683 k€ 2024 731 k€ 2025
596 k€ 2017 560 k€ 2018 539 k€ 2019 584 k€ 2020 622 k€ 2021 579 k€ 2022 611 k€ 2023 683 k€ 2024 731 k€ 2025
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

2024 : 10 %

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2024 · n = 813.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 12 Rue Chartraine, 27000 Evreux

    siège · SIRET 400 181 012 00016 · boucherie · depuis 30/01/1995

    1 exploitant avant

    1. 02/07/2012date approchée

      Bertrand Saillard ›, entrepreneur individuel BOUCHERIE SAILLARD ›
      280 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 212 autres entreprises du métier « boucherie » · Eure (27) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (13)

dernier : répartition des parts, 15/10/2021

  1. 15/10/2021 Répartition des parts
    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce lisible · la pièce ›
  2. 18/04/2014 Transformation de la forme juridique
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 21/02/2014 Mouvement de commissaire aux comptes
    Transformation de la forme juridique · Autre pièce déposée

    Transformation de la forme juridique · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 02/07/2012 Changement de dirigeant
    Cession de parts sociales · entre mr Bertrand SAILLARD MME Anne BOUFFANT d'une part et mr JEAN-LOUIS LEGROS et Mme Beatrice LEGROS nee LECOLLIER d'autre part · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de parts sociales · entre mr Bertrand SAILLARD MME Anne BOUFFANT d'une part et mr JEAN-LOUIS LEGROS et Mme Beatrice LEGROS nee LECOLLIER d'autre part · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 02/07/2012 Changement de dirigeant
    Cession de parts sociales · entre mr Bertrand SAILLARD MME Anne BOUFFANT d'une part et mr JEAN-LOUIS LEGROS et Mme Beatrice LEGROS nee LECOLLIER d'autre part · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de parts sociales · entre mr Bertrand SAILLARD MME Anne BOUFFANT d'une part et mr JEAN-LOUIS LEGROS et Mme Beatrice LEGROS nee LECOLLIER d'autre part · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 02/07/2012 Changement de dirigeant
    Cession de parts sociales · entre mr Bertrand SAILLARD MME Anne BOUFFANT d'une part et mr JEAN-LOUIS LEGROS et Mme Beatrice LEGROS nee LECOLLIER d'autre part · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de parts sociales · entre mr Bertrand SAILLARD MME Anne BOUFFANT d'une part et mr JEAN-LOUIS LEGROS et Mme Beatrice LEGROS nee LECOLLIER d'autre part · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 15/01/2010 entre Madame Anne BOUFFANT la cédante d'une part et Monsieur Jean Louis LEGROS le cessionnaire d'autre part
    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 15/01/2010 entre Madame Anne BOUFFANT la cédante d'une part et Monsieur Jean Louis LEGROS le cessionnaire d'autre part
    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  9. 15/01/2010 entre Madame Anne BOUFFANT la cédante d'une part et Monsieur Jean Louis LEGROS le cessionnaire d'autre part
    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  10. 26/09/2008 entre Madame Fabienne STEINLIN la cédante d'une part et Monsieur Bertrand SAILLARD le cessionnaire d'autre part
    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 10/01/2006 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 09/01/2002 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 01/03/1995 Nomination d'un dirigeant
    Constitution de la société · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Constitution de la société · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 13.

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