ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Maine-et-Loire ›

SOCIETE NOUVELLE LA BOULANGE D'AUTREFOIS

498 661 685SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 19/06/2007

la Boulange D'autrefois, 2 Rue Roger Hostein, 49300 Cholet

10 à 19 Effectif salariés · 2024
801 k€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
-51 k€ EBE
-63 k€ Résultat net
287 k€ Capitaux propres
0 € Dettes financières trésorerie 18 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Steve MONNERET › (46 ans)
  2. Personne morale STEVE INVEST ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 28/10/2026.

› Réseau (11)

1 opération · 10 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : changement de dirigeant, 20/12/2023

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 19/06/2007 au 01/01/2008 6 mois SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 19/06/2007 au 01/08/2007 6 semaines Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 01/08/2007 au 01/01/2008 5 mois Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 19/06/2007 19 ans Immatriculation19/06/2007

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2007 → 2023 · 7.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 27/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : reprise, 01/08/2007

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INSEE, Sirene · 1.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

975 k€ 2023 1,0 M€ 2024 801 k€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2023 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

11,9 % 4,7 % −2,6 %
2023 2024 −2,6 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2023 → 2024 · n = 2379.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 2 Rue Roger Hostein, 49300 Cholet

    siège · LA BOULANGE D'AUTREFOIS · SIRET 498 661 685 00012 · boulangerie · depuis 01/08/2007

Les 515 autres entreprises du métier « boulangerie » · Maine-et-Loire (49) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (5)

dernier : acte · type non publié, 11/12/2023

  1. 11/12/2023 Acte · type non publié pièce lisible · la pièce ›
  2. 09/10/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 28/09/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 20/07/2015 Démission d'un dirigeant
    ATTRIBUTION DE PARTS SOCIALES ENTRE ASSOCIES SUIVANT JUGT DE DIVORCE · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    ATTRIBUTION DE PARTS SOCIALES ENTRE ASSOCIES SUIVANT JUGT DE DIVORCE · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 22/06/2007 Constitution de la société
    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 5.

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