ENTREPRISE Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie › Ille-et-Vilaine ›

ETABLISSEMENTS BRUNO LE DERF

432 530 657Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/08/2000

Route des Eaux, 35500 Vitre

Procédure en cours : liquidation après redressement, ouverte le 18/03/2026. Les jugements ›

20 à 49 Effectif salariés · 2024
2,8 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
148 k€ EBE
91 k€ Résultat net
525 k€ Capitaux propres
393 k€ Dettes financières trésorerie 57 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Bruno LE DERF › (55 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 14/11/2026.

› Réseau (7)

5 mandats · 2 opérations

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (3)

dernier jugement : liquidation après redressement, 14/10/2026

Procédure
redressement redressement Procédure · du 18/03/2026 au 14/10/2026 7 mois liquidation liquidation Procédure · depuis le 14/10/2026 4 semaines Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire18/03/2026 Jugement de conversion en liquidation judiciaire14/10/2026

Source : BODACC, procédures collectives · 2026 · 3 annonces.

› Historique (8)

dernier : transfert, 05/10/2012

Dénomination
ETABLISSEMENTS JOSSIC ETABLISSEMENTS JOSSIC Dénomination · du 01/08/2000 au 01/08/2012 12 ans ETABLISSEMENTS BRUNO LE DERF ETABLISSEMENTS BRUNO LE DERF Dénomination · depuis le 01/08/2012 14 ans
Activité
Chocolaterie, confiserie Chocolaterie, confiserie Activité · du 25/12/2000 au 01/01/2008 7 ans Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
Bruno le Derf, Route de Saint-Malo, 35760 Saint-Gregoire Bruno le Derf, Route de Saint-Malo, 35760 Saint-Gregoire Siège · du 01/08/2000 au 01/08/2012 12 ans Route des Eaux, 35500 Vitre Route des Eaux, 35500 Vitre Siège · depuis le 01/08/2012 14 ans
État
active active État · depuis le 01/08/2000 26 ans Immatriculation01/08/2000
Dirigeants · 1
Bruno LE DERF
gérant gérant Bruno LE DERFdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2000 → 2012 · 8.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie

  1. Convention collective Convention collective nationale des détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie · code 1286
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 12/11/2026.

› Changements de contrôle (5)

dernier : changement de contrôle, 27/09/2012

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • publié (INPI, actes)
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 5.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,6 M€ 2016 1,7 M€ 2017 1,7 M€ 2018
1,7 M€ 2019 1,6 M€ 2020 2,3 M€ 2021 2,6 M€ 2022 2,7 M€ 2023 2,8 M€ 2024
1,6 M€ 2016 1,7 M€ 2017 1,7 M€ 2018 1,7 M€ 2019 1,6 M€ 2020 2,3 M€ 2021 2,6 M€ 2022 2,7 M€ 2023 2,8 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

17,3 % 9,2 % 1,2 %
2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 5,3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2018 → 2024 · n = 121.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.

› Établissements (6)

6 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. Route des Eaux, 35500 Vitre

    siège · SIRET 432 530 657 00035 · chocolaterie-confiserie · depuis 01/08/2012

  2. Centre Commercial Grand Quartier Route de Saint-Malo, 35760 Saint-Gregoire

    BRUNO LE DERF · SIRET 432 530 657 00019 · chocolaterie-confiserie · depuis 01/08/2000

  3. 21 Rue Duguesclin, 35500 Vitre

    BRUNO LE DERF · SIRET 432 530 657 00043 · chocolaterie-confiserie · depuis 01/08/2012

  4. Centre Commercial Pole Sud Route de Clisson, 44115 Basse-Goulaine

    BRUNO LE DERF · SIRET 432 530 657 00050 · chocolaterie-confiserie · depuis 01/08/2012

    1 exploitant avant

    1. 01/08/2012date approchée

      SBJ › ETABLISSEMENTS BRUNO LE DERF ›
      150 k€
  5. 25 Rue Duguesclin, 35500 Vitre

    PATISSERIE BRUNO LE DERF · SIRET 432 530 657 00068 · boulangerie · depuis 15/03/2014

  6. 17 Rue Saint-Vincent, 56000 Vannes

    BRUNO LE DERF · SIRET 432 530 657 00076 · chocolaterie-confiserie · depuis 01/10/2020

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 26 autres entreprises du métier « chocolaterie-confiserie » · Ille-et-Vilaine (35) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 6.

› Actes (11)

dernier : cession de parts sociales — S par la societe sbj investissement au profit de la societe holding bruno le derf, 27/09/2012

  1. 27/09/2012 Cession de parts sociales — S par la societe sbj investissement au profit de la societe holding bruno le derf Changement de dirigeant · Modification des statuts · ETABLISSEMENTS BRUNO LE DERF · Modification de l'exercice social · Nomination d'un dirigeant · et 3 autres pièce non lue · l'acte ›
  2. 27/09/2012 Cession de parts sociales — S par la societe sbj investissement au profit de la societe holding bruno le derf Changement de dirigeant · Modification des statuts · ETABLISSEMENTS BRUNO LE DERF · Modification de l'exercice social · Nomination d'un dirigeant · et 3 autres pièce non lue · l'acte ›
  3. 27/09/2012 Cession de parts sociales — S par la societe sbj investissement au profit de la societe holding bruno le derf Changement de dirigeant · Modification des statuts · ETABLISSEMENTS BRUNO LE DERF · Modification de l'exercice social · Nomination d'un dirigeant · et 3 autres pièce non lue · l'acte ›
  4. 27/09/2012 Cession de parts sociales — S par la societe sbj investissement au profit de la societe holding bruno le derf Changement de dirigeant · Modification des statuts · ETABLISSEMENTS BRUNO LE DERF · Modification de l'exercice social · Nomination d'un dirigeant · et 3 autres pièce non lue · l'acte ›
  5. 02/08/2012 Entrée d'un nouvel associé Modification des statuts · intervenu entre Mme Sylvie JOSSIC, apporteur, au bénéfice de la société SBJ INVESTISSEMENT. · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  6. 02/08/2012 Entrée d'un nouvel associé Modification des statuts · intervenu entre Mme Sylvie JOSSIC, apporteur, au bénéfice de la société SBJ INVESTISSEMENT. · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  7. 02/08/2012 Entrée d'un nouvel associé Modification des statuts · intervenu entre Mme Sylvie JOSSIC, apporteur, au bénéfice de la société SBJ INVESTISSEMENT. · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  8. 18/04/2012 Modification de l'exercice social Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  9. 18/04/2012 Modification de l'exercice social Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  10. 23/07/2001 Acte pièce lisible · la pièce ›
  11. 16/08/2000 Acte pièce lisible · la pièce ›

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Source : INPI, actes · n = 11.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

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Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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