ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Rhône ›

L'ATELIER 692

504 643 297SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 10/06/2008

Maison Ghisalberti, 135 Cours Albert Thomas, 69003 Lyon

Procédure en cours : redressement, ouverte le 04/08/2026. Les jugements ›

20 à 49 Effectif salariés · 2024
3,1 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
110 k€ EBE
-51 k€ Résultat net
1,3 M€ Capitaux propres
38 k€ Dettes financières trésorerie 135 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale L'ATELIER ›
  2. Personne morale ESSENC!EL ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
☆ Suivre

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (3)

1 opération · 2 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (1)

dernier jugement : redressement, 04/08/2026

Procédure
redressement redressement Procédure · depuis le 04/08/2026 2 mois Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire04/08/2026

Source : BODACC, procédures collectives · 2026 · 1 jugement.

› Historique (11)

dernier : changement de dirigeant, 21/05/2025

Dénomination
BOULANGERIE GHISALBERTI BOULANGERIE GHISALBERTI Dénomination · du 10/06/2008 au 01/07/2008 3 semaines L'ATELIER 692 L'ATELIER 692 Dénomination · depuis le 01/07/2008 18 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 10/06/2008 au 01/07/2008 3 semaines SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/07/2008 18 ans
Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 10/06/2008 au 01/07/2008 3 semaines Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/07/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 10/06/2008 18 ans Immatriculation10/06/2008

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2008 → 2025 · 11.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 15/09/2021

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

3,0 M€ 2022 3,3 M€ 2023 3,1 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2022 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,1 % 7,3 % 0,5 %
2022 2023 2024 3,5 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2022 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2024 · 9 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 135 Cours Albert Thomas, 69003 Lyon

    siège · MAISON GHISALBERTI · SIRET 504 643 297 00014 · boulangerie · depuis 10/06/2008

    1 exploitant avant

    1. 01/07/2008date approchée

      ALBERT THOMAS › L'ATELIER 692 ›
      380 k€
  2. 15 Rue de la Ligne de L'est, 69100 Villeurbanne

    SIRET 504 643 297 00022 · boulangerie · depuis 01/05/2013

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 676 autres entreprises du métier « boulangerie » · Rhône (69) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (9)

dernier : tenue de l'assemblée — De la tenue de l assemblee generale, 11/07/2024

  1. 11/07/2024 Tenue de l'assemblée — De la tenue de l assemblee generale
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 21/10/2021 Autre modification relative aux dirigeants
    Changement de dénomination · Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Changement de dénomination · Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 29/09/2021 Autre modification relative aux dirigeants
    Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 15/09/2021 Transformation de la forme juridique
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce lisible · la pièce ›
  5. 28/06/2017 Autre opération sur le capital
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 17/05/2010 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 22/06/2009 Modification de l'exercice social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 12/06/2008 Constitution de la société
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 9.

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