ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Loire ›

AUB CARRE DE SOIE

513 447 367SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 29/06/2009

2 Rue Andre Delorme, 42300 Roanne

20 à 49 Effectif salariés · 2024
1,8 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
146 k€ EBE
41 k€ Résultat net
119 k€ Capitaux propres
56 k€ Dettes financières trésorerie 30 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale Rest&Co › (nouvel onglet)
  • siège
  • actif
  • fermé

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (1)

1 mandat

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (5)

dernier jugement : plan obtenu, 19/03/2013

Procédure
redressement redressement Procédure · du 21/09/2011 au 19/03/2013 1 an Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire21/09/2011 Jugement de plan de redressement19/03/2013

Source : BODACC, procédures collectives · 2011–2021 · 5 annonces.

› Historique (11)

dernier : changement de dirigeant, 27/01/2026

Dénomination
JACOBS PUB CAFE JACOBS PUB CAFE Dénomination · du 29/06/2009 au 31/12/2018 9 ans AUB CARRE DE SOIE AUB CARRE DE SOIE Dénomination · depuis le 31/12/2018 7 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 29/06/2009 au 28/11/2025 16 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 28/11/2025 10 mois
Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 29/06/2009 au 01/07/2010 1 an Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/07/2010 16 ans
Siège
au Bureau, 2 Rue Jacquard, 69120 Vaulx-en-Velin au Bureau, 2 Rue Jacquard, 69120 Vaulx-en-Velin Siège · du 29/06/2009 au 31/12/2018 9 ans 2 Rue Andre Delorme, 42300 Roanne 2 Rue Andre Delorme, 42300 Roanne Siège · depuis le 31/12/2018 7 ans
État
active active État · depuis le 29/06/2009 17 ans Immatriculation29/06/2009

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2009 → 2026 · 11.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : changement de contrôle, 27/05/2013

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 1.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
2,3 M€ 2016 2,3 M€ 2017 2,1 M€ 2019
1,0 M€ 2020 1,2 M€ 2021 1,8 M€ 2022 2,1 M€ 2023 2,0 M€ 2024 1,8 M€ 2025
2,3 M€ 2016 2,3 M€ 2017 2,1 M€ 2019 1,0 M€ 2020 1,2 M€ 2021 1,8 M€ 2022 2,1 M€ 2023 2,0 M€ 2024 1,8 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
  • 2016 : 2,3 M€ · Achats 713 k€ · Charges externes 440 k€ · Personnel 980 k€ · EBE 206 k€
  • 2017 : 2,3 M€ · Achats 684 k€ · Charges externes 485 k€ · Personnel 1,1 M€ · EBE 128 k€
  • 2019 : 2,1 M€ · Achats 525 k€ · Charges externes 617 k€ · Personnel 812 k€ · EBE 184 k€
  • 2020 : 1,0 M€
  • 2021 : 1,2 M€
  • 2022 : 1,8 M€ · Achats 431 k€ · Charges externes 500 k€ · Personnel 696 k€ · EBE 237 k€
  • 2023 : 2,1 M€ · Achats 492 k€ · Charges externes 583 k€ · Personnel 770 k€ · EBE 306 k€
  • 2024 : 2,0 M€ · Achats 457 k€ · Charges externes 580 k€ · Personnel 798 k€ · EBE 167 k€
  • 2025 : 1,8 M€ · Achats 403 k€ · Charges externes 584 k€ · Personnel 677 k€ · EBE 146 k€
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

26,7 % 10,6 % −5,6 %
2016 2017 2019 2020 2021 2022 2023 2024 8,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

  • 2016 : 9,0 %
  • 2017 : 5,5 %
  • 2019 : 8,7 %
  • 2020 : 4,3 %
  • 2021 : 26,7 %
  • 2022 : 12,9 %
  • 2023 : 14,5 %
  • 2024 : 8,4 %
Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. 2 Rue Andre Delorme, 42300 Roanne

    siège · SIRET 513 447 367 00022 · siège social · depuis 31/12/2018

  2. Pole de Loisirs Carre de Soie 2 Rue Jacquard, 69120 Vaulx-en-Velin

    AU BUREAU · SIRET 513 447 367 00014 · restaurant · depuis 29/06/2009

Les 1 970 autres entreprises du métier « restaurant » · Loire (42) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (10)

dernier : statuts mis à jour, 22/01/2026

  1. 22/01/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  2. 22/01/2026 Transformation de la forme juridique
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  3. 20/11/2025 Transformation de la forme juridique pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  4. 19/07/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  5. 04/02/2019 Transfert du siège social
    Changement de dénomination · Changement de dirigeant · Modification des statuts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    Changement de dénomination · Changement de dirigeant · Modification des statuts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  6. 27/05/2013 Cession de parts sociales
    Répartition des parts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Répartition des parts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  7. 03/05/2013 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  8. 02/10/2012 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  9. 03/07/2009 Constitution de la société
    Statuts mis à jour

    Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  10. 03/07/2009 Constitution de la société
    Statuts mis à jour

    Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)

Source : INPI, actes · n = 10.

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