ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Gironde ›

COM LES ETOILES

401 169 347Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/06/1995

Com les Etoiles, le Bellis, 11 Cours de la Republique, 33470 Gujan-Mestras

10 à 19 Effectif salariés · 2024
707 k€ Chiffre d'affaires exercice 2020
72 k€ EBE
15 k€ Résultat net
131 k€ Capitaux propres
170 k€ Dettes financières trésorerie 96 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Gaetan COSSOUL › (45 ans)
  2. Gérant Pascal DI MARTINO › (59 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

3 mandats · 2 opérations

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (16)

dernier : siège, 31/10/2018

Dénomination
SNC MIXX'AGE SNC MIXX'AGE Dénomination · du 01/06/1995 au 01/01/1999 3 ans UNE ANIM UNE ANIM Dénomination · du 01/01/1999 au 14/04/2008 9 ans COM LES ETOILES COM LES ETOILES Dénomination · depuis le 14/04/2008 18 ans
Activité
Services annexes aux spectacles Services annexes aux spectacles Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Activités de soutien au spectacle vivant Activités de soutien au spectacle vivant Activité · du 01/01/2008 au 01/11/2010 2 ans Commerce d'alimentation générale Commerce d'alimentation générale Activité · du 01/11/2010 au 01/02/2011 3 mois Restauration de type rapide Restauration de type rapide Activité · du 01/02/2011 au 01/01/2012 11 mois Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Activité · du 01/01/2012 au 19/03/2014 2 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 19/03/2014 au 01/04/2016 2 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/04/2016 10 ans
Siège
42 Rue de Tauzia, 33800 Bordeaux 42 Rue de Tauzia, 33800 Bordeaux Siège · du 01/06/1995 au 01/11/2010 15 ans le Bellis, 18 B Rue Assollant Lefevre Lotti, 40200 Mimizan le Bellis, 18 B Rue Assollant Lefevre Lotti, 40200 Mimizan Siège · du 01/11/2010 au 31/10/2018 8 ans Com les Etoiles, le Bellis, 11 Cours de la Republique, 33470 Gujan-Mestras Com les Etoiles, le Bellis, 11 Cours de la Republique, 33470 Gujan-Mestras Siège · depuis le 31/10/2018 7 ans
État
active active État · depuis le 01/06/1995 31 ans Immatriculation01/06/1995

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1995 → 2018 · 16.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (4)

dernier : vente, 10/03/2020

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 4.

› Synthèse financière

exercice 2020 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2020)

Chiffre d'affaires

263 k€ 2016 291 k€ 2017 420 k€ 2019 707 k€ 2020
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2020.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,9 % 4,2 % −4,6 %
2016 2017 2019 2020 10,1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2020)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2020 · n = 3480.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2020 · 4 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 11 Cours de la Republique, 33470 Gujan-Mestras

    siège · LE BELLIS · SIRET 401 169 347 00044 · boulangerie · depuis 31/10/2018

    3 exploitants avant

    1. 01/09/2011date approchée

      LES DOUCEURS DU BASSIN › BOULANGERIE DU PORT DE LARROS ›
      180 k€

    2. 24/03/2014date approchée

      BOULANGERIE DU PORT DE LARROS › LES ACACIAS ›
      180 k€

    3. 31/10/2018

      LES ACACIAS › COM LES ETOILES ›
      123 k€
  2. 6 Rue Blaise Charlut, 33190 La Reole

    LOUGAPA NOBILIS · SIRET 401 169 347 00069 · restauration rapide · depuis 14/06/2023

  3. Residence Centre Commercial Captal - B 8 Rue Francois Legallais, 33260 La Teste-de-Buch

    LE BELLIS · SIRET 401 169 347 00077 · restauration rapide · depuis 01/04/2026

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 095 autres entreprises du métier « boulangerie » · Gironde (33) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (14)

dernier : acte · type non publié, 04/07/2023

  1. 04/07/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 28/02/2023 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 29/04/2016 Modification de l'objet social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 12/12/2011 Modification de l'objet social
    Cession de parts sociales · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de parts sociales · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 12/12/2011 Modification de l'objet social
    Cession de parts sociales · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de parts sociales · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 12/12/2011 Modification de l'objet social
    Cession de parts sociales · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de parts sociales · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 12/12/2011 Modification de l'objet social
    Cession de parts sociales · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de parts sociales · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 12/11/2010 Modification de l'objet social
    Transfert du siège social — 18 bis rue assolant lefevre lotti 40200 mimizan plage a compter du 15 11 2010 · Cession de parts sociales · Changement de dirigeant · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    Transfert du siège social — 18 bis rue assolant lefevre lotti 40200 mimizan plage a compter du 15 11 2010 · Cession de parts sociales · Changement de dirigeant · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 12/11/2010 Modification de l'objet social
    Transfert du siège social — 18 bis rue assolant lefevre lotti 40200 mimizan plage a compter du 15 11 2010 · Cession de parts sociales · Changement de dirigeant · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    Transfert du siège social — 18 bis rue assolant lefevre lotti 40200 mimizan plage a compter du 15 11 2010 · Cession de parts sociales · Changement de dirigeant · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 12/11/2010 Modification de l'objet social
    Transfert du siège social — 18 bis rue assolant lefevre lotti 40200 mimizan plage a compter du 15 11 2010 · Cession de parts sociales · Changement de dirigeant · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    Transfert du siège social — 18 bis rue assolant lefevre lotti 40200 mimizan plage a compter du 15 11 2010 · Cession de parts sociales · Changement de dirigeant · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 16/04/2008 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 03/02/2000 Acte · type non publié
    4 signaux : réduction de capital ou rachat de titres, changement de dénomination, transformation de forme, modification de l'objet

    Réduction de capital ou rachat de titres — La présente assemblée générale constate cette omission et approuve cette réduction de capital social · signal

    Changement de dénomination — L'Assemblée Générale décide de modifier la dénomination sociale de la société qui sera · signal

    Transformation de forme — L'Assemblée Générale décide la transformation de la société en société à responsabilité limitée à · signal

    Modification de l'objet — compter du 1ºr janvier 2000, l'objet social et le siège social n'étant pas modifiés. · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  13. 03/11/1995 Acte · type non publié
    2 signaux : apport, transfert de siège

    Apport — Monsieur Claude HANNOY, 375 Parts attribués par apport en nature et · signal

    Transfert de siège — OBJET : TRANSFERT DU SIEGE SOCIAL · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  14. 12/06/1995 Acte · type non publié
    2 signaux : apport, nomination de dirigeant

    Apport — 1 - APPORTS EN NUMÉRAIRE : Les soussignés suivants apportent à la société les sommes indiquées ci-dessous* : · signal

    Nomination de dirigeant — Le 16 mai 1995, par décision ordinaire, ont été nommés gérants de la société pour une · signal

    pièce lisible · la pièce ›

Source : INPI, actes · n = 14.

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