ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Haute-Savoie ›

LE FOURNIL DU CHABLAIS

480 648 989SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 12/11/2004

le Fournil du Chablais, 1 Champ Dunand, 74200 Thonon les Bains

100 à 199 Effectif salariés · 2024
11,6 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
849 k€ EBE
306 k€ Résultat net
1,5 M€ Capitaux propres
429 k€ Dettes financières trésorerie 893 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Philippe BAINIER › (64 ans)
  2. Directeur général Thibault BAINIER › (35 ans)
  3. Directeur général Francoise BAINIER › (63 ans)
  4. Personne morale BLANC & NEVEUX ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (16)

5 opérations · 11 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (14)

dernier : changement de dirigeant, 23/06/2026

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 12/11/2004 au 01/01/2016 11 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2016 10 ans
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
46 Avenue du General de Gaulle, 74200 Thonon-les-Bains 46 Avenue du General de Gaulle, 74200 Thonon-les-Bains Siège · du 12/11/2004 au 01/01/2020 15 ans le Fournil du Chablais, 1 Champ Dunand, 74200 Thonon les Bains le Fournil du Chablais, 1 Champ Dunand, 74200 Thonon les Bains Siège · depuis le 01/01/2020 6 ans
État
active active État · depuis le 12/11/2004 21 ans Immatriculation12/11/2004

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2004 → 2026 · 14.

› Agréments et conventions (3)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
  3. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (7)

dernier : vente, 28/04/2026

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 7.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

8,0 M€ 2022 8,9 M€ 2023 10,1 M€ 2024 11,6 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2022 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

11,9 % 6,2 % 0,5 %
2022 2023 2024 6,9 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2022 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (12)

12 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. Zone Industrielle de Vongy 1 Champ Dunand, 74200 Thonon les Bains

    siège · LE FOURNIL DU CHABLAIS · SIRET 480 648 989 00097 · boulangerie · depuis 01/07/2019

  2. 46 Avenue du General de Gaulle, 74200 Thonon-les-Bains

    SIRET 480 648 989 00014 · boulangerie · depuis 12/11/2004

  3. 64 Avenue D'evian, 74200 Thonon-les-Bains

    LE FOURNIL DU CHABLAIS · SIRET 480 648 989 00022 · restauration rapide · depuis 12/11/2004

  4. 13 Place de Crete, 74200 Thonon-les-Bains

    LE FOURNIL DU CHABLAIS · SIRET 480 648 989 00030 · boulangerie · depuis 12/11/2004

  5. 13 Avenue de la Dranse, 74200 Thonon-les-Bains

    LE FOURNIL DU CHABLAIS · SIRET 480 648 989 00048 · boulangerie · depuis 15/09/2006

  6. Amphion 631 Avenue de la Rive, 74500 Publier

    LE FOURNIL DU CHABLAIS · SIRET 480 648 989 00055 · boulangerie · depuis 13/02/2010

  7. 3 Place du 8 Mai 1945, 74500 Publier

    LE FOURNIL DU CHABLAIS · SIRET 480 648 989 00063 · boulangerie · depuis 04/01/2013

  8. Boulevard Jean Jaures, 74500 Evian-les-Bains

    LE FOURNIL DU CHABLAIS · SIRET 480 648 989 00071 · boulangerie · depuis 01/10/2016

    1 exploitant avant

    1. 04/10/2016

      LA CROUSTILLANTE ›, entrepreneur individuel LE FOURNIL DU CHABLAIS ›
      260 k€

    2. 12/05/2017date approchée

      LE FOURNIL DU CHABLAIS › BOULANGERIE DU VILLAGE ›
      348 k€
  9. 30 Rue de Blonay, 74500 Saint-Paul-en-Chablais

    LE FOURNIL DU CHABLAIS · SIRET 480 648 989 00105 · boulangerie · depuis 01/12/2019

  10. 72 Route de Thonon, 74550 Perrignier

    LE FOURNIL DU CHABLAIS · SIRET 480 648 989 00113 · boulangerie · depuis 01/03/2024

Les 2 autres établissements ›

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 548 autres entreprises du métier « boulangerie » · Haute-Savoie (74) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 12.

› Actes (19)

dernier : modification des statuts, 13/06/2026

  1. 13/06/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 21/03/2024 Autre opération sur le capital
    Modification des statuts · Mouvement de commissaire aux comptes · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Modification des statuts · Mouvement de commissaire aux comptes · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 21/03/2024 Autre opération sur le capital
    Modification des statuts · Mouvement de commissaire aux comptes · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Modification des statuts · Mouvement de commissaire aux comptes · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 06/12/2022 Autre opération sur le capital
    Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée

    Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 20/02/2020 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 20/02/2020 Autre modification relative aux dirigeants
    Transfert du siège social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transfert du siège social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  7. 09/02/2016 Transformation de la forme juridique
    Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 09/02/2016 Transformation de la forme juridique
    Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 22/12/2015 Transformation de la forme juridique
    Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 22/12/2015 Transformation de la forme juridique
    Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée

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  11. 16/09/2014 Répartition des parts
    Réduction du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Réduction du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 16/09/2014 Augmentation du capital social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

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  13. 16/09/2014 Augmentation du capital social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 16/09/2014 Répartition des parts
    Réduction du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Réduction du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 04/06/2014 Réduction du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 04/06/2014 Cession de parts sociales
    Démission d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    Démission d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 07/01/2014 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 16/08/2005 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 26/01/2005 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 19.

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