SECTEUR France › Eure

Boucherie · Eure

111 communes

219 entreprises actives dans 111 communes, dont 32 à Évreux. Les 219 entreprises ›

Boucherie × Eure × actives × siège ou établissement
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Comparer à France
  • France

En bref

  • — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, France : 764 k€ de chiffre d'affaires, 3,0 % en EBE.
  • 32 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 32 › 18 % des 173 âges connus · comme la France (20 %)
  • 3 ventes de fonds publiées en 12 mois. Les ventes › 2,8 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de la France (1,8 %)
  • −6 entreprises de moins en 2025 : 10 créations, 16 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 7 années sur 10.
  • 3 procédures collectives ouvertes en 2025. Les procédures › 2 liquidations, 1 redressement · 2 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 05/11/2026.

› Le marché

219 entreprises · −6 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 9
  • 1 à 9 : 89
  • 10 à 49 : 6
  • 50 à 249 : 1
  • 250 et plus : 2

Sans effectif déclaré au répertoire : 112 entreprises, la moitié du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 7 années sur 10.

40 20 0
5 14 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 6
  • créations, 2017 : 13
  • créations, 2018 : 8
  • créations, 2019 : 4
  • créations, 2020 : 9
  • créations, 2021 : 12
  • créations, 2022 : 12
  • créations, 2023 : 12
  • créations, 2024 : 15
  • créations, 2025 : 10
  • créations, 2026 (provisoire) : 5
  • fermetures, 2016 : 13
  • fermetures, 2017 : 17
  • fermetures, 2018 : 32
  • fermetures, 2019 : 12
  • fermetures, 2020 : 8
  • fermetures, 2021 : 10
  • fermetures, 2022 : 13
  • fermetures, 2023 : 14
  • fermetures, 2024 : 14
  • fermetures, 2025 : 16
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 14

Où 111 communes · Évreux 32 · Bernay 10 · Vernon 8

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

Lieu Entreprises Proche retraite
Évreux › 32 4
Bernay › 10 1
Vernon › 8 0
Louviers › 6 1
Beaumont-le-Roger › 5 0

… et 106 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
SAVIDIS › (nouvel onglet) Fauville 3,8 M€ 0,4 %
VIVENDA › (nouvel onglet) Evreux 645 k€ −1,2 %
LA BOUCHERIE PACEENNE › (nouvel onglet) Pacy-sur-Eure 621 k€ −2,5 %
SAS LA GARENNE › (nouvel onglet) La Haye-Malherbe 621 k€ 6,3 %
NF ET CO › (nouvel onglet) Boisney 496 k€ −5,1 %

Marchés publics : entre 0 € et 946 k€ engagés en 2025, estimation 407 k€ (4 marchés).

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · DECP, data.gouv.fr · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

Calculé sur les 22 entreprises qui publient leurs comptes (10 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié depuis 2022. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Eure n'a que 21 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 1 640 comptes.

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 764 k€ · n = 1 640

< 100 k€ 65
100–250 k€ 175
250–500 k€ 344
0,5–1 M€ 380
1–2 M€ 264
2–5 M€ 204
5 M€ et plus 208
  • < 100 k€ : 65
  • 100–250 k€ : 175
  • 250–500 k€ : 344
  • 0,5–1 M€ : 380
  • 1–2 M€ : 264
  • 2–5 M€ : 204
  • 5 M€ et plus : 208

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 793

Achats et charges externes 85 €
Personnel 11 €
Impôts, autres 1 €
EBE 3 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

635 à 1 758 comptes par exercice

4,8 % 3,7 % 2,6 %
3,6 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • France, 2016 : 4,19
  • France, 2017 : 3,94
  • France, 2018 : 4,03
  • France, 2019 : 3,74
  • France, 2020 : 4,8
  • France, 2021 : 3,72
  • France, 2022 : 2,64
  • France, 2023 : 3,07
  • France, 2024 : 3,08
  • France, 2025 (provisoire) : 3,64

Entreprises en perte

Eure a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France.

part des comptes · France

40 % 20 % 0 %
28,2 % 15,1 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 20,51
  • en perte, 2017 : 22,53
  • en perte, 2018 : 21,99
  • en perte, 2019 : 22,51
  • en perte, 2020 : 16,63
  • en perte, 2021 : 23,12
  • en perte, 2022 : 32,18
  • en perte, 2023 : 27,8
  • en perte, 2024 : 28,21
  • en perte, 2025 (provisoire) : 28,19
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 10,28
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 10,58
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 11,05
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 11,8
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 10,13
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 12,83
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 15,03
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 14,11
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 14,3
  • capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 15,12

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Eure n'a que 13 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 1 042 comptes.

Marge d'EBE 3,1 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 3,1 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ≤ −7,5 % : 56
  • −7,5 à −5 % : 21
  • −5 à −2,5 % : 38
  • −2,5 à 0 % : 96
  • 0 à 2,5 % : 250
  • 2,5 à 5 % : 200
  • 5 à 7,5 % : 134
  • 7,5 à 10 % : 98
  • 10 à 12,5 % : 65
  • 12,5 à 15 % : 32
  • 15 à 17,5 % : 20
  • 17,5 à 20 % : 12
  • 20 à 22,5 % : 9
  • 22,5 à 25 % : 2
  • 25 à 27,5 % : 2
  • ≥ 27,5 % : 6
  • médiane 3,1 %

la moitié entre 0,5 % et 7,2 % · 1 041 comptes

Endettement global 65 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 65 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ≤ 10 % : 15
  • 10 à 20 % : 48
  • 20 à 30 % : 72
  • 30 à 40 % : 104
  • 40 à 50 % : 96
  • 50 à 60 % : 124
  • 60 à 70 % : 123
  • 70 à 80 % : 110
  • 80 à 90 % : 119
  • 90 à 100 % : 87
  • 100 à 110 % : 24
  • 110 à 120 % : 28
  • 120 à 130 % : 14
  • 130 à 140 % : 8
  • 140 à 150 % : 11
  • ≥ 150 % : 59
  • médiane 65 %

la moitié entre 42 % et 88 % · 1 042 comptes

Croissance du CA 1,7 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 1,7 % −20 % 0 20 %
  • ≤ −25 % : 32
  • −25 à −20 % : 9
  • −20 à −15 % : 14
  • −15 à −10 % : 32
  • −10 à −5 % : 89
  • −5 à 0 % : 139
  • 0 à 5 % : 183
  • 5 à 10 % : 103
  • 10 à 15 % : 58
  • 15 à 20 % : 27
  • 20 à 25 % : 17
  • 25 à 30 % : 18
  • 30 à 35 % : 12
  • ≥ 35 % : 25
  • médiane 1,7 %

la moitié entre −4,5 % et 8,4 % · 758 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 1,2 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 1,2 % −10 % 0 10 %
  • ≤ −12,5 % : 41
  • −12,5 à −10 % : 6
  • −10 à −7,5 % : 19
  • −7,5 à −5 % : 36
  • −5 à −2,5 % : 54
  • −2,5 à 0 % : 138
  • 0 à 2,5 % : 347
  • 2,5 à 5 % : 177
  • 5 à 7,5 % : 118
  • 7,5 à 10 % : 46
  • 10 à 12,5 % : 27
  • 12,5 à 15 % : 11
  • 15 à 17,5 % : 8
  • ≥ 17,5 % : 14
  • médiane 1,2 %

la moitié entre −0,6 % et 4,5 % · 1 042 comptes

Rentabilité des capitaux propres 14 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 14 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ≤ −15 % : 98
  • −15 à −10 % : 23
  • −10 à −5 % : 25
  • −5 à 0 % : 41
  • 0 à 5 % : 111
  • 5 à 10 % : 91
  • 10 à 15 % : 72
  • 15 à 20 % : 85
  • 20 à 25 % : 43
  • 25 à 30 % : 47
  • 30 à 35 % : 31
  • 35 à 40 % : 27
  • 40 à 45 % : 17
  • 45 à 50 % : 15
  • 50 à 55 % : 17
  • 55 à 60 % : 14
  • 60 à 65 % : 14
  • 65 à 70 % : 11
  • 70 à 75 % : 14
  • ≥ 75 % : 97
  • médiane 14 %

la moitié entre 1,6 % et 36 % · 893 comptes

Solidité

Autonomie financière 34 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 34 % 0 50 %
  • ≤ −30 % : 78
  • −30 à −20 % : 15
  • −20 à −10 % : 27
  • −10 à 0 % : 29
  • 0 à 10 % : 86
  • 10 à 20 % : 120
  • 20 à 30 % : 112
  • 30 à 40 % : 125
  • 40 à 50 % : 124
  • 50 à 60 % : 93
  • 60 à 70 % : 101
  • 70 à 80 % : 72
  • 80 à 90 % : 47
  • ≥ 90 % : 13
  • médiane 34 %

la moitié entre 12 % et 57 % · 1 042 comptes

Capacité de remboursement 0,9 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 0,9 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ≤ 0,5 ans : 348
  • 0,5 à 1 ans : 93
  • 1 à 1,5 ans : 70
  • 1,5 à 2 ans : 61
  • 2 à 2,5 ans : 40
  • 2,5 à 3 ans : 41
  • 3 à 3,5 ans : 29
  • 3,5 à 4 ans : 22
  • 4 à 4,5 ans : 21
  • 4,5 à 5 ans : 19
  • 5 à 5,5 ans : 11
  • 5,5 à 6 ans : 14
  • 6 à 6,5 ans : 10
  • 6,5 à 7 ans : 7
  • 7 à 7,5 ans : 10
  • ≥ 7,5 ans : 62
  • médiane 0,9 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 2,9 ans · 858 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 22 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 22 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 274
  • 10 à 20 j : 223
  • 20 à 30 j : 122
  • 30 à 40 j : 92
  • 40 à 50 j : 75
  • 50 à 60 j : 68
  • 60 à 70 j : 36
  • 70 à 80 j : 30
  • 80 à 90 j : 15
  • 90 à 100 j : 20
  • 100 à 110 j : 15
  • 110 à 120 j : 7
  • 120 à 130 j : 7
  • 130 à 140 j : 10
  • ≥ 140 j : 48
  • médiane 22 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 49 j · 1 042 comptes

Besoin en fonds de roulement −16 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −16 j −100 j −50 j 0
  • ≤ −110 j : 68
  • −110 à −100 j : 4
  • −100 à −90 j : 8
  • −90 à −80 j : 3
  • −80 à −70 j : 17
  • −70 à −60 j : 16
  • −60 à −50 j : 21
  • −50 à −40 j : 42
  • −40 à −30 j : 100
  • −30 à −20 j : 167
  • −20 à −10 j : 180
  • −10 à 0 j : 130
  • 0 à 10 j : 113
  • 10 à 20 j : 54
  • ≥ 20 j : 119
  • médiane −16 j

la moitié entre −32 j et 2 j · 1 042 comptes

Délai fournisseurs 30 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 30 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 97
  • 10 à 20 j : 139
  • 20 à 30 j : 273
  • 30 à 40 j : 223
  • 40 à 50 j : 102
  • 50 à 60 j : 59
  • 60 à 70 j : 36
  • 70 à 80 j : 21
  • 80 à 90 j : 14
  • 90 à 100 j : 10
  • 100 à 110 j : 8
  • 110 à 120 j : 4
  • 120 à 130 j : 7
  • 130 à 140 j : 7
  • ≥ 140 j : 41
  • médiane 30 j

la moitié entre 21 j et 45 j · 1 041 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 80 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 80 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ≤ 50 % : 112
  • 50 à 60 % : 75
  • 60 à 70 % : 127
  • 70 à 80 % : 204
  • 80 à 90 % : 194
  • 90 à 100 % : 139
  • 100 à 110 % : 55
  • 110 à 120 % : 21
  • 120 à 130 % : 19
  • ≥ 130 % : 63
  • médiane 80 %

la moitié entre 65 % et 93 % · 1 009 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié depuis 2022, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

32 proches de la retraite, 18 % des âges connus · 3 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 47
40–49 ans 36
50–59 ans 58
60–69 ans 24
70 ans et plus 8
  • moins de 40 ans : 47
  • 40–49 ans : 36
  • 50–59 ans : 58
  • 60–69 ans : 24
  • 70 ans et plus : 8
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 32 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 5 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 1 entreprise transférée › Entreprises
  3. 3 ventes de fonds publiées › Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

À quel rythme

En moyenne, 2,8 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,8 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 173 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

3 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

1 procédure en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures de la sélection ›

Années précédentes
3 2016 1 2017 5 2018 5 2019 2 2020
2 2021 3 2022 6 2023 7 2024 3 2025 2 2026
(provisoire)
3 2016 1 2017 5 2018 5 2019 2 2020 2 2021 3 2022 6 2023 7 2024 3 2025 2 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 2 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3
  • 2017 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
  • 2018 : liquidations : 5 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 5
  • 2019 : liquidations : 4 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 5
  • 2020 : liquidations : 1 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
  • 2021 : liquidations : 2 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
  • 2022 : liquidations : 2 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3
  • 2023 : liquidations : 5 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
  • 2024 : liquidations : 5 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 7
  • 2025 : liquidations : 2 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 2 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2

Comment elles finissent

2 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

13 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 15 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

186 entreprises (85 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 33 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 41
1 145
2 23
3 à 5 4
6 à 10 2
11 à 50 3
plus de 50 1
  • aucun actif : 41
  • 1 : 145
  • 2 : 23
  • 3 à 5 : 4
  • 6 à 10 : 2
  • 11 à 50 : 3
  • plus de 50 : 1

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
LDGF › (nouvel onglet) 74 1 152,7 M€
LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE › (nouvel onglet) 43 6 52,6 M€
LES BOUCHERIES DE LA PRAIRIE › (nouvel onglet) 25 1 non publié
SOCOPA VIANDES › (nouvel onglet) 13 1 2,2 Md€
AIM GROUPE › (nouvel onglet) 9 1 non publié
TRADI 43 › (nouvel onglet) 6 1 7,3 M€

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises4114533219
Établissements, en France0145230375
CA médiantrop peutrop peutrop peutrop peu
Marge d'EBE médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Proche retraitetrop peu12 %trop peu18 %
En procédure collective0,0 %2,1 %3,0 %1,8 %
Dirigées par une société0,0 %2,1 %57,6 %10,0 %

41 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 67 % de 9
1 à 9 28 % de 89 · bilan seul 16 %
10 à 49 50 % de 6 · bilan seul 33 %
50 à 249 100 % de 1
250 et plus 100 % de 2
effectif inconnu 0 % de 112
  • 0 salarié : 67 % de 9
  • 1 à 9 : 28 % de 89 · bilan seul 16 %
  • 10 à 49 : 50 % de 6 · bilan seul 33 %
  • 50 à 249 : 100 % de 1
  • 250 et plus : 100 % de 2
  • effectif inconnu : 0 % de 112
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 99,4 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 174 · 12 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié depuis 2022 · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.