ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Yonne ›

ASHER DAN SARL

437 717 606Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 18/05/2001

la Maison D'alienor, I Love Chablis, 8 Rue du Four, 89800 Chablis

1 à 9 Effectif salariés · estimé

123 k€ Chiffre d'affaires exercice 2021

2 621 € EBE

12 k€ Résultat net

-258 k€ Capitaux propres

331 k€ Dettes financières trésorerie 18 k€

Dirigeants et associés

Gérant Nicole MESSICA DITE NICOLE DE MERTEUIL › (nouvel onglet) (76 ans)

siège
actif
fermé

libellés

Tous les établissements ›

☆ Suivre

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (2)

1 opération · 1 mandat

mandats opérations Masquer les entreprises cessées Masquer les auditeurs

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

HOTEL DE L'ETOILE CHARLES BERGERAND › vers ASHER DAN SARL › · reprise, acquéreur · 2001

Nicole MESSICA DITE NICOLE DE MERTEUIL › vers ASHER DAN SARL › · gérant

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (9)

dernier : siège, 02/05/2024

Activité

Hôtels avec restaurant Hôtels et hébergement similaire Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée Restauration traditionnelle

Siège

les Vignes de Sarah - la Maison D'alienor - Maison Bergerand, les Vignes de Sarah, 4 Rue des Moulins, 89800 Chablis la Maison D'alienor, I Love Chablis, 8 Rue du Four, 89800 Chablis

État

active

02/05/2024 siège les Vignes de Sarah - la Maison D'alienor - Maison Bergerand, les Vignes de Sarah, 4 Rue des Moulins, 89800 Chablis → la Maison D'alienor, I Love Chablis, 8 Rue du Four, 89800 Chablis INSEE, Sirene
01/01/2021 activité Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
14/10/2020 changement de dirigeant l'activite de l'etablissement principal et l'administration BODACC, RCS-B
09/12/2018 transfert l'adresse de l'etablissement et l'administration BODACC, RCS-B
16/11/2018 activité Hôtels et hébergement similaire → Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée INSEE, Sirene
01/01/2008 activité Hôtels avec restaurant → Hôtels et hébergement similaire INSEE, Sirene
25/12/2001 activité Hôtels avec restaurant INSEE, Sirene
18/05/2001 siège les Vignes de Sarah - la Maison D'alienor - Maison Bergerand, les Vignes de Sarah, 4 Rue des Moulins, 89800 Chablis INSEE, Sirene
18/05/2001 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2001 → 2024 · 9.

› Changements de contrôle (1)

dernier : reprise, 18/05/2001

cette entreprise
contrepartie
entreprise cessée
● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

18/05/2001 reprise repris d'HOTEL DE L'ETOILE CHARLES BERGERAND › INSEE, Sirene

Aucun changement de ce motif.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INSEE, Sirene · 1.

› Synthèse financière

exercice 2021 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2021)

Chiffre d'affaires

93 k€ 2019 89 k€ 2020 123 k€ 2021

Achats
Charges externes
Personnel
EBE
chiffre d'affaires sans détail

ce que recouvre chaque part

Achats: Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes: Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel: Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE: Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2021.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % 9,9 % −5,6 %

2019 2020 2021 2,1 %

marge d'EBE
secteur, quartiles p25 – p75
médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2021)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2019 → 2021 · n = 19302.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2021 · 3 exercices.

› Établissements (4)

4 établissements actifs

8 Rue du Four, 89800 Chablis
siège · I LOVE CHABLIS · SIRET 437 717 606 00036 · siège social · depuis 02/05/2024
16 Rue des Juifs, 89800 Chablis
LA MAISON D'ALIENOR · SIRET 437 717 606 00044 · hébergement touristique · depuis 01/04/2026
20 Rue des Moulins, 89800 Chablis
LA MAISON D'ALIENOR · SIRET 437 717 606 00051 · hébergement touristique · depuis 01/04/2026
14 Rue des Juifs, 89800 Chablis
LES VIGNES DE SARAH · SIRET 437 717 606 00069 · restauration rapide · depuis 01/04/2026

Les 613 autres entreprises du métier « restaurant » · Yonne (89) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 4.

› Actes (12)

dernier : modification de l'objet social, 05/10/2020

05/10/2020 Modification de l'objet social

Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
12/04/2019 Répartition des parts

Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Autre mouvement de propriété

Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Autre mouvement de propriété

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
12/04/2019 Répartition des parts

Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Autre mouvement de propriété

Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Autre mouvement de propriété

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
29/11/2018 Modification de l'objet social

Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
15/05/2013 Entrée d'un nouvel associé

Répartition des parts · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

Répartition des parts · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
10/05/2013 Répartition des parts

Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
10/05/2013 Répartition des parts

Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
15/12/2003 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
16/05/2001 Constitution de la société

Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
date inconnue Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
date inconnue Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
date inconnue Tenue de l'assemblée

Modification des statuts

Modification des statuts

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)

Source : INPI, actes · n = 12.