ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Haute-Garonne ›
MAP
528 958 358Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/12/2010
la Chaum'hier, Pont de Chaum, 31440 Chaum
Exploite un établissement à Pont de Chaum, 31440 Chaum (restaurant), repris de CASA PEPE › (nouvel onglet).
Dirigeants et associés
- Gérant Pascale BRON › (nouvel onglet) (67 ans)
- siège
- actif
- fermé
Rechercher « MAP » sur internet : DuckDuckGo ↗ (nouvel onglet)Google ↗ (nouvel onglet)LinkedIn ↗ (nouvel onglet)
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (2)
1 opération · 1 mandat
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations CASA PEPE › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2011 03/01/2011
- mandats Pascale BRON › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (3)
dernier : activité, 03/01/2011
- 03/01/2011 activité Activité non déterminée → Restauration traditionnelle
- 01/12/2010 activité Activité non déterminée
- 01/12/2010 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2010 → 2011 · 3.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : vente, 03/01/2011
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 03/01/2011 vente CASA PEPE › (nouvel onglet) · cédant 85 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2018 : 389 k€ · Achats 143 k€ · Charges externes 81 k€ · Personnel 153 k€ · EBE 13 k€
- 2019 : 391 k€ · Achats 143 k€ · Charges externes 72 k€ · Personnel 165 k€ · EBE 11 k€
- 2020 : 370 k€ · Achats 145 k€ · Charges externes 68 k€ · Personnel 166 k€ · EBE −9 404 €
- 2021 : 178 k€
- 2022 : 410 k€ · Achats 153 k€ · Charges externes 67 k€ · Personnel 162 k€ · EBE 48 k€
- 2023 : 674 k€ · Achats 260 k€ · Charges externes 74 k€ · Personnel 250 k€ · EBE 92 k€
- 2024 : 767 k€ · Achats 293 k€ · Charges externes 97 k€ · Personnel 309 k€ · EBE 68 k€
- 2025 : 849 k€ · Achats 322 k€ · Charges externes 98 k€ · Personnel 322 k€ · EBE 107 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2018 : 3,4 %
- 2019 : 2,9 %
- 2020 : -2,5 %
- 2021 : 28,5 %
- 2022 : 11,7 %
- 2023 : 13,6 %
- 2024 : 8,9 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 9 exercices.
› Établissements (1)
1 exploitant avant
-
Pont de Chaum, 31440 Chaum
siège · LA CHAUM'HIER · SIRET 528 958 358 00012 · restaurant · depuis 03/01/2011
1 exploitant avant
-
85 k€
03/01/2011date approchée
CASA PEPE › (nouvel onglet), entrepreneur individuel vers MAP › (nouvel onglet)
-
Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Les 3 125 autres entreprises du métier « restaurant » · Haute-Garonne (31) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (1)
dernier : constitution de la société, 16/12/2010
-
16/12/2010
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
Source : INPI, actes · n = 1.