ENTREPRISE Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › Côte-d'Or ›

LA ROSE DE VERGY

412 360 745Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 15/05/1997

1 Rue de la Chouette, 21000 Dijon

1 ou 2 Effectif salariés · 2024
522 k€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
37 k€ EBE
82 k€ Résultat net
152 k€ Capitaux propres
27 k€ Dettes financières trésorerie 3 212 €

Dirigeants et associés

  1. Gérant Catherine DUGOURD › (66 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

5 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (11)

dernier : activité, 15/03/2023

Dénomination
BISCUITERIE DE VERGY BISCUITERIE DE VERGY Dénomination · du 15/05/1997 au 01/01/2005 7 ans LA ROSE DE VERGY LA ROSE DE VERGY Dénomination · depuis le 01/01/2005 21 ans
Activité
Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Activité · du 25/12/2001 au 25/12/2004 3 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 01/01/2008 au 18/11/2020 12 ans Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé Activité · du 18/11/2020 au 31/12/2020 6 semaines Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Activité · du 31/12/2020 au 15/03/2023 2 ans Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé Activité · depuis le 15/03/2023 3 ans
Siège
1 Rue de la Chouette, 21000 Dijon 1 Rue de la Chouette, 21000 Dijon Siège · depuis le 01/05/2005 21 ans
État
active active État · depuis le 15/05/1997 29 ans Immatriculation15/05/1997

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1997 → 2023 · 11.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie

  1. Convention collective Convention collective nationale des détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie · code 1286

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : changement de contrôle, 29/11/2010

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 1.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
211 k€ 2017 214 k€ 2018
197 k€ 2019 328 k€ 2020 217 k€ 2021 356 k€ 2022 450 k€ 2023 522 k€ 2024
211 k€ 2017 214 k€ 2018 197 k€ 2019 328 k€ 2020 217 k€ 2021 356 k€ 2022 450 k€ 2023 522 k€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,7 % −13 % −40,8 %
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 7,2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2024 · n = 213.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2024 · 8 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 1 Rue de la Chouette, 21000 Dijon

    siège · SIRET 412 360 745 00027 · boulangerie · depuis 01/05/2005

Les 340 autres entreprises du métier « boulangerie » · Côte-d'Or (21) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (8)

dernier : poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social, 21/11/2018

  1. 21/11/2018 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 06/02/2013 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 29/11/2010 Cession de parts sociales
    par Marc BALNCHAR et Annette BLANCHARD née REGNIER à la société PAIN D'EPICES MULOT et PETITJEAN · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    par Marc BALNCHAR et Annette BLANCHARD née REGNIER à la société PAIN D'EPICES MULOT et PETITJEAN · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 29/11/2010 Cession de parts sociales
    par Marc BALNCHAR et Annette BLANCHARD née REGNIER à la société PAIN D'EPICES MULOT et PETITJEAN · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    par Marc BALNCHAR et Annette BLANCHARD née REGNIER à la société PAIN D'EPICES MULOT et PETITJEAN · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 23/05/2005 Changement de dénomination — En celle de la rose de vergy
    Transformation de la forme juridique — La rose de vergy · Transfert du siège social — 1 rue de la chouette 21000 dijon · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transformation de la forme juridique — La rose de vergy · Transfert du siège social — 1 rue de la chouette 21000 dijon · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 11/02/2005 Augmentation du capital social
    Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 03/06/2004 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 06/06/1997 Constitution de la société
    Attestation de dépôt des fonds · Autre pièce déposée · Divers

    Attestation de dépôt des fonds · Autre pièce déposée · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 8.

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