ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Yonne ›
SARL LE PILIER DE CHABLIS
493 259 964Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/09/2006
6 Rue du Mal de Lattre de Tassigny, 89800 Chablis
Dirigeants et associés
- Gérant Virginie BOUCHER › (nouvel onglet) (56 ans)
- Gérant Stephane BOUCHER › (nouvel onglet) (58 ans)
- Gérant Pascal Sebillotte · départ publié le 04/10/2019
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · BODACC · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.
› Réseau (5)
5 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats SARL BOUCHER VIRGINIE ET STEPHANE › (nouvel onglet) · via Virginie BOUCHER (et 1 autres)
- mandats SAVIKI › (nouvel onglet) · via Virginie BOUCHER (et 1 autres)
- mandats SCI DES CITES › (nouvel onglet) · via Virginie BOUCHER
- mandats Stephane BOUCHER › (nouvel onglet) · gérant
- mandats Virginie BOUCHER › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (4)
dernier : changement de dirigeant, 04/10/2019
Dirigeants · 2
- 04/10/2019 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 activiténomenclature 2008 Boulangerie et boulangerie-pâtisserie INSEE, Sirene
- 01/09/2006 activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie INSEE, Sirene
- 01/09/2006 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2006 → 2019 · 4.
› Agréments et conventions (2)
Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales
- Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
- Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.
› Changements de contrôle
Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2019 : 511 k€ · Achats 155 k€ · Charges externes 71 k€ · Personnel 286 k€ · EBE 6 511 €
- 2022 : 582 k€ · Achats 207 k€ · Charges externes 104 k€ · Personnel 255 k€ · EBE 18 k€
- 2023 : 653 k€ · Achats 221 k€ · Charges externes 126 k€ · Personnel 234 k€ · EBE 77 k€
- 2024 : 675 k€ · Achats 214 k€ · Charges externes 116 k€ · Personnel 221 k€ · EBE 127 k€
- 2025 : 706 k€ · Achats 232 k€ · Charges externes 127 k€ · Personnel 247 k€ · EBE 100 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2019 : 1,3 %
- 2022 : 3,1 %
- 2023 : 11,8 %
- 2024 : 18,8 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2025 · 5 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
6 Rue du Mal de Lattre de Tassigny, 89800 Chablis
siège · SIRET 493 259 964 00010 · boulangerie · depuis 01/09/2006
Les 279 autres entreprises du métier « boulangerie » · Yonne (89) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (2)
dernier : répartition des parts, 20/09/2019
- 20/09/2019 Répartition des parts Changement de dirigeant · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- 25/01/2007 Constitution de la société Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Rapport du commissaire aux apports pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 2.
› Signaux
Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.
Aucun signal lu pour cette entreprise.
Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.