ENTREPRISE Préparation industrielle de produits à base de viande › Yonne ›

BOURGOGNE SALAISONS

445 333 255SA à conseil d'administration (s.a.i.)active depuis 14/02/2003

45 Avenue Jean Mermoz, 89000 Auxerre

20 à 49 Effectif salariés · 2024
4,3 M€ Total du bilan exercice 2024 provisoire
non publié EBE
170 k€ Résultat net
2,3 M€ Capitaux propres
252 k€ Dettes financières trésorerie 1,8 M€

Dirigeants et associés

  1. Président Dominique ESTIENNE › (68 ans)
  2. Directeur général Brigitte ESTIENNE › (69 ans)
  3. Administrateur Alexandre ESTIENNE › (47 ans)
  4. Personne morale COFIDAC ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (11)

2 opérations · 9 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (15)

dernier : changement de dirigeant, 04/01/2023

Dénomination
BOURGOGNE SALAISONS PARTICIPATIONS BOURGOGNE SALAISONS PARTICIPATIONS Dénomination · du 14/02/2003 au 29/06/2007 4 ans B.S.P. B.S.P. Dénomination · du 29/06/2007 au 31/12/2019 12 ans BOURGOGNE SALAISONS BOURGOGNE SALAISONS Dénomination · depuis le 31/12/2019 6 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · depuis le 27/05/2016 10 ans
Activité
Administration d'entreprises Administration d'entreprises Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Activités des sociétés holding Activités des sociétés holding Activité · du 01/01/2008 au 31/12/2019 12 ans Préparation industrielle de produits à base de viande Préparation industrielle de produits à base de viande Activité · depuis le 31/12/2019 6 ans
Siège
51240 Coupeville 51240 Coupeville Siège · du 14/02/2003 au 31/12/2019 16 ans 45 Avenue Jean Mermoz, 89000 Auxerre 45 Avenue Jean Mermoz, 89000 Auxerre Siège · depuis le 31/12/2019 6 ans
État
active active État · depuis le 14/02/2003 23 ans Immatriculation14/02/2003

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2003 → 2023 · 15.

› Agréments et conventions (3)

Convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes

  1. Convention collective Convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes · code 1534
  2. Convention collective Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes · code 1586
  3. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (6)

dernier : changement de contrôle, 04/02/2020

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · BODACC, opérations · INPI, actes · INSEE, Sirene · 6.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire

Total du bilan

1,1 M€ 2015 1,3 M€ 2017 4,7 M€ 2022 4,3 M€ 2023 4,3 M€ 2024
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2024.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2024 · 5 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 45 Avenue Jean Mermoz, 89000 Auxerre

    siège · SIRET 445 333 255 00021 · industrie agroalimentaire · depuis 22/11/2019

    1 exploitant avant

    1. 22/11/2019

      BOURGOGNE SALAISONS › BOURGOGNE SALAISONS ›
      non publié
  2. le Pre Long, 71300 Montceau-les-Mines

    PORC 71 · SIRET 445 333 255 00039 · boucherie · depuis 22/11/2019

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 83 autres entreprises du métier « industrie agroalimentaire » · Yonne (89) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (12)

dernier : tenue de l'assemblée, 26/12/2022

  1. 26/12/2022 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 06/07/2021 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 04/02/2020 Modification de l'objet social
    Changement de dénomination · Transfert du siège social · Fusion · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre

    Changement de dénomination · Transfert du siège social · Fusion · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre

    pièce lisible · la pièce ›
  4. 04/02/2020 Modification de l'objet social
    Changement de dénomination · Transfert du siège social · Fusion · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre

    Changement de dénomination · Transfert du siège social · Fusion · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre

    pièce lisible · la pièce ›
  5. 26/11/2019 Fusion
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 26/11/2019 Fusion
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 20/09/2016 Transformation de la forme juridique
    Modification des statuts · Nomination d'un administrateur · Renouvellement d'un mandat · Mouvement de commissaire aux comptes · Nomination d'un dirigeant · et 2 autres

    Modification des statuts · Nomination d'un administrateur · Renouvellement d'un mandat · Mouvement de commissaire aux comptes · Nomination d'un dirigeant · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 20/05/2016 Transformation de la forme juridique
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 10/05/2016 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 18/10/2012 Répartition des parts
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 28/12/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 25/02/2003 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 12.

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