ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Bouches-du-Rhône ›

ABBAYE DE SAINTE-CROIX

523 324 770SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 23/06/2010

Garrigae Abbaye de Sainte Croix, Vieux Chem du Val de Cuech, 13300 Salon-de-Provence

Procédure en cours : redressement, ouverte le 03/03/2026. Les jugements ›

20 à 49 Effectif salariés · 2024
2,2 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
-47 k€ EBE
14 k€ Résultat net
454 k€ Capitaux propres
34 k€ Dettes financières trésorerie 12 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Pierre BRECHARD › (60 ans)
  2. Personne morale EXPERTEA AUDIT ›
  3. Personne morale E M C 3 ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (62)

2 opérations · 60 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (1)

dernier jugement : redressement, 03/03/2026

Procédure
redressement redressement Procédure · depuis le 03/03/2026 7 mois Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire03/03/2026

Source : BODACC, procédures collectives · 2026 · 1 jugement.

› Historique (10)

dernier : changement de dirigeant, 07/07/2020

Dénomination
MONA LISA SAINTE VICTOIRE MONA LISA SAINTE VICTOIRE Dénomination · du 23/06/2010 au 16/02/2015 4 ans ABBAYE DE SAINTE-CROIX ABBAYE DE SAINTE-CROIX Dénomination · depuis le 16/02/2015 11 ans
Activité
Hôtels et hébergement similaire Hôtels et hébergement similaire Activité · du 23/06/2010 au 31/12/2018 8 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 31/12/2018 7 ans
Siège
Best Western Aix Sainte Victoire, 375 Route Departementale 6, 13710 Fuveau Best Western Aix Sainte Victoire, 375 Route Departementale 6, 13710 Fuveau Siège · du 23/06/2010 au 16/02/2015 4 ans Garrigae Abbaye de Sainte Croix, Vieux Chem du Val de Cuech, 13300 Salon-de-Provence Garrigae Abbaye de Sainte Croix, Vieux Chem du Val de Cuech, 13300 Salon-de-Provence Siège · depuis le 16/02/2015 11 ans
État
active active État · depuis le 23/06/2010 16 ans Immatriculation23/06/2010

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2010 → 2020 · 10.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Aide de l'ADEME Aide de l'ADEME

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : vente, 19/09/2014

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 2.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,6 M€ 2016 1,6 M€ 2017 1,8 M€ 2018 1,9 M€ 2019
1,1 M€ 2020 1,6 M€ 2021 2,2 M€ 2022 2,4 M€ 2023 2,3 M€ 2024 2,2 M€ 2025
1,6 M€ 2016 1,6 M€ 2017 1,8 M€ 2018 1,9 M€ 2019 1,1 M€ 2020 1,6 M€ 2021 2,2 M€ 2022 2,4 M€ 2023 2,3 M€ 2024 2,2 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % 8,9 % −7,6 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 −0,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. Vieux Chem du Val de Cuech, 13300 Salon-de-Provence

    siège · GARRIGAE ABBAYE DE SAINTE CROIX · SIRET 523 324 770 00024 · restaurant · depuis 16/02/2015

Les 7 093 autres entreprises du métier « restaurant » · Bouches-du-Rhône (13) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (8)

dernier : poursuite d'activité malgré les pertes, 03/06/2022

  1. 03/06/2022 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 21/07/2021 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 03/07/2020 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 22/05/2017 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 16/04/2015 Transfert du siège social
    Changement de dénomination · ABBAYE DE SAINTE CROIX · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    Changement de dénomination · ABBAYE DE SAINTE CROIX · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 06/12/2012 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 01/08/2012 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 23/06/2010 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 8.

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