ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Loire ›
AUB CARRE DE SOIE
513 447 367SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 29/06/2009
2 Rue Andre Delorme, 42300 Roanne
Dirigeants et associés
- Personne morale Rest&Co › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (1)
1 mandat
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats REST&CO › (nouvel onglet) · président
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (5)
dernier jugement : plan obtenu, 19/03/2013
-
26/05/2021
jugement
Jugement modifiant le plan de redressement · Tribunal de commerce de Lyon
Jugement de prolongation du plan de redressement en vertu de la loi 2020-1525 du 7 décembre 2020 -
21/07/2020
jugement
Jugement modifiant le plan de redressement · Tribunal de commerce de Lyon
Jugement modifiant le plan de redressement. -
19/03/2013
jugementplan obtenu
Jugement de plan de redressement · Tribunal de commerce de Lyon
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 8 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan la Selarl Bauland-Gladel-Martinez Représentée par Me Eric Bauland 40 rue de Bonnel 69003 Lyon -
08/03/2012
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal de commerce de Lyon
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
21/09/2011
jugementredressement
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · Tribunal de commerce de Lyon
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 8 septembre 2011 désignant administrateur la Selarl Bauland-Gladel-Martinez Représentée par Me Eric Bauland 40 rue de Bonnel 69003 Lyon, avec les pouvoirs : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion, mandataire judiciaire Me Reverdy 219 rue Duguesclin 69427 Lyon cedex 03. Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la présente publication.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2011–2021 · 5 annonces.
› Historique (11)
dernier : changement de dirigeant, 27/01/2026
- 27/01/2026 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 28/11/2025 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 31/12/2018 dénomination JACOBS PUB CAFE → AUB CARRE DE SOIE INSEE, Sirene
- 31/12/2018 siège au Bureau, 2 Rue Jacquard, 69120 Vaulx-en-Velin → 2 Rue Andre Delorme, 42300 Roanne INSEE, Sirene
- 29/05/2013 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 01/07/2010 activité Activité non déterminée → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 29/06/2009 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 29/06/2009 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 29/06/2009 dénomination JACOBS PUB CAFE INSEE, Sirene
- 29/06/2009 siège au Bureau, 2 Rue Jacquard, 69120 Vaulx-en-Velin INSEE, Sirene
- 29/06/2009 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2009 → 2026 · 11.
› Agréments et conventions (2)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
- Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : changement de contrôle, 27/05/2013
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 27/05/2013 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · 1.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 2,3 M€ · Achats 713 k€ · Charges externes 440 k€ · Personnel 980 k€ · EBE 206 k€
- 2017 : 2,3 M€ · Achats 684 k€ · Charges externes 485 k€ · Personnel 1,1 M€ · EBE 128 k€
- 2019 : 2,1 M€ · Achats 525 k€ · Charges externes 617 k€ · Personnel 812 k€ · EBE 184 k€
- 2020 : 1,0 M€
- 2021 : 1,2 M€
- 2022 : 1,8 M€ · Achats 431 k€ · Charges externes 500 k€ · Personnel 696 k€ · EBE 237 k€
- 2023 : 2,1 M€ · Achats 492 k€ · Charges externes 583 k€ · Personnel 770 k€ · EBE 306 k€
- 2024 : 2,0 M€ · Achats 457 k€ · Charges externes 580 k€ · Personnel 798 k€ · EBE 167 k€
- 2025 : 1,8 M€ · Achats 403 k€ · Charges externes 584 k€ · Personnel 677 k€ · EBE 146 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : 9,0 %
- 2017 : 5,5 %
- 2019 : 8,7 %
- 2020 : 4,3 %
- 2021 : 26,7 %
- 2022 : 12,9 %
- 2023 : 14,5 %
- 2024 : 8,4 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs
-
2 Rue Andre Delorme, 42300 Roanne
siège · SIRET 513 447 367 00022 · siège social · depuis 31/12/2018
-
Pole de Loisirs Carre de Soie 2 Rue Jacquard, 69120 Vaulx-en-Velin
AU BUREAU · SIRET 513 447 367 00014 · restaurant · depuis 29/06/2009
Les 1 970 autres entreprises du métier « restaurant » · Loire (42) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (10)
dernier : statuts mis à jour, 22/01/2026
- 22/01/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
22/01/2026
Transformation de la forme juridique
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
- 20/11/2025 Transformation de la forme juridique pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 19/07/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
04/02/2019
Transfert du siège social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Changement de dénomination · Changement de dirigeant · Modification des statuts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
Changement de dénomination · Changement de dirigeant · Modification des statuts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
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27/05/2013
Cession de parts sociales
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Répartition des parts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée
Répartition des parts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée
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03/05/2013
Autre modification relative aux dirigeants
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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02/10/2012
Poursuite d'activité malgré les pertes
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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03/07/2009
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour
Statuts mis à jour
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03/07/2009
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour
Statuts mis à jour
Source : INPI, actes · n = 10.