ENTREPRISE Restauration de type rapide › Essonne ›
HERMOY
439 509 134SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/10/2001
Route de la Ferte-Alais, 91760 Itteville
Dirigeants et associés
- Président Thierry MOYSAN › (nouvel onglet) (63 ans)
- Commissaire aux comptes Marine FONTAINE DOUSSAINT › (nouvel onglet) (45 ans)
- Commissaire aux comptes Sophie BASTIDE LE DU › (nouvel onglet) (55 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (9)
9 mandats
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- mandats MC DONALD S FORCE › (nouvel onglet) · autre
- mandats ELORI SA VILLIERS › (nouvel onglet) · via Thierry MOYSAN
- mandats ALOE › (nouvel onglet) · via Thierry MOYSAN
- mandats FM FI › (nouvel onglet) · via Thierry MOYSAN
- mandats Marine FONTAINE DOUSSAINT › (nouvel onglet) · commissaire aux comptes
- mandats FM FI 2 › (nouvel onglet) · via Thierry MOYSAN
- mandats LA PAGERIE › (nouvel onglet) · via Thierry MOYSAN
- mandats Thierry MOYSAN › (nouvel onglet) · président
- mandats Sophie BASTIDE LE DU › (nouvel onglet) · commissaire aux comptes
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (7)
dernier : changement de dirigeant, 14/04/2026
- 14/04/2026 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 03/08/2017 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 activiténomenclature 2008 Restauration de type rapide INSEE, Sirene
- 25/12/2004 activité Administration d'entreprises → Restauration de type rapide INSEE, Sirene
- 02/06/2004 siège Route de la Ferte-Alais, 91760 Itteville INSEE, Sirene
- 25/12/2001 activité Administration d'entreprises INSEE, Sirene
- 01/10/2001 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2001 → 2026 · 7.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la restauration rapide (restauration livrée)
- Convention collective Convention collective nationale de la restauration rapide (restauration livrée) · code 1501
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle
Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 3,2 M€ · Achats 715 k€ · Charges externes 1,2 M€ · Personnel 903 k€ · EBE 381 k€
- 2017 : 3,2 M€ · Achats 713 k€ · Charges externes 1,2 M€ · Personnel 819 k€ · EBE 492 k€
- 2018 : 3,4 M€ · Achats 751 k€ · Charges externes 1,3 M€ · Personnel 915 k€ · EBE 495 k€
- 2019 : 3,4 M€ · Achats 776 k€ · Charges externes 1,2 M€ · Personnel 948 k€ · EBE 509 k€
- 2020 : 3,2 M€ · Achats 717 k€ · Charges externes 1,1 M€ · Personnel 697 k€ · EBE 731 k€
- 2021 : 3,8 M€ · Achats 858 k€ · Charges externes 1,3 M€ · Personnel 781 k€ · EBE 912 k€
- 2022 : 4,5 M€ · Achats 1,0 M€ · Charges externes 1,5 M€ · Personnel 1,1 M€ · EBE 892 k€
- 2023 : 4,4 M€ · Achats 1,0 M€ · Charges externes 1,5 M€ · Personnel 1,0 M€ · EBE 827 k€
- 2024 : 3,9 M€ · Achats 907 k€ · Charges externes 1,4 M€ · Personnel 931 k€ · EBE 619 k€
- 2025 : 4,1 M€ · Achats 1,0 M€ · Charges externes 1,6 M€ · Personnel 1,0 M€ · EBE 511 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : 11,9 %
- 2017 : 15,2 %
- 2018 : 14,5 %
- 2019 : 14,8 %
- 2020 : 22,7 %
- 2021 : 23,9 %
- 2022 : 20,0 %
- 2023 : 19,0 %
- 2024 : 15,9 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Rd 31 Route de la Ferte-Alais, 91760 Itteville
siège · SIRET 439 509 134 00029 · restauration rapide · depuis 02/06/2004
Les 2 936 autres entreprises du métier « restauration rapide » · Essonne (91) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (4)
dernier : modification des statuts, 02/04/2026
- 02/04/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
31/07/2017
Mouvement de commissaire aux comptes
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
01/07/2004
DE 45 RUE CHARLES MONIER 77240 CESSON AU RD 31 RTE DE FERTE ALAIS 91760 ITTEVILLE
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification de l'objet social · Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Modification de l'objet social · Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
- 11/10/2001 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 4.