ENTREPRISE Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › Paris ›
SECOND WAVE
538 508 045Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 22/11/2011
Cave Et Dependances, 91 Rue Lemercier, 75017 Paris
Dirigeants et associés
- Gérant Patrick GARDAIR › (nouvel onglet) (54 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (4)
1 opération · 3 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations B.C.I › (nouvel onglet) · vente de fonds, acquéreur · 2015 23/12/2015
- mandats DE LA VIGNE O VERRE › (nouvel onglet) · via Patrick GARDAIR
- mandats Patrick GARDAIR › (nouvel onglet) · gérant
- mandats SCI FABRO › (nouvel onglet) · via Patrick GARDAIR
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (11)
dernier : transfert, 07/01/2026
- 07/01/2026 transfert l'adresse du siege BODACC, RCS-B
- 29/08/2025 activité Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion → Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé INSEE, Sirene
- 29/08/2025 siège 3 Rue de Monbel, 75017 Paris → Cave Et Dependances, 91 Rue Lemercier, 75017 Paris INSEE, Sirene
- 31/03/2021 transfert transfert du siege hors ressort d'une personne morale par voie modificative BODACC, RCS-B
- 10/03/2021 siège 22 Rue Gambetta, 92150 Suresnes → 3 Rue de Monbel, 75017 Paris INSEE, Sirene
- 23/04/2017 transfert modification de l'adresse du siege BODACC, RCS-B
- 10/04/2017 siège 14 Rue Saulnier, 92800 Puteaux → 22 Rue Gambetta, 92150 Suresnes INSEE, Sirene
- 30/05/2013 siège 7 Rue du Vingt-Neuf Juillet, 75001 Paris → 14 Rue Saulnier, 92800 Puteaux INSEE, Sirene
- 22/11/2011 activité Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion INSEE, Sirene
- 22/11/2011 siège 7 Rue du Vingt-Neuf Juillet, 75001 Paris INSEE, Sirene
- 22/11/2011 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2011 → 2026 · 11.
› Changements de contrôle (3)
dernier : vente, 17/10/2018
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 17/10/2018 vente non publié · acquéreur 98 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 03/03/2016 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
- 23/12/2015 vente B.C.I › (nouvel onglet) · cédant 52 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 3.
› Synthèse financière
exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 639 k€ · Achats 429 k€ · Charges externes 126 k€ · Personnel 173 k€ · EBE −88 k€
- 2017 : 624 k€ · Achats 375 k€ · Charges externes 126 k€ · Personnel 177 k€ · EBE −54 k€
- 2018 : 395 k€ · Achats 263 k€ · Charges externes 98 k€ · Personnel 146 k€ · EBE −112 k€
- 2019 : 190 k€ · Achats 101 k€ · Charges externes 35 k€ · Personnel 61 k€ · EBE −7 766 €
- 2020 : 237 k€ · Achats 149 k€ · Charges externes 31 k€ · Personnel 57 k€ · EBE −298 €
- 2021 : 248 k€ · Achats 139 k€ · Charges externes 38 k€ · Personnel 47 k€ · EBE 23 k€
- 2023 : 219 k€ · Achats 132 k€ · Charges externes 30 k€ · Personnel 52 k€ · EBE 5 709 €
- 2024 : 192 k€ · Achats 119 k€ · Charges externes 33 k€ · Personnel 69 k€ · EBE −29 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : -13,8 %
- 2017 : -8,6 %
- 2018 : -28,4 %
- 2019 : -4,1 %
- 2020 : -0,1 %
- 2021 : 9,3 %
- 2023 : 2,6 %
- 2024 : -15,3 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 8 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
91 Rue Lemercier, 75017 Paris
siège · CAVE ET DEPENDANCES · SIRET 538 508 045 00043 · cave à vins · depuis 01/07/2014
Les 808 autres entreprises du métier « cave à vins » · Paris (75) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (10)
dernier : statuts mis à jour, 22/09/2025
- 22/09/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 22/09/2025 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
22/03/2021
Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
-
05/10/2018
Augmentation du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
19/04/2017
Transfert du siège social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
03/03/2016
Cession de parts sociales
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
18/07/2014
Augmentation du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
- 09/01/2012 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 09/01/2012 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- date inconnue Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 10.