ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Moselle ›

PORKY

535 071 930Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 29/09/2011

Assiette au Boeuf, 1 Rue du Pont des Morts, 57000 Metz

Exploite un établissement au 1 Rue du Pont des Morts, 57000 Metz (restaurant), repris de MAIRE ›.

20 à 49 Effectif salariés · 2024
2,4 M€ Chiffre d'affaires exercice 2023
267 k€ EBE
151 k€ Résultat net
652 k€ Capitaux propres
120 k€ Dettes financières trésorerie 567 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Henriette MOUGENOT › (42 ans)
  2. Gérant Adrien MOUGENOT › (43 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

4 mandats · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (6)

dernier : changement de dirigeant, 19/02/2023

Activité
Hôtels et hébergement similaire Hôtels et hébergement similaire Activité · du 29/09/2011 au 01/12/2011 2 mois Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/12/2011 14 ans
Siège
32 Rue Jasmin, 75016 Paris 32 Rue Jasmin, 75016 Paris Siège · du 29/09/2011 au 01/12/2011 2 mois Assiette au Boeuf, 1 Rue du Pont des Morts, 57000 Metz Assiette au Boeuf, 1 Rue du Pont des Morts, 57000 Metz Siège · depuis le 01/12/2011 14 ans
État
active active État · depuis le 29/09/2011 15 ans Immatriculation29/09/2011

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2011 → 2023 · 6.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 01/12/2011

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2023 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

2,4 M€ 2023
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercice 2023.

Marge d'EBE, contre le secteur

2023 : 11,3 %

au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2023 · n = 16739.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023 · 5 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 1 Rue du Pont des Morts, 57000 Metz

    siège · ASSIETTE AU BOEUF · SIRET 535 071 930 00023 · restaurant · depuis 01/12/2011

    1 exploitant avant

    1. 01/12/2011date approchée

      MAIRE › PORKY ›
      300 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 2 220 autres entreprises du métier « restaurant » · Moselle (57) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (7)

dernier : nomination d'un dirigeant, 10/02/2023

  1. 10/02/2023 Nomination d'un dirigeant
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 20/12/2013 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 08/08/2013 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 15/02/2012 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 15/02/2012 Augmentation du capital social
    Transfert du siège social — Au 1 rue du pont des morts 57000 metz · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Transfert du siège social — Au 1 rue du pont des morts 57000 metz · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 11/10/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 11/10/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 7.

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